夏天啤酒为什么好喝？因为它凉；冬天啤酒为什么好喝？因为它暖...

关于精酿啤酒的定义

1. 年产量最多不多于600万桶。（工业啤酒的产量是这个的十几甚至上百倍）

2. 酒厂不被、或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。

3. 至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。

这里，就是一个小型的啤酒工厂

一进门就被这个迷你版的啤酒工厂吸引住了，一看就知道这是啤酒界的香奈儿，会喝的人一定选择自酿啤酒而不是我们常见的普通瓶装啤酒，在这家店就有斥巨资购来的专业自酿啤酒设备。



要说这地儿最地道的，就是有自己的迷你酿酒厂，正宗德国酿酒工艺+绵阳本土纯手工打造，从挑选麦芽、磨麦、制浆、糖化到发酵，每一步都是纯人手操控。



当世界惊慌失措时，唯有精酿与我同在，店铺售卖的啤酒都是由老板亲手酿制，只为在绵阳的你，带来更好更全面的精酿啤酒体验。



不同的水，含有的矿物质大不相同，因为水的原因，就算是同样的配方在不同的地方酿造出的酒也会不一样。而这个专业净水设备可以使水没有电离子，更加纯净，并且一吨水到这里，只有300升拿来酿酒。



啤酒是一种非常复杂难懂的酒类，其风格非常多元，具有无穷无尽的可能性，啤酒的原料主要是麦芽、啤酒花、酵母和水。



坚持用最好的四大原料，绝不在品质上做任何妥协，绝不加任何辅料，PS：很多商业化的工业啤酒，会添加辅料。这些辅料的成本低，但是相比于麦芽来说简直是无色无味，会减弱啤酒的口感，酿出来的就是“水啤酒”。



相较于味道淡出鸟的工业水啤，精酿啤酒从千挑万选的好料，到味蕾的终极体验，这中间，是酿酒师的个性释放，是技术的不断革新，是每一个环节的严格把控。



配方的灵感与酿酒师个人的情怀有着密不可分的联系，可能是源于与初恋分享的那口奶油雪糕的甜美、或是童年父亲买回的水果糖的芳香——这注定了精酿啤酒不仅是各种原材料风味的载体，更是体现酿酒师感情的载体。

老板有酒，也有故事

我们今天探的这家店深藏于一个小街边，但是你知道的，往往有故事的店都藏在城市最不为人知的深处。这家店的老板在我眼里已经完全是一个对精酿啤酒爱到骨髓里的汉子，从一开始接触精酿啤酒到现在自己开小酒馆，和他聊起故事来三天三夜都不够用。



老板以前是在广州做贸易公司的，十年前的某一天在广州喝到一款酒从此开始走上不归路，就一门心思的爱上了自酿啤酒，后来在自己的工艺和配方都非常成熟之后才毅然决定回到绵阳专门做酒。



他说我们绵阳人也能酿出自己的好啤酒！他的话还真不吹嘘，我特意尝了尝他的每一款啤酒，入口用“纯”来形容仿佛都是不够，可以说是比较“沉”，很有存在感~

一瓶好啤酒，是有灵魂的

在尝过他们家的酒后，你会发现每一种都适合不同的人，有人喜欢爽口的、有人喜欢味道稍微偏苦的、有人还喜欢最烈的。





镇店之宝T19



这款酒做为主打酒，其特色尤为突出，小酌一口，你就能感觉到它在口腔上的感觉更饱满，香味也更强烈，麦芽的结构也更扎实。



这款酒的香气也很丰富，包含了柑橘香，松木香，辛香，果香，草本香等。入口的瞬间美妙的香味在嘴里立即绽放开来，真的好喝到让人不舍得放下杯子。





小麦白啤



由大麦和小麦混合酿制，富含胶原蛋白，有美容功效，白啤酒体淡黄，泡沫十分洁白细腻，挂杯持久，在引用之前就可以闻到小麦的清香，入口圆润、饱满、清香无比回味之余有种淡淡的果香、好像置身于田野麦浪之中，使人心旷神怡。





大麦黄啤



使用最好的德国大麦芽。用传统酿造方法使酒体色泽金黄泡沫洁白细腻，挂杯持久、啤酒中保存一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸。口味清爽而醇和，酒花香味最为突出，口感纯正回味饱满，让饮用者充分感受到古老品牌的独特魅力。





