【微食疗】馄饨饺子汤团面，你更爱哪个？

馄饨饺子汤团面，你更爱哪个？...

辣么冷！已经进了三九寒天大腊月，总算有点“隆冬”的感觉了。浑身都是脂肪的小编我，出门都围巾手套帽子全副武装，即便如此，一阵寒风吹过还是免不了牙根发颤。

这么冷的天，每天中午坐在办公室，脑子里只有一个念头“今天吃点啥保暖呢？面条？馄饨？饺子？汤圆？还是麻辣烫？”可惜，身为对美食还是有那么一点点小要求的小编，面食大多会在配送过程中泡烂、泡软，等吃的时候可能已经完全不是那个味道了，最后不得不向麻辣烫低头。

和在单位叫外卖不同，如果是在自己家里，周末抽空包一些馄饨饺子分装速冻起来。在冷得不想出去买菜，又想吃点热乎乎管饱的东西时，直接拿出来煮了就能吃了，可以说是非常方便啦。而且速冻之后不仅煮起来很快，做油煎也是很便利的～小编我自从习得了速冻饺子直接做煎饺的手艺之后，家里好长一段时间的早餐都是煎饺。

不过腊月寒冬的，小编我自己的口味可能更想吃软软糯糯的汤圆。记得在上海老城厢附近有一家小有名气的点心店，那边的馄饨用的都是有嚼劲的黑皮子，一口咬下去，荠菜的鲜香味就会爆炸开来。那家店的汤圆也非常有名，尤其是黑洋酥汤圆。一个汤圆铺满了整个勺子，轻轻咬一口，乌黑的黑芝麻就带着猪油溢了出来！店面不大，馄饨和汤圆都是招牌，令食客们难以抉择，店家就干脆推出了5个馄饨2个汤圆的“全家福”来满足大家的需求。

馄饨饺子大家都有各自喜爱的配馅，甚至每家每户的特色馅料还都有些不同。相对来说，汤圆的变化就显得有些少。然而每到冬天这时候，不吃点甜甜的黑洋酥汤圆，似乎也觉得烧了点啥。本期的微食疗，小编就给您一个黑洋酥汤圆的方子，不如在家也屯一点冻着，到冷得吃不消的时候就能感受到那一丝无与伦比的温暖啦～

用料：

水磨糯米粉300g，芝麻100g，猪板油100g，白糖100g，温水240g做法：

【馅心】

芝麻小火翻炒变熟，用料理机或者石钵捣碎。

倒入等量白糖，搅拌均匀。

猪板油切小块，用小火熬制猪油。

猪油倒入上一步骤产物中，搅拌均匀，冷藏至略硬，分成15g/个，待用。

【糯米皮】

糯米粉边加温水边搅拌，成絮状后揉成光滑面团。

取60g面团煮熟，将剩余面团掰成小份，将熟面团加入其中揉均匀，分成30g/个。

【包汤圆】