这6家破烂小店再刁钻的吃货也会被征服, 全部吃过才算老蚌埠!

 

有这样一些小店,没有华丽的装潢,没有昂贵的价格,桌椅随意地摆在店里。却有一群又一群人,愿意为了品尝美味,把身份抛在脑后...



有这样一些小店,没有华丽的装潢,没有昂贵的价格,桌椅随意地摆在店里。却有一群又一群人,愿意为了品尝美味,把身份抛在脑后,只为了心心念念的那个味道。

而今天吃货君要介绍的,就是蚌埠这样的一些小店!


穆记盐水鹅
营业时间:17:00
地址:二钢街内梦幻baby旁


在蚌埠,说到熟菜没有人能拒绝盐水鹅的美味,蚌埠的大街小巷
也都四处可见卖盐水鹅的摊点,但这家绝对是个传说,每天下午不定时营业,卖完即止,但是如果不正好恰着点去你肯定买不到~
强调一点的是这里只卖盐水鹅,一下子就终止了选择困难症的纠结,吃不完的可以选择四分之一或者半只,不过劝你最好多买一点,因为不是任何时候都能吃的到~
吃上一口,老鹅的香味浓郁到幸福感爆棚,肉嫩多汁很有嚼劲,根本停不下来...


老头卷饼
营业时间:16:00-18:00
地址:南岗四路爱霞煎包旁巷内


其实好吃的卷饼在蚌埠也不少,而这家听说下午四点出摊六点就卖完的卷饼让吃货君起了强烈的好奇心!

卷饼卷饼,最重要的就是这个“饼”啦,不同于蚌埠的其他家烧饼,他们家用的是死面饼,每一张饼皮的重量和大小都差不多,加上招牌五花肉和里脊肉,再撒上一点馓子,擦擦的口水好嘛~
一定记得他们家的猪肉里脊和五花肉是一大特色,去迟了买不到,去早了没化冻...
毕竟都是真材实料的猪肉,吃进嘴里很有嚼劲哦~所以肉的口感是最好的!咬一口,满满的肉汁溢满整个口腔!简直欲罢不能!这款肉食者必点!
另外巷子旁边的爱霞煎包里的豆腐脑也超级好喝!勾了芡的豆腐脑上放了香菜、花生米和小葱,拌在一起咸淡适中,口感充盈,吃个包子舀一勺豆腐脑,这口味转换间,将豆腐的润滑体现的玲离尽致。
每一口都很实在的滑到肚子里,从心底涌出那种莫名的满足,这才是早饭应该有的样子。


吴老三酱肉
营业时间:全天
地址:二钢街内


都知道蚌埠人喜欢吃,所以蚌埠的老字号当中,做和吃有关买卖的就特别多,其中有一家是专做酱味的店,叫做吴老三酱肉。
他们家的酱牛肉吃着有劲,虽说牛肉稍微贵了点,但是买在了肉上,不是汤!一分钱一分货。火候,手艺都很重要。当你尝试过很多牛肉后,你会发现这家店的味道绝对能排得上名号。
肉质干松,含水少,吃起来很有嚼劲,大部分人来这里都是慕名而来,买上很多酱肉,坐下来,再开一瓶酒,一口酒一口肉的吃喝,绝对羡煞旁人。
每次去他们家,酱鸭头必点!他家鸭头处理的很干净,一只鸭头对半分。
啃起来方便,而且不会有多余的杂物入口,肉质也还是鲜嫩的,可以不计形象的戴上手套啃个精光。

先用舌头卷出细嫩的鸭脑,再品尝下颚处的细肉,酱香中散发中药香料的气息,皮质软嫩细滑,肉质却有着嚼劲!


煎饼果子
时间:下午四五点出摊
地址:泗水桥巷子内


虽然只是路边小摊,但是这家煎饼果子在泗水桥的人气可不是一般好,天天有死忠粉跑去买。煎饼摊得很厚,颜色很黄外皮是软的,上面撒了葱花和香菜等等...



大姐动作也非常麻利,一把油灰刀,一勺杂粮面,涂匀抹平铲着叠起,打一颗蛋,撒上榨菜,再缀点儿小葱,抹一勺煎饼酱,铺上薄薄的脆饼,卷好切开。一个好吃的煎饼果子就做好了,几分钟内就能搞定。
加了鸡蛋一共4元钱,还是比较实惠的,趁热咬上一口美到心里,我表示他们家的果子非常的脆,让人忍不住想再尝一个。强烈推荐~


大午台饺子馆
时间时间:下午五六点
地址:胜利路与升平街交叉口(往北50米)
说它是江湖小店,因为它完完全全的能够实现大口喝酒,大块吃肉的理想生活,羊肉煎饺羊蝎子是特色!生意好的时候店里的位子都不够坐!
甘美脆香的羊排,外皮脆薄流汁,里面的羊肉软香嫩滑,直接上手抓,真是带感带劲,根本停不下来!
热气腾腾的羊蝎子在锅里煮着,离着老远就能闻到香味,这一幕最为诱人!
咬上一口肉,又烂又香,吃过之后唇齿留味儿,煮的时间越长辣味越透,被虐到汗跟泪都一起流还是停不了口,这大概就是走火入魔的境界...


张记油炸
时间:全天




说到蚌埠美食,张记油炸怎么能错过呢?店铺就在新华书店旁边的巷子里,光是看着橱窗里的炸串,口水都要留下来了~必点炸串,一次一串根本不够!
Tips:“现在吃货君想在留言征集一下蚌埠还有哪些只有你知道的美食,可以在留言区报料哦!等你们好消息!”
蚌埠吃货小分队
我们专门寻找蚌埠犄角旮旯的美食,带着手机相机直接拍摄!劲接地气!终极目标就是让所有蚌埠吃货神魂颠倒!

队长:吃货君(想加入小分队请加微信:bengbuqueen)
商务洽谈电话:18705524030


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