饺子水饺赛鲜生

赛鲜生海胆水饺，请你吃南美野生泰白虾！！

赛鲜生送你价值16元一只的南美野生泰白虾啦！！！...

*文末有你们最爱的福利

我知道最近很多人的朋友圈和微博都被一家水饺店刷了屏。

没错，就是红谷滩铜锣湾四楼新开的赛鲜生海胆水饺，想不到那些网红和白领们，来这里排队，居然就是为了吃饺子？！

因为排队人超多，很多吃货提出想要打包一份水饺回家吃，却发现不能打包？！到底为什么如此特立独行？那都是因为，赛鲜生水饺不仅有网红的外表，更有实力派的才华。

逼格满满的赛鲜生

打开了南昌吃货

对饺子店认知的新大门

店门旁，清清楚楚的明档里，师傅们都飞快忙碌着。

和团、擀皮、包馅，纯手工制作，每一个过程都一目了然，让人放心地大快朵颐。

与不带情感的机械饺子皮相比，赛鲜生这里的，是一双手和一个擀面杖。擀的是一脉相承的传统，吃的是满满的心意。吃货们情不自禁就走进了这家店~

对于做饺子这件事，赛鲜生有着和寿司之神一样的严谨细腻。

饺子皮精选中国山东、澳大利亚、加拿大三个国家的小麦粉，富含蛋白质的面粉，吃起来才会有嚼劲。光确定面粉和水的比例，赛鲜生就花了大半年时间调试。这才有了这既有嚼劲，又有玲珑剔透的饺子皮。

一盘饺子12只，每一只分量精确到克。饺子皮8克，饺子馅12克，一盘水饺240克，只多不少。

每一个饺子里的馅心都十分饱满，绝对不会有空馅的情况出现。只有这样，才能制作出让人甘心情愿排队1小时也要吃的饺子！

煮饺子也是很有讲究的。下水、出锅、上桌，每一步的时间都严格控制。从出锅到上桌，绝不超过一分钟。所以你看到上来的饺子，没有精致的摆盘，没有花哨的装饰。

一只饺子的巅峰状态非常短暂，它所能获得的至高荣誉就是在人们口中爆汁的那一瞬间。所以那些附加的“面子工程”，只会浪费赛鲜生饺子的最佳表演时机。

原汁海胆水饺当然是镇店的王牌，别看它平平无奇的外表，却是内有乾坤。

选用当季深海最肥美的极品海胆黄入馅，加入优质新鲜猪肉粒，饱满的内馅散发着金黄的光泽。用手工擀制而成的草帽型面皮将馅肉牢牢包裹，经过沸水煮透后捞出。面皮滑嫩Q弹，迫不及待地咬开一个小口，汤汁的鲜美在唇齿间弥漫开来，一点儿也不腥。

一口气就吸完，觉得完全不过瘾，还可以蘸点儿醋，整只放入口中，面皮的清香伴随海胆馅醇厚的鲜香瞬间在舌尖绽放，方寸之间都充满了海洋的味道~海胆水饺一份68元，这价格虽然听着离谱，但凡吃过的，不仅觉得值，还会默默成为这家店的常客。

这撩人的口感，是老板的执着换来的。用六年的时间走遍大江南北，寻找各种鲜美的食材，耗费近吨的面粉，调配上千种秘方，只为了把一个“鲜”字诠释得淋漓尽致。

不得不说的是，赛鲜生选取的食材真是任（壕）性（气）十（侧）足（漏），墨鱼水饺同样也是尽显奢华。墨鱼水饺最吸睛的便是黑黑的面皮，面皮使用高品质的西班牙墨鱼汁调制而成，黑亮光滑同时富有弹性，墨鱼汁的营养原汁原味地保留在饺子皮里，绝对不使用任何色素和添加剂！加入了墨鱼汁的饺子皮更加劲道味美，口感鲜滑。墨鱼汁不仅风味独特，还有抗癌的功效呢~

