这个冬天，红枣加一个“它”，健脾清肠，还治咳嗽！

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❤红枣是家家户户必备的食物，在这个冬天，红枣还可以这样吃！

柚子，冬季里最常见的水果，营养价值丰富，具有健胃脾、润肺清肠、助消化、利便之功效，含有丰富的维生素C，可有效预防皮肤干燥。其钠含量很低，有助于防止血压升高。

材料：柚子1500克、蜂蜜400毫升、冰糖100克、红枣适量、枸杞子适量

做法：1、准备好所有的材料。

2、柚子先用清水冲洗干净（用盐搓，可以搓去柚子表皮上的蜡），然后削皮，只要黄色那层。



3、削好的皮切成细小的丝（最好把里面那层白色芯再处理掉）。



4、柚子皮丝放在淡盐水里泡浸2小时以上，可以减少柚子皮的苦味。



5、锅中加入少许水，放入冰糖，小火融化备用。



6、倒入处理好的柚子皮丝，中火煮开后，中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。



7、趁着熬柚子皮的期间，剥一些柚子肉。



8、把柚子肉倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开后调成中小火，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。



9、用清水泡洗一下枸杞，沥干，红枣去核切丝。10、倒入锅中，大火煮开，后转中小火继续熬。



11、煮至成品粘稠，柚子皮丝呈金黄透亮状时，即可熄火。



12、放凉，手摸上去不觉得烫人时加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。



13、凉透后放进冰箱，冷藏保存。一个星期后就可以食用，放置的时间越长，苦味就会越弱，味道就会越好。

温馨提示：煮柚子茶的锅和装瓶必须是干净没油的，而且熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

煮冰糖的水不要太多，一定要在柚子皮煮至透明状时，再加柚子肉，否则柚子肉都煮烂了，柚子皮还没入味，影响成品的口感。

来源：高质量生活家（gzlshzs）

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