“送给一个能让他的世界变得更广阔的人”

那个把成功当成习惯的年轻厨师。...

图：Vincent Willem van Gogh

前段时间，我把蔡康永的综艺节目《男子甜点俱乐部》看完了。很喜欢。

相比当下流行的唱歌、演戏、小品类综艺，这个综艺显得有点“另类”。首先，蔡康永真的在三里屯附近开了一家男子甜点俱乐部，每天下午卖甜点;其次，里面的6位主角都是普通人，并且都是厨师;再次，这6个人的性格各异，厨艺风格十分不同;最后，这部综艺最终的目的是，蔡康永要从这6个人里面选出一位店长，当他的合伙人。

6位厨师，来自全国各地，最年长的厨师35岁，最年轻的厨师20岁;有十几年法国甜点经验的大厨，也有只会学做双皮奶的小厨。最重要的是，他们都有各自擅长的厨师领域，具备各自的风格特色。

里面的厨师每次拿到稀奇古怪的菜单，自己研发菜式。我这才知道，原来厨艺也是需要创新的，厨艺也是能自由变换创新的。我原先还以为，有的菜必须天生就是那样做，只有那一种方式呢。

说到里面的6个人，我觉得很有意思。这6位厨师，除了最小的那位只会做双皮奶的厨师外，其他5位都有多年的厨艺经验。有的来自台湾，有的来自内地，有的来自英国，有的来自法国。每个人在厨艺领域都有自己的擅长和自信，在做每道甜点的时候都会表现出自己的特色。

不知怎么，我从看第一集的时候，这6个人中，我最喜欢胡皓佑。

说实话，他不是里面颜值最高的，也不是资历最深的，甚至不是厨艺最好的。相反，他个性有些内向，不善言辞，不爱表现自己，不是那种让人一眼就高看的人。但是当你多看他几眼，就会发现这个人的过人之处。

他很“稳”。这个“稳”是指，无论什么样的菜式，无论什么样的选题，他都能很好地发挥水准，不会因为意外失手。

他很“自信”。25岁的胡皓佑已经学厨八年，基本功扎实。其他厨师不会做的东西，他都会，并且愿意教别人。对自己擅长的领域，比如做蛋糕，他就自信能做出“让小朋友一眼就喜欢”的蛋糕，而他每次也确实做到了。

他很“诚恳”。胡皓佑算是这6个人里面最不善言辞的人，蔡康永也常说他要学会说话。但实际上，这种不善言辞恰好代表他的为人诚恳，说真话，说实话，这是一种难能可贵的个人品质。

他会“创新”。胡皓佑的“创新”最终赢了资历最深厚的法国甜点师亚历山大。亚历山大对自己的法式甜点太自信，无论什么样的选题，他都会按照自己所认为的领域去做。这一点，胡皓佑跟他不一样。胡皓佑很愿意接受创新的东西，会花时间研究，从新的菜式中找到自己擅长的方面，加以融合，做出新的东西。

他有“热爱”。在最后一集大PK的时候，嘉宾问亚历山大和胡皓佑：“假如经营不善，你们会放弃厨师道路吗?”亚历山大说，生存重要，自己会考虑放弃;胡皓佑坚定地说，不会。因为他从打算学厨开始，就已经断了所有的后路，就打算在这条路上一直走下去。而且他认为，这个世界的变化那么快，机会层出不穷，就算这条路上走不通，也会有别的方法。

所以，最后胡皓佑从6个人种胜出，成为蔡康永的合伙人。

蔡康永最后说，选择胡皓佑为合伙人，是“送给一个能让他的世界变得更广阔的人”。当然这话听上去很文艺。实际上，蔡康永一定是看上了胡皓佑的个人品性，知道这个年轻人的世界将来会变得更宽广。

都说机会要留给有准备的人，在我看来，成功就是一种习惯。

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