馅心选用最新鲜的野生墨鱼，肉质Q弹，韭菜的加入让墨鱼的鲜味达到极致。墨鱼水饺，口感一流，营养价值丰富，让您感受来自大海的鲜味儿。

这个黄瓜鸡蛋虾仁水饺，端上来的时候我和我的小伙伴都惊呆了，也太好看了吧，简直颠覆了我对饺子的印象~

绿色的渐变色看上去十分诱人，用的是纯天然有机菠菜榨汁染的色，绝对健康！这超高的颜值，不管是爱美的女生还是挑食的小朋友，都拒绝不了它的诱惑！

明明可以靠外表，却偏偏要靠实力。每一只饺子馅都使用了有机黄瓜和大连獐子岛运来的虾仁。入口时，黄瓜清新爽口，虾仁个大肥美（虾是去了沙线的哟），每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁和淡淡的清香，口感层次极为丰富。真是好吃营养又不腻！

健康时尚的赛鲜生，有的当然不止是水饺这么简单。这道分量十足的虾油泡饭，每桌必点，点了必赞！

对食物最大的尊重就是榨干它的最后一滴价值！虾油是由虾头、虾壳一起熬制3小时而出的，很鲜；再混合着虾仁、西兰花、优质五常大米制作出来的虾油泡饭，刚端上来就把食欲全部勾了出来。

一份里面足足有6只虾，每只虾重6g，原材料价格高于市场其他虾类的2-3倍，赛鲜生对于食材的选择，毫不吝啬。

揭开盖香味扑鼻而来，金黄的色泽，让人等不及要盛上一碗。舀一勺入口，吸饱鲜美汤汁的米饭里还混有香脆的炒米，清新爽口又稠滑，那滋味真是没sei了~一份可以盛出好几碗，性价比很高。

深海里的南美野生泰白虾，打捞出来后立刻急冻保存住最佳的状态，空运到南昌。

每只虾都无比充实，可以剥出一整颗大虾尾。这种虾蛋白质含量极高，是鱼、蛋、奶的十几倍，白灼之后蘸点酱油就已经美味至极。

个头有一个iPhone X那么大，品质不是一般的虾可比拟的。

海蜇头是海蜇中的精品，肉质较厚，口感及营养价值比普通的海蜇更上一层。香辣的滋味，十分开胃。

柔软无刺的鳕鱼排，咬一口香酥无比，让人回味无穷。

赛鲜生的味道之所以如此美味可口，是因为它家的海鲜都来自大连獐子岛渔业集团（中国最大渔业集团，上市公司，麦德龙、良品铺子、山姆会员店供应商），绝对新鲜有保障，有图有真相！精益求精是赛鲜生始终坚持的追求，从选材到制作，一道菜肴端上桌前的每一步都要达到完美。

辣椒、芹菜和黄喉一起大火爆炒，十分有味。用的是牛黄喉，肉质厚实，相对于猪黄喉口感更好。这道菜是专门针对南昌吃货而研发的呢，老板可真贴心。

空运来的牛百叶，原材料绝对不输一线城市的大餐厅，很多大品牌也使用了，只要一吃便知这里的牛百叶是多么的脆嫩。

食不可无汤的中国人，对于汤汤水水的热爱尽在那一盅慢火熬煮的精心里。在寒冷的冬天喝上一碗赛鲜生的松茸排骨汤，温暖身心再适合不过了。

放入2大片甄选珍贵松茸，加之2块肥瘦适中的排骨一同慢火炆煮，据说曾有老饕一连来上4天，只因为不舍得错过这一盅鲜甜。如果再加上一个理由让你无法拒绝这一盅好汤，那就是实打实的一盅好料不过19元的贴心价格。

除了精心制作的菜肴，这里的服务也是上乘。每位店员都有对讲机，工作之间的沟通不会出现大声叫嚷的情况，带给顾客绝佳的用餐体验。当天没卖完的饺子，会做成员工餐，绝不过夜售卖。

△茶水费3元，湿巾2元

去过赛鲜生的人，最后都会念念不忘那杯八宝养生茶。

山楂、枸杞、茉莉花、茶中珍品金骏眉……那些保温杯里泡两颗枸杞的都弱爆了，这才是真正的养生茶好吗！

每位到店的顾客都会配一杯这样的养生茶。桌上的茶壶下一直燃着蜡烛，保持水温，当你入座，服务员就会为你现场泡茶！水一倒入就是扑鼻的清香，好喝又解腻，难怪还有不少来店的客人想要买回去喝。

这样优质的服务，餐位费也仅仅需要5元而已。怪不得这家店会如此的火爆，美味的食物和真心的服务，一定能俘获食客们的心。