咖啡黑啤



黑啤酒，又叫做浓色啤酒，酒液呈咖啡色，酿造黑啤主要原料为焦香麦芽和黑麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味，黑啤营养丰富，含有一定量的低糖分子，氨基酸含量是普通啤酒的4到5倍，经常饮用能开胃健脾、软化血管、并能帮助消化及利尿，对妇女还能起到补血强力的作用。黑啤是各种啤酒中营养最佳品，素有“黑牛奶”的美称。





低醇葡萄



低醇葡萄，以干红葡萄酒为原料，经过高温提醇技术，从而降低了酒精含量，小抿一口后口感清爽，葡萄的香气在嘴里一直挥散不去，由于度数极低，是很适合小仙女们的一款酒。

这瓶啤酒，可以打包带走

真正的好啤酒是经得起“折磨”的，无论你在哪，有时候想那么小酌一口怎么办？这个很好办，得一的啤酒都是可以带走的，并且是现打现装现送~



还有专门的外带包装方便拿走，随手都可以提在手上或揣进包里，想喝就拿出来抿上一口，感叹人生不过如此了~



最重要的是，为了方便不想跑太远的朋友也能喝上这瓶好酒，在以下这些地方也能买到得一精酿：

1.栏咖啡（一个纯粹的民谣小酒馆）地址：马家巷5号院内，电话：13778011831

2.龙虎酒家（做不难吃的中华料理）地址：跃进东街九州国际1号门面，电话：1390811 8996‬

3.大和小串（绵阳第二好吃的烤串店）地址：126创意园区内，电话：2814681

4.老辣卤记 （闭到眼睛选，样样都经典）地址：体运村路19号，电话：13158884075

喝啤酒，还应该配上他们

单单喝啤酒的时候，我们往往会感觉到差那么一点儿什么，而如果有了脂肪和盐的助推，喝啤酒口感立马就会有飞一样的提升，所以这些吃的是最好的选择。



卤鸭、猪肝、郡肝、这些都是酒鬼的最爱，卤菜遇上啤酒，怎一个“妙”字了得啊！



喝啤酒怎么能不搭配香肠呢，所以芝士香肠几乎成了每桌必点，所有香肠都是进口的独立包装，浓浓的芝士味，尤其有一种里面还有类似筋的颗粒，口感超级好（别问我是哪一种.....喝多了不记得了）



都说初雪的时候要吃炸鸡喝啤酒，这份炸物拼盘里面包含鸡块、鸡米花、鸡翅和薯条，薯条超级好吃，手指粗一根，口感外脆内里绵软！就冲着这薯条，下次不喝酒我也要～



强烈推荐这份蔬菜鸡肉卷，烤制金黄的外皮混着鲜嫩的鸡肉，鸡肉包裹着玉米等蔬菜，蘸着沙拉酱，口感绝对让你惊喜，而且一定要一口一个才满足。



水果沙拉我个人觉得跟咖啡黑啤和低醇葡萄特别搭，一口水果一口酒，水果能把酒的香气更加升华一步，果香与酒香就在嘴里肆意蔓延。

小酌两杯，与好友谈天说地

说是小酒馆是因为他的氛围，这里没有喧闹的音乐，没有放肆的醉汉，最常见的便是三五好友聚在一起，搞几杯啤酒谈天说地。



一共有两层楼，在一楼坐着就可以一边围观老板的小型啤酒厂，还能一边喝着老板的手工精酿。



以黑红为主调的装修跟啤酒很配，舒服的音乐会一直放着，在这里喝酒更多的是为了全身心的放松。



二楼的晚上驻唱歌手撑场子，有酒有歌才舒心嘛，华灯初上，每一个疲惫了一天的人点一杯爱喝的啤酒，敞开式的环境让你可以端着酒杯去聆听陌生人的故事，酒逢知己千杯少，淡淡的烟火气氤氲在空气中。

精酿

啤酒厂

商家地址：涪城区南河坝体运村路19号（黑蚂蚁小酒铺旁）

电话：0816-2110300；13990113830

营业时间：上午10:00—凌晨2点

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