辟谣 减肥不能吃甜食？错错错！

没有什么悲伤是甜品解决不了的...





有人说，没有什么悲伤是甜品解决不了的。又有很多人说，如果你要减肥，那么一定要把甜食都戒掉。

what？减肥那么痛苦还不允许用甜品解救！究竟为什么减肥的人要警惕“糖”，到底能不能吃糖呢？今天，本汪来帮你解答！在营养学中，糖类本质上就是碳水化合物，是能量的来源，是构成神经、骨骼、眼球角膜、玻璃体的重要成分；是人体各组织细胞不可缺少的原料，是脑神经系统热能的唯一来源。人体进行呼吸、血液循环、肢体运动及体温保持等都少不了糖，特别是儿童，糖更是不可少的营养素，它对促进儿童生长发育关系很大。其重要程度可想而知，所以，是不能不吃的！

那么，吃糖就会发胖吗？错！我们日常饮食中的五谷杂粮都含有不同量的糖，其中，谷物、薯类、根茎类蔬菜以及豆类的糖含量较高，这也是减肥餐中，严格控制主食摄入量的原因之一。

但是，科学减肥的方法中，碳水化合物是一定要吃滴，只不过在选择主食的时候要控制总摄入量，并优选低GI食物，这样才更有利于减肥！关于低GI食物的选择，也可以参考本汪以往发过的文章哦～

关于低GI食物，你想知道的都在这里！糖是能量的来源，如果摄入量过少，人体内的能量不足，会引起低血糖，常会犯困、发晕，可能无法进行日常活动，所以小伙伴们千万不要为了减肥，完全杜绝主食等含糖食物哦。

专家建议，10岁以上的儿童及成人每天摄入的精制糖在50g左右。50g糖是什么概念呢，简单举个栗子～



由此可见,每天控制进食50g糖，还是需要精打细算的。

吃糖太多为什么会胖？因为，糖在体内供能时，会被分解为葡萄糖，可以通过糖酵解和三梭酸循环的过程产生大量ATP直接为身体供能。如果你一天的运动量不足，却摄入过多的糖，供能之外的糖就会进入其他代谢途径，转化成为糖原或者脂肪以及少量氨基酸，但转化成氨基酸的只是糖分中的极少部分，所以当你糖吃多了，但是运动量不足的时候，剩余的就会转化成为脂肪，人就会变胖了。吃糖太多会发病，是因为：营养物质在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质。糖分摄入过多，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。（简单说来就是：吃了过多的含糖食物，大脑会释放一种抑制食欲的信号，进而阻止你再摄取其它营养丰富的食物）因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。

最后，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多而引起胰岛素抵抗，诱发2型糖尿病、还会导致碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而诱发多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障等。此外，多吃甜食还会使人体血液趋向酸性、血液黏稠度增加，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。含糖食物虽然种类繁多，不过天然糖和添加糖两大类。天然糖就是从自然界中存在的,比如说蔬菜瓜果中含有的蔗糖、果糖、淀粉和纤维素。人工糖就是化学合成的糖类，通常见于经过加工的食物中所含有的复合糖、多聚糖等等。这两类从化学角度上来说是一样的，但实际摄入过程中却有很大的区别。



首先，天然糖的密度要比添加糖的密度低得多。当人们吃甜食时，血糖水平会上升形成高峰，稍过一段时间，血糖高峰和血液中的糖含量恢复正常。天然糖的血糖高峰比添加糖低，吃完之后人体的血糖波动幅度小，也就意味着更健康（尤其对糖尿病病人来说）。



其次，天然糖也比其他来源的糖更健康。250ml的碳酸饮料，含糖40克。里面没有蛋白质，没有矿物质，没有纤维，只有糖和卡路里。而吃一个水果，通常不会超过20克糖，还含有有纤维素和维生素C等营养，纤维和低糖量还可以降低血糖峰值。



最后，天然糖的摄入更容易控制量，而添加糖一不小心就容易摄入过多。一来加工食物的添加糖难以估量，二来添加糖量过多的食物总是令人欲罢不能，因而食用添加糖食物，人们总是容易过量。而天然糖类食物，如水果、蔬菜中的含糖量是相对清晰而固定的。所以，我们每天摄入的50g糖可以尽量从天然糖这个类别的食物上来摄取。以水果为例，不同水果的含糖量也不同，以下是一份较为简略的水果含糖排行榜，供大家了解，各位也可以自己去根据自己的喜好、条件等为自己量身定制自己的天然糖摄入套餐，含糖量14%以上的水果大家也要保持警惕，大量食用也会导致吃糖过多，不要被它们的水果身份所蒙蔽哦。



想详细了解的小伙伴还可以查看我们的往期文章《一张图告诉你，吃什么水果最减肥》哦。

这里还要注意，这里所说的水果单纯指完整的全食物，不包括果汁、果干、冰沙等水果加工食品。



相对于水果来说，果汁更像是浓缩的糖分和能量来源。比如，一杯苹果片大约含50卡路里能量和11克糖，但是一杯果汁中的能量和糖分是前者的两倍。干果也因为脱水浓缩而含糖量上升。水果冰沙则可能破坏水果营养。（为什么不推荐果汁等水果加工品，戳这里）以上原则同样适用于其它天然食物哦。

最后，本汪掐指一算，不太担心大家的糖摄入不够，有点担心大家的糖摄入过多，那么，为了“恐吓”一下大家，为大家播放以下视频，尅直观的看到一个人连续吃糖60天，会怎么样。

敬告各位小仙女，还是不要吃太多甜食，保持心里甜甜的就好！祝大家吃糖开心，开心吃糖！

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