黄家巷这条长不过240m的老街巷子!有一中娃儿最想念的味道!

 

对不起!我要去黄家巷了!...



绵阳这条长不过240m的老街巷子


感受老街的宁静
品尝老街的味道
无论你什么时候来
只想跟你逛吃逛吃
黄家巷,出发
上午才能避免排队的烧饼
17年的老店


【食客有话说】肉饼一般是上午11点以后才会有,上午有方酥,白 饼,糖饼。下  午2点后只有肉饼。一般中午过来买可以防止排队又   能品尝多种品种。



千禧年初期开店到现在,价格仅仅上涨了2元。问起老板从有不有推荐的,笑呵呵的一句都好吃的自信使我一下子买了俩。



老板,5个装在一起,高兴的以为快轮到我了却又要等下一锅。老板和面,揉面,放料,老板娘打饼,压实,趁饼还在手里略带粘性时放入金黄的油锅里,分工的默契也使得一锅刚下,另外一锅滋啦滋啦的已经被预订好了。



方酥烧饼味咸甘



肉酥烧饼料满溢

左手拿着饼,一口咬下去酥脆焦香。右手连忙用手接住。生怕浪费了这酥脆的渣。饼瓤的香绵飘香也沉淀了味道的精华,香,脆,咸,麻一样不少。

【店名】

毛饼子
【地址】黄家巷报亭旁

【人均】 3元

【推荐】全部



从不过夜的卤菜
20年的老店


【食客有话说】路过的人都能闻到香味的卤菜。凉菜都是现买现拌;辣不辣,好  不好吃由你说了算。



想再买一份高中那份心心恋的卤土豆却被告知没有卖了那份惆怅感使我转移了目光瞥向了那诱人的卤菜,要不是怕长胖,真想每份来一样。



卤之前将肉上面的毛烧一遍,潜藏在肉中的香味也被那股火苗引出来与卤水一起融入肉里,香上加香。从不需要等到第二天才卖的完。



高中的时候居然没发现这家的凉菜也是这家店的一大王牌。10元钱的白肉加一勺胡萝卜丝与盐,胡椒粉,小米椒,香油,辣椒油所碰撞,洒上香菜与白芝麻。绝了,红萝卜丝的清爽香脆与白肉的绵软油腻中和带来一重接一重的味蕾感受。

【店名】霍氏卤菜

【地址】黄家巷入口处

【人均】15元

【推荐】卤鸭子 卤猪脚 卤鸭腿

高中娃儿的标配
—8年的味道


【食客有话说】高中整整3年生涯都离不开奶茶的身影,那时候5元的零花钱却能   买杯奶茶后还能再来杯零柠七。想想真是带劲。



当初巷子的人潮涌动到如今的安静冷清,奶茶店从最开始的四家变得现在只有这一家也证明了他为什么存在的原因。



一杯奶茶不要珍珠带走,双皮奶多加红豆 。还记得那时与朋友坐在凳子上边聊八卦边等老板打包奶茶带走吗?



冬日的午后,一块烧饼配杯奶茶,嗝~~那滋味真是给我鲍鱼燕窝都不换。

【店名】避风塘奶茶

【地址】黄家巷32-4

【人均】5元

【推荐】双皮奶 原味奶茶 烧仙草

翘课都要溜出来吃的面
—8年的味道


【食客有话说】高中的时候不爱吃面,但是这家面却是我唯一觉得好吃的一家,   现在每次路过都会进来点三两过个面瘾。

巧姐本人和一个老奶奶正刚刚把炒好的料舀起来。巧姐,快点。帮我来一份炸酱,还有15分钟就要关校门了,旁边的学生说着说着吱溜一下串进了这家店。


打包带走一份招牌炸酱面,鲜面的嚼劲加上炒好的料配上花生末洒上葱花,一口下去我终于知道了高中生冒着批评的后果也要溜出来吃的原因了。

【店名】巧姐炸酱面

【地址】黄家巷26-6

【人均】7元

【推荐】炸酱面 蔬菜饺子

毕业了都要约在一起吃的铁板烧
11年的味道
【食客有话说】手机上面还翻得出那儿年点这家铁板烧外卖的短信:老板,7元     的菜加饭,等会过来拿。



与8+8缘于奶茶,却终于铁板烧。店里面平时空闲时间都是像我这种早已毕业了,但就是为了回来找寻现在吃不到的味道而坐下的。



选好的配菜加一块钱的金针菇,在铁板上进行翻炒加料。再干一碗干饭,当然,再来一点小酒也是极好的。

【店名】8+8铁板烧

【地址】黄家巷中间

【人均】12元

【推荐】铁板烧

连辣都要分三种口感的土豆
—15年的老店
【食客有话说】记得那时候下晚自习的时候常常偷跑出校门口卖一份土豆藏在帽子里面,上课时候相互传阅吃时的喜悦感。
从解放街搬到黄家巷,地址在变远,喜欢它的人也在变多。微辣,中辣,爆辣是味道的三重奏。凉面,土豆是这家店的吉祥两宝。

炸好的土豆紧实脆香,加上调料与秘制花生米,一份裹满了辣椒的爆辣的脆土豆倒上一勺醋,酸辣的刺激让你怀疑人生。

【店名】巴适爆炸土豆

【地址】黄家巷铁板烧旁边

【人均】7元

【推荐】土豆 凉面 火锅粉 麻辣烫

没有二哥只有二锅的小炒
—12年的老店


【食客有话说】每次吃惯了食堂的油水味都喜欢来这家店开荤,有次和朋友过来点了两个菜居然吃的连油都用来拌饭,结账时连老板都不知道我们点了什么菜。

人多,分量足,味道好一直是我对它的赞赏。每一道菜都能让你吃到家的味道是周围学生对它的认可。

【店名】2锅小炒

【地址】黄家巷21-3

【人均】15元

【推荐】各种家常小炒



一家靠盖浇爱上的餐馆
—14年的老店


【食客有话说】建刚兄说初中时候只吃这家的盖浇饭,毕竟量足味道巴适。

点了一大桌子的饭菜居然不到100元,墙也扶,这家餐馆更服。

【店名】富浩餐馆

【地址】黄家巷21-7

【人均】15元

【推荐】盖浇饭 炒菜

绵阳这座科技之城
逛不完的街道巷口
吃不完的小吃
让人百般尝试不生厌
可能唯有那些有一定历史的老店才可以做到
如果你对这期的老街探店有什么想说的 ,
下期继续跟着小编拐弯进入另外一条街进行探讨寻访。
    
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出品:桔子传媒
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曾帊帊   编辑:美食君
  
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