一家便当店，用日常的料理温暖了许多人。

有些料理，是无法只用“好吃”一语来概括的。...

玄菜是位于山口县下关市的一家快递型的便当店。据说吃过玄菜的，都会觉得玄菜是日本最好吃的店。



店主人每天都会亲自下厨做食物，厨房的样子就好像平日家里的厨房一样，没有什么特别的餐具或器皿，也没有特别与众不同的料理手法。但就是非常的细心，是能感受到店主用心的料理。



店内使用的食材大部分都是店主自己种植的，完全是无添加的健康蔬菜，口感更加原生态，要用了，就到园子里采摘最鲜嫩的，肉类食材也是每日去市场挑选。确保了食物的新鲜口感与品质。



日本的料理大家应该都知道，会有很多不同的小菜搭配，在玄菜的料理中，店主会合理选用适当的果蔬和肉类来搭配，保证了人体每日所需摄取的营养。并且每天的套餐都会不一样，会按季节的变化来更改。



料理出来的食物，看似普普通通，却有种让人吃了感到温暖的感觉。简单的一块白身鱼，配上精致的小菜，就足以吃下一大碗米饭了。份量也都是恰到好处的，吃完后不会很撑，而是一种舒服的饱腹感。



搭配番茄酱的炸鸡块，鱼豆腐和腌制的萝卜等，再加上一碗热乎乎的煮物，就像平日里，回到家里，妈妈准备的温暖食物一样，一种淡淡的满足感油然而生。



在外上班的工作族们，工作的压力就已经很大了，但不是所有人回家后就能吃上一份营养的料理，抱着为这些人服务的心，店主经营了一家这样平凡却又充满的温暖的小店，连一些主妇和老人家也变成了这家店的常客。



除了在店内享受，玄菜还接受官网预定服务，可以送到家里去。随着玄菜的口碑越来越好，很多人也喜欢上玄菜种植的新鲜的蔬菜，所以现在在官网上除了可以预定熟食，还可以购买食材了。



这样一份简单的便当，却满足了很多的人的胃。这感觉就是，即便你吃了再多的米其林，却依然抵不过你妈妈的一顿日常料理。玄菜，让人回归于最生活化的料理中，让人记住最平淡却最永久的味道。

看了这些小菜之后，小元都忍不住嘴馋了，再给大家介绍几个日本家常料理的菜谱吧！

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