这样做的补铁大餐，宝宝吸收至少翻一倍

松糕是咱们中华的名小吃，各地做法不一。我小时候最喜欢的是有一次爸爸外出考察带回来的松糕，外层松软，里面则是核...





莲藕富含丰富的碳水化合物，偶尔还可以替代主食，还有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素和膳食纤维，有清热去火，健脾开胃的作用，很适合肺热肠燥，容易便秘的宝宝。



莲藕和瘦肉都含有丰富的铁元素，莲藕中的VC还能促进人体对铁质的吸收，又是一个好吃又补铁的菜谱。



今天星妈教大家做这道辅食，营养丰富，做好之后宝宝手抓着吃还可以锻炼手部精细动作，妈妈们可一定要学起来哦！

食材：莲藕200g,瘦五花肉120g，香菇1个，面粉80g，鸡蛋1个，盐1g，生抽1g

厨具：不粘平底锅

用时：30分钟

月龄：24月+

1、香菇提前泡发。

2、香菇切碎。

3、瘦肉切成小块。

4、把切好的瘦肉粒放入料理机中搅拌细腻。



5、瘦肉糜、香菇碎、盐、生抽放到碗里，搅拌均匀，放置腌制备用。

6、鸡蛋打散。

7、莲藕洗净，刮掉外皮比较脏的部分。1，在清洗莲藕的时候注意一下莲藕的孔里面是不是有泥哦，如果有的话要冲洗干净。

2，莲藕的营养素很多是在皮部，所以保留皮部可以预防过多营养流失。

3，莲藕切开后如果不马上使用，要泡在清水里，因与空气接触就会变成褐色。



8、先把莲藕段切成一个个2cm宽的莲藕厚片，然后再从中间片开，但不要切断。

9、塞入腌制好的肉馅，不要塞太多，以免把莲藕相连的部分掰断。

10、放到面粉中，裹一层薄薄的面粉。

11、然后再放入鸡蛋液中裹一层鸡蛋液。

12、平底锅烧热之后，刷一层薄薄的植物油。



13、把裹好蛋液的莲藕夹放入锅中，小火慢煎3分钟，盖上锅盖。

14、底部煎3分钟之后，蛋液基本都凝固了，翻面继续小火煎3分钟。

15、然后倒进没过莲藕一半位置的清水，继续焖煎6分钟。

16、大火收汁，煮到水分基本没有了就可以出锅了。

17、焖煎好的莲藕夹，鲜香软糯，好吃到停不下来。

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