攻略 汕头吃(zhi)行,我多长出一个胃(下)

 

戳上篇看猪杂汤、肠粉、蚝烙、牛肉丸和其他汕头美味...



上篇看猪杂汤、肠粉、蚝烙、牛肉丸和其他汕头美味,让我们继续吧!这篇精选留言点赞最多的人也有腐乳饼送哦~
第九顿 | 骨汤薏米粥也可烫好料
猪骨汤熬的薏米粥,让老板娘“什么都加一点”
各种猪杂、鲜肉、肉饼、海鲜、蔬菜,选自己喜欢的加。还有益母草汤和西洋菜汤等,可以煮面煮粿煮粉,一大碗的满足
薏米炖到完全软烂掉,骨汤也是熬得香气满溢。牡蛎很大颗,猪杂极快的烫熟,嫩的不行。
想不到在汕头薏米亦可做汤底煮出好味呢

店名:广场正宗原汁薏米店

地址:金平区同益路人民广场市政府旁边

人均:12元

第十顿 | 原来糕粿还可炒着吃
去老城区觅食店铺集中又美味,全都是几十年的老子好了。国平路附近走一圈,从老王牌炒糕粿吃起,顺便还看了看老妈宫
这里炒糕粿用的是鸭蛋,炒完后外酥里嫩,蘸着白糖。吃完后可以和老王慢悠悠的在凉亭下喝杯茶,解解腻消消暑
啊~


店名:老王牌炒糕粿

地址:升平路(近国平路)

人均:10元

第十一顿 | 甜咸双烹的美味粽球
路过老妈宫,走进一条很不起眼的小巷,里面竟热火朝天又香气扑鼻,来来往往的食客过来直接打包了粽球回家吃
炉灶里烧着煤球,大锅里煮着满满的粽球。每一只粽球里面料多得不行,要足足煮上20分钟才可以端上来吃
选了一只甜咸都有的五香粽球,细腻的糯米里包着虾米、干贝、香菇、蛋黄、南乳肉、莲蓉沙、板栗和羔白果。腌制的南乳鬃头肉、咸蛋黄和干贝搭配着绵密甜软的羔白果和莲蓉沙,同时满足了甜与咸两种渴望,喜欢极了


店名:老妈宫粽球

地址:外马路(近二医院)

人均:15元

第十二顿 | 老牌美食店卖百种粿
一家老店卖百种粿,还有蚝烙、金瓜烙这些小吃,就是服务态度有些差


门口的小妹一直在往架子上摆各式各样、五颜六色的粿,虽说种类多,但并不是随时都有所有粿在卖,还看出锅时间,同时还要看时节。不同时节要拜不同的神仙,吃不同的粿呢
点完菜后跑到窗口看老板炸各种粿,大油滚烫,各种蚝烙、金瓜烙、粿都是炸着吃。分着甜咸铺上白糖或洒上酱油和辣酱,选不出就来个拼盘好了
选了一只包有糯米和海鲜的栗只桃粿和一只甜甜的红枣粿,有种吃炸饭团的感觉


店名:飘香小食店

地址:国平路39号

人均:35元

第十三顿 | 名字忒长的小吃店
这家店真的是我见过名字最长的餐厅之一了,足足写了1/4面墙呢。我计划着,路过就喝碗甜汤好了。店里坐着摇着蒲扇的大妈大爷,也坐着打扮时尚的年轻男女,十分有趣
甜汤当然要带着冰碴的才消暑,一份冰凉的五果汤是这里招牌。里面煮着薏米、百合、甜枣、银耳和椰片,赶走夏天的利器
两只水晶饺里面是香滑的荔浦芋头、猪油和白糖做的馅儿
浇着沙茶酱的鲎粿在温油中泡熟,剔透摇晃着的粿里是香菇、腊肠等材料,有一点油
一份无米粿是淀粉包着韭菜炸成,明明只想喝一碗五果汤的,但却吃了这么多


店名:福合沟无米粿甜汤粿品店

地址:福平路20号之1店

人均:15元

第十四顿 | 糖葱薄饼原来没有葱
就在热闹的菜市场附近,好奇糖和葱怎么能搭配呢?
老板娘开始做的时候我才发现,原来没有葱!“葱”是麦芽糖做成,再加上“馅料”芝麻花生糖以及姜糖,用三张薄薄的面饼裹起来
咬一口,软和脆两种口感结合的很好也不会腻,真是十分神奇的小吃


店名:糖葱薄饼风吹饼

地址:民族路瑞平市场外(胡文虎对面)

人均:10元

第十五顿 | 黑肠粉有什么不一样
走在去海记的路上遇到一家“乌”肠粉,觉得很好玩就走了进去
肠粉皮是紫米做成,里面是蛋和肉馅做成的馅儿,满满一碗搅和在一起
紫米肠粉比普通肠粉皮更有嚼头,淋的酱油也是店家调出的卤汁
满满的馅料,汕头的生菜是真的好吃。鸡蛋是喜欢的嫩口感,还有脆脆的油条。没想到“污”肠粉这么好吃呢


店名:广厦杨记脆皮乌肠粉

地址:中山路59号

人均:15元

第十六顿 | 食过肠粉来杯芭乐芒果
肠粉店旁就是亚强果汁冰了,台子里铺着料足新鲜的水果:菠萝、桃子、西番莲、芒果等等...可以选择混着炼乳一起榨汁,或者直接铺上梅子粉吃。梅子粉配水果!绝配!
一大杯西番莲、酸芒果和甜芒果榨成的冰沙,没放炼乳就足够甜蜜


店名:亚强果汁冰

地址:中山路脆皮乌肠粉旁

人均:15元

第十七顿 | 最好吃牛肉锅原来在这里
小巷里远远看到人声鼎沸,到处都是等待大吃一番的食客,果然没来错。等待的时间里,看着一排小伙子切出一盘盘同样诱人的牛肉,口水四溢。也可以去对面外带处买点牛肉丸带回去呢
在潮汕牛的每一个部位都被细细的分类,每天都有新鲜的牛在宰杀后送过来,如果不早些去好的部位就没有了
今日只有肥嫩的
嫩肉
肥牛
,以及带着一块肥嘎嘎的
吊龙柄
吊龙是牛脊背上的一条长肉,吊龙柄即下面的一小部分肉,比吊龙更加香滑肥嫩些
清澈的汤大开后小火煮肉丸和牛肉
这三种肉几乎都是烫几下就熟了,完全是爽滑的味道。从未食过如此美味的牛肉,毫不夸张
海记的沙茶酱是自制,带着一点点甜味和海鲜的鲜味,没忍住买了一瓶外带回去。肉丸比较弹牙,但绝没有牛肉带给我的刺激大
牛肚是带着香味的,口感肥厚又弹牙,仍然嫩的不行。煮完一锅肉,汤带着牛肉的香,这时候的生菜和萝卜烫进去才是最好吃。这里的牛肉仿佛随意被对待,但又如此精致而细腻,怕是离开汕头后最想这一口啦


店名:汕头八合里海记牛肉店(八合里总店)

地址:黄岗路坪西6座014-016号铺面

人均:75元

在汕头的这两天,尝了各式各样的小吃、吃了难以忘怀牛肉锅,真的满足。可能还有很多美味我没来得及尝到,但希望这篇攻略,你用的上
上篇看这里:汕头吃(zhi)行,我多长出一个胃(上)
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