听说，在天津，有品位的情侣过情人节，都会来这家餐厅......

在情人节这个浪漫的日子里x0a爱情的仪式感就是你带着深爱的Tax0a吃一顿最浪漫的法式料理x0a来一个最甜蜜的french kissx0a是一场最美丽的约会......

▲地址：河北区意式风情街光复道37号

巴黎式经典法餐 Maison福楼，意式风情街光复道上，闹中取静，格调高雅。尚若夜晚，庭院中更是星罗织布，浪漫满园。露台更是别有一番景色，每每到了春天，露台的位置总是万众睢睢。




法餐总是这样的仪式感十足，连服务生的气质都透露着十足的优雅。福楼法餐厅的服务生颜值和学历都很高，因为餐厅常常会接待外籍的客人，所以他们英语水平也是一流的。



餐厅的环境整体通透明亮，气质低调奢华。



通透巨大的落地窗，原木质地的餐桌和餐椅，银质餐具，装点的新鲜花束，犹如遇到一个清新摩登的妙龄法国女郎，让人用餐的心情也轻松愉悦，而且马上感受到法式的精致与优雅。







餐厅播放着淡淡悠雅的音乐，情人节会有小提琴和钢琴表演家来现场驻演。



情人节当天，福楼还会在用餐前送来玫瑰，让气氛更加浪漫。餐品中还包含两杯酩悦香槟。



福楼情人节套餐，均由米其林大厨联手法国世界甜品冠军倾情创作，米其林大厨的菜品注重食材的质量和新鲜度，并且遵循“不时不食”的原则，以低温慢煮烹饪方式料理季节性产品。呈现出的菜品也如他的性格般含蓄内敛，包含了他沉淀了多年的精髓，以及对中西文化跨界的感悟。





福楼出品的惠灵顿牛排，选用上好的澳洲牛肉，烤制火候严格控制，肉色粉红软嫩。配合外层起酥，口感丰富，厚而不腻。然而资深吃客都知道，惠灵顿牛排的点睛之笔在酱汁上，红酒汁融入牛肉中，鲜香四溢。





和牛嫩肩肉，位于牛肩胛骨后方的一块肉，因外形酷似牡蛎，也称牡蛎肉。牛肉味足，甜香爽口，肉质细嫩，同时肉中夹带极细的筋增加了嚼劲，使口感更丰富。肉质多汁细嫩、脂香四溢，可谓是牛肉中的精品。再淋上特制鹅肝汁，丰富的口感与味道达到一个顶峰。





这一道如同置于白色抱枕上的一颗心，是福楼出品的又一顶峰之作，出自世界甜品大厨之手。无论是造型还是味道，都呼应着情人节的甜情蜜意。





法国的生蚝一直被誉为“贵族海鲜”、“全世界老饕的梦幻美食”，而法国吉拉多生蚝则是生蚝中的“劳斯莱斯”。据说，每只吉拉多生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。目前在巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季，都以供应吉拉多为标榜。



福楼将这样一道已是“贵族”的食材，做出了神一般的料理，搭配西伯利亚鲟鱼子酱，简直是舌尖上的顶级美味。





从一盘海鲜拼盘就能看出品质，每一种都在各自的领域算是翘楚，集合在一起算是福楼给出的极具诚意之作。



就单说这颗颗饱满的生蚝，轻轻端起，将柔滑的嫩肉连同汁液一起吸进嘴里，蚝肉顺着舌头下滑，晶莹的蚝肉，清甜的余味，嘴里呼出大海的味道，一种说不清的感觉温柔地升腾起来。





西伯利亚鲟鱼子酱由人工养殖7年以上的西伯利亚鲟鱼卵制成，颜色多为褐色、灰色和黑色，晶莹剔亮，卵径2.8mm以上，入口滋味纯正，回味有淡淡的海洋鲜香。



西伯利亚鲟鱼子酱配小薄饼，经典的法式吃法。





部分图片素材来源于网络，我们无法获取原作者信息，如有违规请联系我们删除。

    关注 天津味儿