香菇缺货严重，产地菇农卖价何时涨？

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1.这次全国大范围的暴雪天气，造成道路积雪严重，鲜香菇运输困难，已经使市场上有暂时的供应紧张，批发市场鲜香菇批发价格呈现持续的小幅上涨趋势。

2.但这个价格上涨却不能有效传导到香菇产地，菇农卖的香菇并没有涨多少，甚至根本没有涨。这里面的道理也很简单，是因为大雪导致香菇运不出去，冷库应该都还是满着的，根本就无法继续收购，更不要说涨价收购了。

3.那是不是说产地鲜香菇就不涨价了？也不是。等运输畅通后，各个冷库的囤货不断出清，冷库需要补货，这时产地鲜香菇收购才能恢复正常。

4.由于大雪之后天气更加寒冷，菌棒上有香菇的长得很慢，没有香菇的恐怕就难以出来了，加上部分地区菇棚倒塌再影响一些，会造成产地鲜香菇短缺，于是就会引起产地鲜香菇涨价。

5.加上临近年关，市场需求进一步放大，各地冷库会加大补库量，这会使产地鲜香菇更加短缺，菇农出货价就会逐步上升。

6.从现在起到农历年前，鲜香菇都会维持一个较高价格，甚至是不断上涨，这个周期大概有一个月左右。所以菌棒上有香菇，是很幸福的事，珍惜机会，好好管理吧！在温度较高的地方，则要及时催菇，争取在高价时间段出一茬菇。

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