生活就像这张饼,天天吃,却从不许重样

 

这样一份最简洁,却是色泽鲜亮的卷饼,能够容纳的,不仅是此刻,还将是整个夏天。...



日子都在念自家琐碎

平平淡淡

工作、家务、做饭、各种细琐

每天清晨,生物钟定时觉醒那一刻

期盼的,真的只是最基本的

一份满足家人和自己味蕾的餐食

无可改变的一种执念

早餐该吃什么

如何搭配和制作

一瞬间

已经了然于心

音乐,也是必需

BOUT BREAKFAST

关于早餐

365天,就是这般平常日,早已把早餐做成习惯,重复的食材,确能变化出每天的不一般




墨西哥卷饼

像是春卷,饼皮、几种喜欢的蔬菜,肉肉几丝,一点酱汁,就是席卷味蕾的一顿能量美食
食材

饼皮:
高筋面粉60g、全麦粉60g

橄榄油1小勺、盐1g、温水80g馅儿:
可任意发挥,只要想得到

步骤 
Part 1

饼皮的几种食材混合,类似于饺皮的和面方式,只需要面团揉到表面大致光滑即可。盖上保鲜膜醒发10分钟
Part 2

分割面团成为四份,面板上撒粉,将分好的面团先擀成稍厚的圆形,然后再次醒发10分钟



Part 3

将稍厚的饼皮再次擀薄,呈现光滑和柔软的饼面,当然,越薄越好。煎锅烧热,直接把擀好的饼皮铺上,煎至两面焦黄,略有软度即可



Part 4

筹备饼馅儿的部分,少不了的天然调味品就是一把小虾米,从此不再有味精的纷扰。西葫芦胡萝卜切丝、豇豆成段、苦菊摘取嫩叶、鸡腿手撕变碎、小虾皮和海米微泡水



Part 5

煎锅刷薄油烧热,先豇豆豌豆翻炒至7成熟,紧

接着下胡萝卜、最后是西葫芦丝,最后倒入小虾皮,鸡丝翻拌均匀后,撒上黑胡椒粉和盐即可出锅。摆盘时可加上一小把坚果、几粒大海米



Part 6

煎好的饼皮上先铺上一小层小虾皮作为基础调味,接着铺上炒好的蔬菜和肉肉,可以毫不吝惜大把的加,别担心饼两边合不上,就不需要合拢

Part 7

四张饼相互依靠在一起,载满美食的模样,已经足够轰动味蕾,这时,需要来点小心思摆摆盘,每一块卷饼都有一个小主题:第一个是酥香碧根果、第二是脆杏仁、第三黄金大海米、四就是简单原味





这样一份最简洁

却是色泽鲜亮的卷饼

能够容纳的

不仅是此刻

将是整个夏天

它可包含草莓奇异果的内心,跨越味觉界域

它能夹入黄瓜、大葱和猪柳,淋上甜面酱,

体验别样的京酱味

热爱这张包容万千的薄饼

由着任着小虾小米和你自由发挥





烙卷饼烙饼的时候

闺女赶来凑热闹

厨房里多了几件关于厨房的玩具

日子里的哪一天,哪一年

她长大了

也会如我般么

烙一张薄饼

然后随喜的搭配





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