种香菇，木屑大点好，还是小点好？

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1.木屑颗粒是大了好，还是小了好？对这个问题，人们是有争执的。实际上当大家明白了其中的内在因素，就不必为此纠结了。

2.在刚开始种植袋料香菇时，技术员是要求用小木屑颗粒的。这个时间大概是在20年前，主要原因是当时由于塑料吹膜技术不行，制作的香菇袋子质量不好，木屑粗了，容易把袋子弄破。所以对木屑颗粒大小要求很严，不要大的，不要带刺的，要有一定柔性，一则不容易刺破袋子，二则是手工装袋，不易伤着手。可那时的粉碎机功能也不行，很难达到这个苛刻的要求，所以木屑常常用大筛子晾筛一遍，把不合格的大千子筛出去。

3.用小颗粒木屑，也不是越小越好，木屑过小，容易造成香菇菌棒透气不好，影响香菇菌丝成长，同时菌棒在出菇时营养成分损耗过快，后期出菇不行。基于这个原因，香菇栽培木屑都是专用机械加工，一般不采用木工机械厂加工木料产生的木屑，即便用，也只是在大木屑中掺兑着用。

4.随着塑料吹膜技术的提升，袋子的柔性好起来，一般不易破损，对大木屑颗粒的容忍度也就慢慢地大起来。很快，生产香菇用的木屑就越来越大。这就引发了另外一个问题，是不是木屑越大，种香菇就越好。答案当然是否定的，让木屑颗粒大一点，主要是为了增加透气性，更好地让菌丝成长，同时也利于香菇菌棒养分的均衡释放。但绝不是说木屑越大越好，木屑颗粒过大，香菇菌棒在后期容易变松散，养分利用率也下降，对袋子质量的要求也会高很多。

5.知道了香菇用木屑为什么要大，为什么要小，就可以灵活控制颗粒大小，同时也明白木屑大小不是一个精确值，不必较真，只要不是过大或过小即可。在一个大致的范围内，略微大一点，或者略微小一点都没有什么，不会产生本质的影响。不必刻意去追求大木屑，也不必刻意去追求小木屑，过大或过小都不好。

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