鸡胸肉松青团,专属健身的你。

 

嫌弃网红青团热量高x0a不如试试这一款……...





吃货的世界

清明不止是“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”

还有“寒食青团店,春低杨柳枝”

没错,说的就是软弱绵甜的——青团

大概在去年清明节前,网上突然就涌现出了许多青团卖家,还特别推出咸蛋黄肉松青团。一时间刷爆朋友圈简直让人欲罢不能。

对于健身减脂的小伙伴总是想吃不敢吃,吃了还要纠结好久可能再默默去跑个几公里安慰自己。



青团,一般由糯米粉和艾草制成。再根据个人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。带有清淡艾草香气,香糯可口。

但是,我们才不走寻常路~

恩,今天我们带上健身党最爱的“鸡胸肉”~做一份
 鸡胸肉咸蛋黄青团


鸡胸肉松青团
食材
鸡胸肉 300g    咸蛋黄 5个   糯米粉  280g
小麦粉 20g   糖粉 20g   生抽 10g
料酒 15g   香油 25g  菠菜 40g
五香粉 5g   盐 3g  蒜 2瓣
姜3片  干辣椒  八角
步骤
1 ▷ 鸡胸肉切小块,锅里放冷水下鸡胸肉。撒入盐,料酒,姜蒜辣椒八角煮熟。
2 ▷ 鸡胸肉捞出,放料理机打碎或手撕用擀面杖擀碎(有面包机直接用面包机)
3 ▷ 将鸡肉松放入平底锅,加生抽,五香粉,盐炒干水分
咸蛋黄压碎,倒入肉松里,加香油拌匀搓成团子。
4 ▷ 菠菜焯熟用料理机打碎,滤出菠菜汁。将糯米粉,糖粉,小麦粉混合
加入菠菜汁搅拌,揉面至不粘手即可。
5 ▷ 
将面团分成四等分,摊平放上咸蛋黄肉松包紧。
电蒸锅底部刷油,放入青团。蒸15分钟。
啦啦啦~出锅~小心蒸汽哦。


真的,我最爱的是这个皮的口感。不会像包装好的青团那么黏牙,很有弹性和嚼劲。吃着不腻~用菠菜代替艾草,少了艾草那么重的味道,多了一份清香。



里面的馅料不像买来的肉松那么油腻,鸡胸肉的热量比猪肉低。而买的肉松添加剂含量多。加上馅料口感根据自己喜好调的咸淡,感觉好吃的要飞了~~一口气吃两个都不够-0- 大家一定要在家自己试一试,超级好吃!!!

青团毕竟是糯米粉做的,虽然好吃但别贪嘴哦~


大家也可以根据自己的喜好,做不同的馅料。比如:马兰头香干馅、雪菜笋丁馅、红豆馅、芸豆蔓越莓馅等等~

快快留言告诉小厨,你最喜欢吃什么馅的青团~



晚安,么么哒。
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