一颗麦丽素，轻松成就一碗好汤圆，带着巧克力的浪漫味道

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食材——

糯米粉 100g；白米粥  约60g；麦丽素
20颗；

红糖
适量；姜
一片；糖 适量；桂花
适量

[ 做法 ]

- step 1 -



煮一小锅底白米粥，干稀适度。

- step 2 -



准备多一些糯米粉

- step 3 -



粥完全晾凉以后加入糯米粉,一起揉搓，揉成面团。注意边揉边加糯米粉，保持较为干燥，不至于粘手。建议多和一下，使汤圆皮有弹性～

- step 4 -



揪一个一个的小剂子，最好均匀大小，使汤圆形象更好哈哈～关注微信公众号:清风美食厨房。

- step 5 -



捏成扁片，放入麦丽素，捏口，用手掌滚圆。

- step 6 -



然后就可以下锅了，可以在水中加入红糖生姜或者是奶粉豆奶之类的，虽然清水煮汤圆比较清淡，也很好吃～不过用不同的汤底可以增加滋味～锅内汤底煮开后，下汤圆，待汤圆浮起便可出锅了！- step 7 -



出锅后撒上糖桂花^^



由于热蒸气作用，麦丽素融化，咬开汤圆皮，会流出巧克力浆噢～

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