我用南瓜做了一桌菜，竟然好吃到舔盘子！
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前两天打电话回家
我妈说家里开始吃南瓜啦！
我特喜欢焖南瓜
不用太多的调料
稍微加点盐更衬托南瓜本身的香甜软糯
本身金灿灿的颜色也特别让人有食欲
南瓜腊肠饭
大米200g / 腊肠400g / 南瓜350g
杏鲍菇300g / 姜10g
盐2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml
1.腊肠切丁，姜剁成姜茸
2.大米洗净提前浸泡，浸泡1小时
3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁
4.炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒
5.放入杏鲍菇丁翻炒；
再放入南瓜丁，翻炒
6.大米倒出浸泡水，
加入炒锅里的所有食材，
放盐、生抽和胡椒粉拌匀，
加入没过食材的水量
7.用电饭煲的煮饭功能煮饭
8.电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了
9.盛饭后可以撒些葱粒
蚝油焖南瓜
南瓜250g / 蚝油1大匙
盐 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣
1.将老南瓜切去表面的厚皮，
再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，
加入蚝油，盐，沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖，
大火叮5分钟即可。
（不盖会水份流失）
椒盐南瓜条
南瓜500g / 小麦面粉200g / 油
酱油 / 盐 / 味精 / 椒盐
1.将南瓜洗净，削去皮，
切开挖去瓤和籽，
再清洗干净，
切成4厘米长、
1厘米宽厚的条
2.将面粉放在大碗内，
加精盐、酱油、味精和适量水，
调匀成较厚的面糊，
把南瓜条放入，充分搅匀，
使每根南瓜煮沾上面糊
3.将炒锅置中火上烧热，
倒入植物油，
烧至五成热时，
放入南瓜条迅速拨散，翻动，
炸至瓜条浮上油面时捞出沥油
4.将炒锅内的油烧至七成热时
将炸过的瓜条放入锅中复炸，
炸至金黄色捞出沥油装盘，
撒上花椒盐即可上桌供食
南瓜浓汤
南瓜500g / 嫩姜10g
鲜奶500ml / 水500ml
香菜叶3片 / 橄榄油10ml /
酸奶5ml / 盐 / 糖
1.南瓜去皮及籽，洗净，
取400g切大丁；
嫩姜洗净，去皮，切片。
剩下的南瓜与白木耳切小丁，
加水煮熟
2.取一个汤锅，放入橄榄油，
炒香姜片，
加入南瓜及水煮至熟烂，
再加入鲜奶，
倒入果汁机搅打成汁，
倒回汤锅内
3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，
再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。
加入酸奶、放上香菜叶
南瓜发糕
普通面粉200g / 鸡蛋2个 / 南瓜200g
白砂糖20g / 油20g
水20g / 酵母4g / 红枣20颗
1.南瓜洗净削皮后切成小块放入锅中蒸熟，
趁热后压成泥状
2. 红枣洗干净去核要成小块
3. 干净容器内打入鸡蛋，
加入白糖，
用电动打蛋器打发至花纹不易消失
4. 酵母放入温水中溶化后
倒入南瓜泥中搅拌均匀，
倒入打发好的蛋糊中拌匀，
加入面粉继续搅拌，
最后倒入玉米油，
全部拌匀后倒入模具中
5. 在面糊上排放红枣片后
包上保鲜膜放入温暖地进行发酵
6. 待发酵到两倍大时，
把模具放入冷水锅中开蒸
7. 冷水上锅蒸30分钟关火，
停2分钟后打开锅盖
倒出模具倒扣晾凉脱模。
美美的发糕切开就可能享用了
芝心南瓜球
南瓜350g / 奶粉20g
无盐黄油25g / 糯米粉30g / 细砂糖 20g
鸡蛋1个 / 面包糠少许
马苏里拉芝士50g
1. 南瓜洗净去皮切块后蒸熟，
趁热压成细腻的泥
2. 加入奶粉，细砂糖和溶化后的黄油
3.搅拌均匀后加入糯米粉
4.用刮刀翻拌均匀
5.均匀分成29份，每份大约15克
6.压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士
7. 封口捏住揉成小圆球
8.依次做完全部揉圆备用
9.鸡蛋打散，
将做好的球先沾上一层蛋液
10.再均匀地裹上一层面包糠，
放入锅中炸至表面金黄即可，
出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉
小贴士:
1.马苏里拉芝士高温加热溶化
会有拉丝的效果，
趁热吃口感最好
2.南瓜也可换成红薯或是紫薯来做，
都很好吃
小贴士
全程小火哦~~
南瓜含水量不同面糊浓度会有差异，
稀的话松饼会薄一些，
稠的话松饼就会相对厚一些。
请根据个人喜好调整面糊浓稠
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