咔嚓咔嚓咔嚓···你喜欢桶装薯片还是袋装的？_【小熊听听】

冬天唯有美食与爱不可辜负...

上周，我写了一篇《原来袋装薯片真的是一片一片切出来的···》，才算弄清楚袋装薯片真的是切片油炸而成，但是桶装薯片也是切片而成的吗？

按照日常我们吃薯片时的经验来看，单就桶装薯片那整齐划一的大小形状来看，就不可能是土豆直接切片就能实现的。

那么，今天我们就来看看，整齐桶装薯片到底是如何生产的！

原来，桶装薯片是土豆泥压的！

首先，将水和土豆粉按照1比2的比例进行混合，为了使口感更酥脆，还会加入少量的玉米淀粉。

土豆泥压成一层土豆泥薄片，具体流程参考《涨知识！原来泡面不是油炸熟的》里泡面制作流程。

旋转切割机在薄片上切出椭圆形。另一边的流水线会把边角料撤走，在流水线上只留下要制成薯片的薄片。

切好的薄片放在特制的弧面凹槽，形成特定的弧度，这就是为什么我们吃的薯片都是一样的弧面了。

放入定型槽的薄片会直接进入油锅，只需要11秒钟，薯片就出锅了。

去油后的薯片整齐排列好送去包装，每一片薯片排排站等待被包装，哈哈哈。

这时候终于知道为什么要把薯片弄成弧面了。

后面的别挤啊，下一趟马上就来~

由此，我们总算是弄明白了，薯片的生产方式是跟包装方式走的。

袋装对薯片的形状大小没有要求，所以直接土豆切片后油炸。

而桶装时为了薯片大小形状一致，采用土豆泥压片而成。

那么，各位吃友们，你们喜欢吃哪种薯片呢？

欢迎留言跟小熊交流哦！

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