“大寒”:大地要回春了!

 

节气与节日,让平凡的日子有了期待,当我们将每一个期待都认真准备和面对,生活便如贝吐珠、串珠成链。...





朝迎旭日升,夜看月亮明。关注微信日知新(微信号:rzx365),体惊喜情,做寻常人,精经常事,养平常心。喜欢,就关注一下。好东西当然要分享呦。





“大寒”:大地要回春了!

神州日知 小新



大寒是冬天的最后一个节气,古人说“谓之大寒者,寒至无复加也。”

与其他节气不同的是,大寒适逢年终岁末,短短十几天时间里,往往蕴含很多传统节日,比如腊八、尾牙、小年、春节等。



大寒约莫是每年1月20日到21日之间。

2017年大寒时间:1月20日05:23:33,

农历 2016年十二月(大)廿三。

今年的大寒节气正好是小年。

小年又称小岁,祭灶。

东汉《四月民令》记载:“腊月日更新,谓之小岁,进酒尊长,修贺君师。”

宋代,过小年是不能出门的,而是要在家里祭拜灶神。

《太平御览》卷十三说:“惟新小岁之贺,既非大庆,礼止门。”

灶神就是灶王爷,也称灶君。

灶神崇拜来自于原始的火堆,祭灶习俗早见于先秦时期。

《礼记·月令》云:“祀灶之礼,设主于灶径。”

灶径即灶边承器之物,以土为之者,并记载夏季和冬季的祭灶。其中,冬季要“腊先祖五祀”,也即用捕获的猎物祭祀祖先和“五祀”。

东汉郑玄解释五祀包括门、户、中溜(土神)、灶、行五位家居之神。

秦汉之后,祭灶被固定在腊月里。

《后汉书》上记有一个小故事:东汉人阴子方,腊日晨炊,忽见灶神显形,家中有只黄羊,用来祭祀灶神,阴子方从此暴富,后代因此常在腊日祭灶。

梁朝宗懔《荆楚岁时记》转引了这个故事,并称世人竞相模仿,始有腊日(腊月初八) 以豚酒祭灶的习俗。

晋人周处《风土记》中则说:“今吴以腊月廿四日夜记。其谓神翌日朝天曰一岁事,故前期祷之。

唐宋以后,南方祭灶在腊月二十四,北方则在腊月二十三。除此,民间又有“官三、民四、船家五”的说法,也即官府腊月二十三、百姓腊月二十四、水上人家腊月二十五祭灶。
关于灶神的身份,古今也有多种版本:《风俗通义》说祝融为灶神;隋人杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称灶神姓苏,名吉利,妇名博颊;

唐段成式《酉阳杂俎》中说灶神姓张名单,又名隗,字子郭,貌如美女,其妻字卿忌;道教称灶神为玉皇大帝派到人间考察民情的司命灶君……

祭灶的仪式过程到宋代已基本定型。

范成大《祭灶词》描绘了宋人祭灶的情景:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事;云车风马小留连,家有杯盘丰典祀;猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团;男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬触秽君莫嗔,送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”

“留连”指灶君临上天之前要停留一会儿;“杓长杓短”为地方俗语,即“是非”之意。这首诗前面几句写祭灶的习俗,后面几句是祭灶的祝词。

经久流传,祭灶的习俗在各地则略有不同。

在北方,如《天津志略》上说:二十三日,祭灶,供以糖饼、糖瓜、黏糕、胡桃等品,又备草料、凉水,谓用以秣灶君之马。祭时,必使炉火炽盛,以糖饼置炉口,亦有缘而涂之者。相传灶君朝天,白人间善恶于玉帝,以行赏罚,置糖炉口,则口粘,不复能语。故焚神纸时,必祝曰“好话多说,不好话少说”。祭毕,以糖果与家人食之。

