时隔半年，福缘居回来了！坐标河坊街，脆皮大肠、虾油鸡好吃到舔盘~

美味归来~...

去年6月里的时候，“快报美食狗仔队”曾经写过一篇关于惠民路上几家好吃江湖店要搬迁的帖子，福缘居是较受关注的一家。

时隔半年，听说它搬好，都重新开张了呢！

插播半年前

老板拒绝进商场

福缘居是杭州很有名气的江湖小店，做的是老底子杭州人的家常菜，他家的脆皮大肠在街坊四邻中有口皆碑。

茴香桂皮姜葱去腥，再加一点点干辣椒，以及糖、酒和酱油。“老杭州的味道其实就这么简单，有点点甜，再一点点辣。”老板郭连宝说，“其实刚卤好的大肠就很好吃，是传统的家常口味，但你放一会儿，冷了，香味就没那么浓了，上桌前炸一下，会重新把香气提起来。要滚油来炸，最多15秒，保证皮是脆的，里面还是嫩的。”此外，还有虾油鸡、虾油肉、老派油淋鸡等等都是招牌菜。

郭连宝是地地道道的杭州人，在上城区长大。这两天一向开朗的郭老板心情有点复杂，“在惠民路噶多年感情，说搬就要搬的，一点办法啊没！”

很多听说福缘居要搬迁的老客人，最近这几天纷纷来捧场，生怕以后再也吃不到了。郭老板说，规定店里营业到6月30日为止。

最近这段时间，郭老板一直在找地方。有热心的朋友推荐他去城南一家商场里，他婉言谢绝，“我还没这个底气，商场里的店跟我们路边店运作套路还是不一样，我还是要把菜的味道实实在在做出来。”郭老板说，原先还有人建议他店里可以卖卖小龙虾，销路这么好，他也不肯的，“只做最好吃的老杭帮菜”。

虽然新址还没定，但老板说了不会离惠民路太远的，根在这里，等找到地方第一时间会告诉美食狗仔队。郭老板说，因为惠民路旁边都是老小区，一到晚上马路上就很冷清了，他一般只营业到晚上9点就早早打烊。等换新址以后，都稳定下来，后期如果客人有需求，加上自己精力够，也许还会推出夜宵档。