新的一年当然要暖暖地开始,2018也请多多关照
鞠躬!...
年纪越大就越重视“仪式感”这种18岁时觉得声势浩大又毫无用处的东西。
嘴上说着万人欢呼的跨年倒数毫无意义12月31与1月1 也没啥差别去年没有的男朋友今年依然不会有,还是会在烟花炸上天的时候想要拥抱身边的人,还是会认真写下永远不会达成的新年目标,还是会在2018年第一个工作日老实地等着“开工利是”……
图片来自微博
原来,已经是可以淡然接受生活的不圆满,擦干眼泪继续往前走的“大人”了啊!
寒风依然凛冽,冬天很难无法逾越,但是新年的钟声已经敲响,春天还会远么?熬一碗热汤,暖暖地开始新一年的奋斗吧!
参鸡汤
奶油菜花浓汤
冬阴功汤
食材
虾300g 蛤蜊250g 三文鱼骨100g 冬阴功酱50g
鱼露3汤匙 草菇150g 青柠檬2个 南姜1小块
泰国椰粉20g 奶油20g 朝天椒4个
香茅2根 柠檬叶6片
图片来自堆糖网步骤
①
草菇对半切开,朝天椒切小段,南姜与香茅切片备用,柠檬挤出柠檬汁,虾剪去须
②
取一锅烧热,不需放油,将虾倒入煎至皮发红即
③
锅中倒入一大碗开水,
放入柠檬叶、香茅、南姜片、冬阴功酱,用勺子将酱料搅匀④
接着依次放入朝天椒、草菇、三文鱼骨、蛤蜊,煮至沸腾、蛤蜊开口即可关火
⑤
放入鱼露、柠檬汁、椰粉、奶油和剩下的柠檬叶、香茅搅拌出锅
五花肉泡菜汤
食材
五花肉1小块 辣白菜适量 蒜瓣2瓣 大葱1小段
金针菇1簇 香菇2朵 嫩豆腐1盒 盐适量
牛肉粉适量 韩国辣酱适量
白糖适量 淘米水适量
图片来自堆糖网
步骤
①
五花肉去皮切薄片,蒜、大葱切片,辣白菜切小块
②
锅中放少许油放入五花肉和蒜片、大葱煸炒断生
③
放入辣白菜翻炒片刻关火盛入汤锅
④
汤锅中注入澄清后的淘米水,放入切块的豆腐和金针菇香菇片大火煮开,加入一勺韩国辣酱,中小火稍炖一会儿,撇去浮沫加盐、牛肉粉、一点白糖提味,再煮一两分钟等豆腐入味即可关火
豆腐裙带菜味噌汤
食材
嫩豆腐1盒 裙带菜1小把 味噌酱2汤匙
水1000ml 白芝麻适量 葱花适量
图片来自百度
步骤
①
取一锅倒入水,煮至沸腾后,将味噌酱放在汤勺里,汤勺接触水面,把大酱化开
②
再次煮开后,放入切成小块的豆腐
③
将裙带菜放入锅中
④
稍微焖一下,等裙带菜舒展开就可以出锅了,出锅后可以撒点芝麻和葱花
牛肉海带汤
食材
海带200g 牛肉100g 蒜3瓣
胡椒粉少许 麻油少许 酱油1/2汤匙
韩式黄豆酱1汤匙 盐适量
图片来自百度步骤
①
用水泡裙带菜10~20分钟,捞出待用
②
将牛肉切成小肉丁,加入蒜末、酱油调味,待用
③
在锅内倒入少许麻油,放入调味好的肉糜翻炒2分钟
④
再放入沥干水的裙带菜,继续翻炒3分钟
⑤
加入纯净水,大火煮5分钟
⑥
然后加入一勺韩国黄豆酱,蒜末,改小火煮20分钟,加入酱油、胡椒粉、盐少许调味即可
奶油南瓜汤
食材
小南瓜1/4个 牛奶200ml
淡奶油50ml 砂糖3茶匙 盐1/3茶匙
图片来自LOFTER
步骤
①
南瓜去皮切块蒸熟
②
粉碎机里倒入蒸熟的南瓜,加牛奶、砂糖、盐打成浓汁
③
将南瓜汁倒入锅内用小火加热,倒入淡奶油(其间要不停搅拌,以防糊底)
④
出锅后用剩下的奶油拉出自己喜欢的图案作为装饰即可
2017年就这样刷刷刷地过去了,未完成的心愿、还在努力的梦想,一定能在2018实现的!继续加油吧~
还有还有!
2017年你吃过最难忘&最好吃的一顿饭是什么?
请在评论区留下你的2017美食回忆~
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