紫砂普洱茶闻香杯

【教学视频 • 一】——紫砂壶冲泡教学视频

只有选对茶具才能真正体味到茶真正的魅力。x0a紫砂壶冲泡方法x0a以铁观音为例...

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大家都知道茶叶有6大类：青茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶

一般来说“一壶不能侍二茶”，但是紫砂壶适合泡哪种茶也是有一定讲究的。那么什么茶适合用紫砂壶泡？

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青茶

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铁观音、大红袍类的，水温要高，100度为宜。壶身要小型的，切忌高身壶型，否则茶叶烂熟，失去真香，茶壶容量控制在200CC以下为好。

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黑茶

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普洱，以熟茶和老茶为好，不宜冲泡过浓。壶身高为好，300CC以上为好

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红茶

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壶型要求不高200~300CC最佳

绿茶、黄茶和花茶不宜紫砂壶泡，这两类差冲泡温度不宜过高，80度为好，紫砂闷热宜使茶泡烂。失去真想，最好用玻璃容器，还可以观赏，茶的美观。

“

只有选对茶具才能真正体味到茶真正的魅力。

”

紫砂壶

冲泡流程

以铁观音为例

备

具

紫砂壶、茶叶、热水、公道杯、闻香杯，品茗杯

用开水依次清洗紫砂壶、公道杯、品茗杯、闻香杯

洁

具

投

茶

将准备好的茶叶（铁观音）投入紫砂壶中、待泡

将沸水倒入壶中，又迅速倒出，醒茶的茶汤直接导入茶海，不饮用

醒

茶

冲

泡

沸水再次入壶，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

盖上壶盖，用沸水遍浇全身。

将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。

再将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

分

杯

翻

杯

将品茗杯倒扣在闻香杯上，食指和中指夹住闻香杯杯身，然后迅速翻转

敬奉香茗，以茶奉客。

敬

茶

闻

香

将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香

用食指、拇指、中指拖住品茗杯，分三口轻啜慢饮。

品

茗

下一期预告

玻璃杯冲泡

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