测评网络爆红的懒人小火锅，哪一家才是真巴适？

你吃过方便小火锅吗？在你看来，火锅方便化是好还是坏？哪些食材是必须出现在你的火锅必备清单里的呢？...

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这棵草，你拔吗？

最近网络上自加热的方便小火锅

俨然成了年轻吃货们的新宠

区区一款方便食品究竟有何魅力？

为了更好地解决大家的疑惑

也避免一不小心踩到雷区

我们自费买来6款网购销量最高的方便小火锅

进行了一轮评测

希望可以帮大家找到答案

你吃过方便小火锅吗？你觉得哪些食材是必须出现在方便小火锅清单里的呢？欢迎在评论区留言。

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1 | 方便小火锅是什么？

方便小火锅可谓是方便食品界的一匹黑马。你不用像吃泡面一样到处找热水，也不用像加热即食米饭一样需要微波炉。一瓶凉水，十几分钟，就能随时随地吃上热乎乎的火锅。可是没有明火，不用热水，怎么解决加热问题呢？

其实它靠的就是这个酷似暖宝宝的发热包。发热包的主要原料是以碳酸钠和生石灰为主，它们在空气中吸收水和二氧化碳可以释放出热量，这就为小火锅的加热提供了热源。

2 | 方便小火锅和普通火锅有什么区别？

单从味道上来讲，方便小火锅和我们常吃的火锅差别并不大，因为底料都是一样的。这差就差在食材上。

方便小火锅主打方便，至于食材的新鲜程度，自然要打些折扣。食材的种类跟你选的口味有着很大的关系，但总体来说，都是些像土豆、莲藕这种相对大众的食材，挑食的人也不用担心。

3 | 关于测评

作为方便食品界的一颗新星，自热小火锅的出现，的确让单调的懒人菜单丰富了起来。同时呢，问题也会随之而来，网上自热小火锅品牌有很多，稍不留神就会挑花了眼，我们究竟该如何选择呢？

选择品牌：这次我们选取的6款方便小火锅都来自某宝，并且是按销量排序的前六名（不同时间段的销量排名有出入，本次测评以1月8日的销量为准）。换句话说，哪个牌子的哪种口味卖得好，我们就测哪一种。为了确保公平，这次的测评全都是由我们自费采购回来的。

测试方法：在测试过程中，我们撕掉了所有的包装，对这6款方便小火锅分别编号，并从重量、价格、用料、口感几个维度进行了测试，保证不会被原有的品牌形象干扰。当然，每个人的喜好都是不一样的，以下内容仅供大家参考。

4 | 结论

◢值得吃的方便小火锅list

| 大龙燚（肉多多）

肉多倒是其次，我们在拆开包装的瞬间，竟然惊喜地发现了川味的小腊肠！甜甜的味道搭配着醇厚的牛油香，简直就是绝配！还有一点不得不说，这款小火锅的牛肉分量很足，味道也很接近四川的跷脚牛肉。

▲ 价格：36.8元/盒

▲ 标注重量：335g/盒

▲ 实际重量：398g/盒

▲ 配料：蔬菜包（莲藕、木耳、海带、土豆、竹笋）；荤菜包（牛肉）；中式香肠包；川粉包；底料包；芝麻调和油；山西陈醋

| 莫小仙（重庆麻辣）

之前毫无名气的牌子莫小仙，这次测试收获的好评，更多得益于它的性价比。它的分量是6款小火锅中最轻的，价格也最便宜，其他品牌买一盒的钱，就足够买两盒莫小仙。而味道上并不逊色，尽管以素为主，料包里不含肉，但牛油味很重，微微的酸味也可以中和油腻的感觉。

▲ 价格：19.8元/盒

▲ 标注重量：350g/盒

▲ 实际重量：364g/盒

▲ 配料：蔬菜包（莲藕、海带、木耳、竹笋、杏鲍菇、姬菇）；火锅川粉；火锅底料

◢随便吃的脏脏包list

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◢可尝鲜的方便小火锅list

| 小龙坎（麻辣）

配菜丰富是这款方便小火锅最大的特点。素菜的种类只有三种，但荤菜除了最常见的牛肉外，还有四川人爱吃的鸡尖和鸭杂。独有的干碟蘸料也很加分。美中不足的是，这款小火锅的味道比较重，偏辣偏咸，介意的话需要注意。

▲ 价格：35.8元/盒

▲ 标注重量：448g/盒

▲ 实际重量：473g/盒

▲ 配料：蔬菜包（莲藕、土豆、竹笋）；肉包（鸡尖、鸭肫、鸭腺胃食管、牛肉）；底料包；川粉包；干碟蘸料；火腿肠；醋包

| 魏蜀吴（麻辣牛油）

6款方便小火锅中，只有它配的有午餐肉。虽说午餐肉不是什么名贵的食材，但吃火锅少了这个，总觉得缺点儿什么。配菜相对精致，锅底的香料味比较突出，辣度就相对较高，吃不了辣的朋友还是要慎选。

▲ 价格：24.8元/盒

▲ 标注重量：420g/盒

▲ 实际重量：445g/盒

▲ 配料：蔬菜包（莲藕、土豆、海带、竹笋、姬菇、木耳）；香卤荤菜包（牛肉、郡把）；德式火腿；火锅川粉；牛油火锅底料

| 老城南（麻辣）

这是一个不走寻常路的小火锅，配菜也很有性格(￫ܫ￩)卤蛋、鸡肉肠在火锅里算是少见的了。如果你是抱着尝鲜好玩的心态，那还不错；但如果你是火锅发烧友，这样的搭配就有点违和了。说不上哪里不好，就是不像一家人。

▲ 价格：32.8元/盒

▲ 标注重量：460g/盒

▲ 实际重量：481g/盒

▲ 配料：蔬菜包（莲藕、土豆、笋片、木耳、杏鲍菇）；鸡肉火腿肠；卤香鹌鹑蛋；火锅底料包；川粉包

| 海底捞（麻辣嫩牛）

单从外观上看，海底捞的包装确实给人一种高级感，盒子的质量很好，也让人多出一分期待。至于实际评测给人的感受嘛，麻辣嫩牛肉倒是挺嫩，但罐头味压过了肉的香味，配菜有一大半都是粉条，如果不是微微的麻辣在提醒，很难让人想到自己是在吃火锅。同时它的价位也是所有6款方便小火锅中最贵的，从性价比来看，并不占据优势。