砸场子！牛肉配川锅，这家新派火锅要刷新你的三观啦！

冬天不吃火锅还叫过冬？（文末有福利）...

全牛油无渣锅底VS牛骨药膳高汤。来自原产地四川直供的花椒和辣椒、无渣牛油和醇厚的牛骨高汤香气四溢，一生只服务一桌客人！锅底用料十足，三斤牛油再加上萝卜和豆芽打底，就算4个人吃妥妥的。牛油都是一次性的，保证每一次吃到的，都是它的“初夜”。



枸杞、沙参、红枣、当归等滋补中药材和牛大骨产生了奇妙的化学反应，开火一沸腾，感觉隔壁巷子的老王都会流口水。

黔川里 新派四川火锅



☑这里的很多食材你都没见过，更没吃过！

☑食材新鲜，大多都是打飞的空运而来！！

☑披着水墨画的外衣

☑来自成都却比潮汕人还会吃牛肉！！

☑全部采用牛骨汤底

☑口号是：大口吃肉大碗喝酒！

这是它家的招牌之菜一，生肉涮锅再常见不过，可是熟牛肉下锅小仙儿还是第一次见。



切开后牛肉的纹理超级漂亮，牛肉本身的醇香和卤味配方的味道很和谐，就算是干吃也不错！



推荐在辣锅里涮上一分钟，吸满牛油的熟牛肉唇齿留香，分分钟燃爆你的味蕾！店里的牛肉品种有二十多种，基本牛身上能吃的部位都有，小仙儿非常推荐这个签签黄牛肉，简直吃肉吃到大满足啊！



名字听着不算大气，但其实肉一坨坨的好扎实。还是精选的黄牛肉，那种大口吃肉，大口喝酒的感觉，就一个字，爽！



细嫩的肉质让人根本停不下嘴，肉质醇香、回味不绝。蘸点油碟儿细细咀嚼，满嘴浓浓的肉香，对，就是爱上了！



火锅必点部位！一整头牛切下来只有1%那么多，少而精贵，你看那脂肪呈雪花状分布，美得就像少女的肌肤，白嫩透红啊！



纹路清晰，主要口感还是偏瘦，不吃肥肉也能轻松hold住。牛熟而入味，微辣咸香。



敢叫水晶牛肉，自然肉质绝对上乘。厚薄均匀，生的肉看起来都让人食指大动，煮熟后更是入口即化，嚼起来毫无渣滓感。



第一口建议先不要蘸料，好好感受入口即化的口感，鲜嫩多汁，口感超级美妙哒~



小傻瓜，别以为九尺鹅肠有九尺长！这可是因为九尺是成都市彭州一城镇的名字，那里的鹅肠很有名，而且还有很高的蛋白质哦！I like~



虽然没有九尺，但黔川里的鹅肠每一根都超——级——长——！看看身旁小伙子嫉妒的眼神儿，从成都打飞的过来的真的不一样哎！



在锅里七上八下后一定要立马出锅！不然一下就老了~P.S：要小心卷卷的鹅肠里裹着的花椒炸弹！


桌桌必点，空运千层肚，绝对是飞机货中的王牌！点单率爆棚！而且洛阳人对肚子这一类的爱好绝不亚于牛肉汤！



层层叠叠中吸满了红油香，涮个七、八秒，一口咬下脆爽中带有柔劲，感觉一秒回到天府之国。



这是非常少见的牛肉小酥肉！双层肉裹上花椒和面糊，在诱锅里烫一烫，那味道是满口油香、花椒香，酥酥脆脆。



火热的食物，让我们的心也变得滚烫热烈起来。总之来这里，跟着小仙儿这样做，准没错啦！

小仙儿的必点菜单之一，同样也是打飞的来的~嫩绿可口、嘎嘣脆，要小仙儿说火锅的脆爽口感都由它承包了！


如一大朵绿色的鲜花晶莹剔透盛开在盘子里，切成薄片更加入味，烫几秒就可以吃了。



这道粉皮，洛阳独一份，去别的地方你可能真的吃不到！作为压轴推荐，别看它其貌不扬，但口感实在惊艳，一不小心一口气就吃了两盘。

水墨画的装修风格在一众大红灯笼高高挂火锅店里，显得仙气十足！让吃火锅变成一种很简单的事，让黔川里变成一个家里的大客厅~



绿植围绕，仿佛置身仙境。从墙面到配饰，大片的原谅色，光是看着就足够舒爽。



在这个寒冷的冬季，和心爱的TA一起吃着火锅，聊着故事，好像没什么能比这更能治愈这冬天的小确丧~







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