在南方苏州,清顾禄《清嘉录》载:“比户以胶牙饧祀之,俗称糖元宝。又以米粉裹豆沙馅为饵,名曰谢灶团。祭时妇女不得预。先期,僧尼分贻檀越(施主) 灶经,至是填写姓氏,焚化禳灾,篝灯载灶马,穿竹筋作槓,为灶神之轿,舁神上天,焚送门外,火光如昼。拨灰中篝盘未尽者,纳还灶中,谓之接元宝。稻草寸断,和青豆为神马秣具,撒屋顶,俗呼马料豆。以其余食之,眼亮。”
鲁迅在《送灶日漫笔》一文中亦有回忆:“灶君升天的那日,街上还卖着一种糖,有柑子那么大小,在我们那里也有这东西,然而扁的,像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。

本意是在请灶君吃了,粘住他的牙,使他不能调嘴学舌,对玉帝说坏话。”

大寒节气靠近农历年终岁尾,除了小年祭灶,做尾牙也是一个重要的辞旧迎新习俗。

做“牙”,是指每月农历初二、十六要拜土地公(福德正神),供桌上摆放各种供品,让土地公“打牙祭”。

尾牙,故名思义就是一年中最后一个做“牙”。
将尾牙变成“年终派对”最早来自台湾。

经商的人很重视拜土地,将其作为保佑生意兴隆的保护神,因此便发展成“尾牙”宴。

俗谚云:“吃头牙粘嘴须,吃尾牙面忧忧。”据说白斩鸡为尾牙宴席上必上的一道菜,鸡头对准谁,表示来年那个人将被辞工不用,所以做尾牙才有“面忧忧”之说。

现在的尾牙宴已经变成了犒劳员工的“年会”,不仅是总结过去的一年、展望新的一年,还会给员工发福利和年终奖,不会再“吃担心酒”了。

唐代元稹有《咏廿四气诗·大寒十二月中》一诗:“腊酒自盈樽,金炉兽炭温。大寒宜近火,无事莫开门。冬与春交替,星周月讵存?明朝换新律,梅柳待阳春。”

“兽炭”,即加有香料的兽形炭;“星周”,星辰视运动历一周天为一星周,也即一年;

“新律”,即测定节候的新律管。意思是大寒节气里,人们闭门拥炉,饮酒取暖;

冬去春来,一年即将结束;古律轮回更新,梅、柳也期待着阳春而发。
三候
鸡乳:孵小鸡。

征鸟厉疾:鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒。

水泽腹坚:在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

介绍
大寒是二十四节气之一。

每年1月20日前后,太阳到达黄经300°时为大寒。

《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前(小寒)。”《授时通考・天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

这时寒潮南下频繁,是中国大部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

这个时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。

农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
由来
大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。

大寒,是天气寒冷到极点的意思。

《授时通考・天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”

就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;

在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。
习俗
大寒节气里,各地农活依旧很少。

北方地区老百姓多忙于积肥堆肥,为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。

南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。

因为这时作物已收割完毕,平时看不到的田鼠窝多显露出来,大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。

如“大寒天若雨,正二三月雨水多”(广西)、“大寒见三白,农民衣食足”(江西)、“大寒不寒,人马不安”(福建)、“大寒白雪定丰年”(贵州)、“大寒无风伏干旱”。

小寒之后,再过十五天就是大寒,也是全年二十四节气中的最后一个节气。



这时节,人们开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。

在这一天,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等食材,熬成一锅香甜美味的腊八粥,是人们过年中不可或缺的一道主食。
养生
冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,所以此时应该早睡晚起,不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳,要使神志深藏于内,避免急躁发怒。大寒是冬季六节气之一,此时天气寒冷已极,故名大寒。

大寒的养生,要着眼于“藏”。

意思是说,人们在此期间要控制自己的精神活动,保持精神安静,把神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。

总之,大寒是二十四节气之尾,也是冬季即将结束之季,隐隐中已可感受到大地回春的迹象。

节气与节日,让平凡的日子有了期待,当我们将每一个期待都认真准备和面对,生活便如贝吐珠、串珠成链。







本号所发文章除特别署名外,均为原创,注明出处,欢迎转载。观点仅代表作者本人,不代表本号立场。本号内容及商务合作热线:18911155596,邮箱:1115557898@qq.com。欢迎投稿,开展商务合作。喜欢这篇文章,点赞一下。好东西当然要分享呦。关注本号,请长按或扫一扫下面二维码。


    关注 知活法


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册