7秒?!让客户记住你的餐饮店?!

 

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营销界有个著名的“7秒定律”理论:即人们在7秒内就可以确定是否有购买商品的意愿,而在7秒钟内,色彩的作用占到67%。对于餐饮设计也是一样的道理,色彩可以影响食欲。

据美国研究证实:红黄色能勾起食欲,蓝色能在一定程度上抑制食欲,绿色代表着明媚、鲜活、自然,让人们倾向使用绿色食品。

比如绿色,它包含了从怡人的暖黄绿色到舒缓的冷蓝绿色的所有颜色,所形成的图象既传统又具有未来风格。



而且能表现出水果蔬菜的水灵鲜活与可食用的特质,充满活力,这也是各大餐饮行业最喜欢用得原因之一。

比如这样:

极简风格咖啡厅
大面积的绿色给人很凉爽的感觉,白色进行中和,让整个空间颜色搭配的层次感加强了不少。



再配上简单的绿植进行装饰,充满了夏天的味道,呆在这样的空间里确实会让人舒服很多。



而且深浅不一的绿色将整个空间的层次感加强了不少,再配上少有的橘色进行中和,让整个空间耐看了不少。
















还有这样的:
餐饮空间设计
绿色除了本身自己进行大面积的应用,还可以借助自然的颜色将其进行装饰,比如说大面积的绿色植被,搭配纯白色的线条,整个餐厅就变得充满活力了。



除了植被的选择,还可以用比植被稍微深一点绿色进行相衬,让整个用餐的环境变得错落有致。



而绿色的凳子和木质的桌面就变得很协调了,也不会让空间显得太过单调。















看完活力满满的绿色,让人用餐的心情都变好了呢!

那么,研究证实的蓝色真的就不能选择吗?



虽然被证实的蓝色能在一定程度上抑制食欲,属于不推荐色系,但是如果颜色搭配用的巧妙了,也会有不错的效果,毕竟大面积的红黄配,显得太没创意了。

比如这样,当蓝色碰上黄色。

作为中性色系的黄色能够巧妙的在冷色和暖色之间徘徊,而不同的色彩运用可以在视觉上对空间层次进行划分,明亮的蓝色和黄色就有这样的效果。

多姿多彩创意酒馆





不同色彩的运用可以在视觉上对空间层次进行划分,使得空间布局错落有致,功能区域分明,从而建立有组织的空间秩序。



酒馆内的颜色就在这一点上用得特别巧妙,明亮的的蓝色和橙色从地面置顶,很巧妙的把就餐区和操作台明确划分出来了。



而大面积的黄色加上明暗不同的蓝色调,给人很舒服的感觉,酒馆内的色彩的对比和微妙的色调,给人视觉上很强的冲击力。



柔和色调的蓝色,黄色和橙色所突出的是功能区,鲜艳的颜色应用到复古椅子和凳子,显得更加的与室内融合,更加的生动活泼。



运用色彩的层级深浅以及远近感对空间层次加以强调,利用适当的色彩组合可调节建筑造型的空间效果。



就比如橙色,用较深的颜色和较浅的黄色进行中和,块面感的组合方式,让本来狭小的空间在视觉上无形中给人变得宽敞了不少。



因为颜色的界限十分模糊,就好比画素描的时候的过渡面一样,需要同一色系中的不同深浅去融合,而且现在很多餐厅也用到了这样原理。







所以说蓝色并不是会真的抑制食欲,而是看和什么样的颜色进行搭配和中和,同样的蓝色其实有多种不同的表现形式和搭配方法。

又比如,蓝色遇上大地色。

想要用蓝色去营造一种小清新,也是完全可以的,大地色是一种十分百搭的颜色,无论和任何颜色进行搭配都毫无违和感。而蓝色和大地色就是小清新的绝配。过桥米线

相比很俗气的门面,不如直接用一片蓝色做门面,气质一下就脱颖而出了,而室内和大地色巧妙的融合,给人一种很清爽的视觉感受。



在配上少许的花花草草进行装饰,森系的味道一下就出来了,而蓝色给人的静谧感让人特别放松和舒服。





而少许的白色进行中和,让整个空间看起来没有那么单调,每一个小细节的处理,都是对颜色的把控。



所以并不是蓝色真的不能用,而是需要一些过渡色进行相融合,这样才会让蓝色在餐饮界找到一席之地。

而大家常见的红黄配就更不用说了。

☞☞☞印象最深的麦当劳



☞☞☞呷哺呷哺



由此可见,色彩搭配在不同的环境、品牌调性下呈现的效果不同,而拥有7秒就记住的颜色其实并不难。

就像梵高说:“没有不好的颜色,只有不好的搭配”。

大家常认为最糟糕的的搭配“红配绿,赛狗屁”,在大自然中却是最常见最美好的景色:红花配绿叶。
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