【这样的栗子别再吃了！】营养师提醒：商标底下那块水果也别吃！
营养师九大提醒...
栗 子
秋冬食用栗子正当时
有“肾之果”的美名。
性味归经：性温，味甘平；入脾、胃、肾经。
功效主治：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
栗子性温，味甘，具有养胃健脾、补肾强腰的功效，可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。常吃板栗，还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。
栗子虽好但未必都能食用
油亮开口的栗子，别吃！
正常的栗子外皮颜色深褐，没有特别的光泽。可当你买到的糖炒栗子个个乌黑发亮，卖相很好，那这个又怎么解释呢？有商贩解释说涂蜂蜜了？真是这样吗？
营养专家提醒
如果选择未开口的栗子还好，但开口栗在砂子中糖炒后黏性增加，不光会吸附黑砂中的尘土，还可能会被工业石蜡污染。
食用板栗，尽量选择颜色自然且没有开口的，远离“开口笑”栗子。
“
不仅是栗子
还有一些食物也
在营养师的黑名单里！
”还有一些食物也
在营养师的黑名单里！
商标底下那块水果，别吃！
不少超市售卖的苹果等蔬菜、水果上面都贴着小标签，而这种标签使用的黏合剂含有有毒化学物质。
通常含有苯、甲苯、二甲苯。苯有毒，是一种致癌物质，挥发性大，暴露于空气中很容易扩散，人摄入含苯过多的食物后会导致呕吐、胃痛、头昏、失眠、抽搐、心率加快等。
所以，水果、蔬菜商标底下那块最好不要吃，熟食则应该晾上一段时间，以保安全。
通常含有苯、甲苯、二甲苯。苯有毒，是一种致癌物质，挥发性大，暴露于空气中很容易扩散，人摄入含苯过多的食物后会导致呕吐、胃痛、头昏、失眠、抽搐、心率加快等。
所以，水果、蔬菜商标底下那块最好不要吃，熟食则应该晾上一段时间，以保安全。
带虫眼的瓜子，别吃！
不管是散装还是袋装，当你看到带有虫眼的赶紧扔了。因为被虫蛀过的瓜子存在微生物污染的可能，不符合国家关于烘炒食品卫生标准的规定，不要食用。
结霜了的速冻饺子，别吃！
结冰或结霜的饺子最好别吃，可能反复冷冻过。无论是自家包的还是超市买的，一旦存储温度不稳定，解冻或温度回升，细菌数目就急剧增加，造成速冻食品品质下降，导致饺子提前过期。
剩下的芹菜、菠菜，别吃！
剩菜、隔夜菜，都潜在致癌物
亚硝酸盐。
只是不同蔬菜中硝酸盐含量有高低之分，一般叶柄最高，其次是叶片、茎、根、花，而薯块、鳞茎、果实、种子中的含量较少。
也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱等蔬菜本身硝酸盐含量就很低，而菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、萝卜缨、油麦菜、青萝卜、胡萝卜等叶菜类，本身硝酸盐含量比较高，吃饭时要优先吃完，不给亚硝酸盐产生的机会。
亚硝酸盐。
只是不同蔬菜中硝酸盐含量有高低之分，一般叶柄最高，其次是叶片、茎、根、花，而薯块、鳞茎、果实、种子中的含量较少。
也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱等蔬菜本身硝酸盐含量就很低，而菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、萝卜缨、油麦菜、青萝卜、胡萝卜等叶菜类，本身硝酸盐含量比较高，吃饭时要优先吃完，不给亚硝酸盐产生的机会。
有黑斑的香蕉肉，别吃
如果青香蕉上面也有小黑斑，而且肉如果变黑，这时就该注意了，最好别吃，真菌感染了。
刚腌一两周的腌菜，别吃！
腌菜中的亚硝酸盐含量波动是有规律的：一开始的两个星期亚硝酸盐含量最高，而后的20~30天含量会很低，放心吃，只要适量就行。
话说回来，腌了两三天到十几天的菜是最危险的，亚硝酸盐含量相差数十倍，如果你在这高峰期间食用，会有中毒的危险。所以请记住，腌制的蔬菜要么当天吃，要么20天以后吃。
畸形水果，别吃！
畸形水果形成的因素有很多，主要包括，
1、植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化;
2、低温、干燥形成畸形；
3、使用激素不当等。还有一些是为了讨好消费者的喜好，人为处理，改变了它原有的形状。
虽然目前没有确切证据表明吃了畸形水果就一定会致病，但是疾病的发生有时是毒素在人体内长期蓄积的后果。因此专家建议，挑选水果时最好选择形状正常的。
变黄了的虾皮，别吃！
买回去的虾皮本来很新鲜，但在冰箱里放几个月后虾皮变黄，还有股氨水味，就不建议再食用了。
因为虾皮中含有的蛋白质在微生物的作用下腐坏变质，这个过程还会产生一些低级胺，这些低级胺可能跟虾皮本身含有的少量亚硝酸盐生成亚硝胺这种致癌物，所以这样的虾皮最好别吃了。
为了延长食用期限，存放方法有讲究，如果虾皮有点湿，建议买回家后先晒一下，再分小袋放冰箱里，也可用小火把水分炒干储存。
信息来源： 健康时报、健康时报健康时报、网络
本文编辑：王彦
关注 新闻坊
微信扫一扫关注公众号
