蛙蛙带回的那些土特产，看了实物图我简直馋到想自己去旅行

蛙蛙究竟从日本哪些地方给慈母慈父们带来了什么令人垂涎的土特产？...

地图上的紫色部分是关东地区，包括了东京、神奈川、埼玉、千叶、茨城、厉木、群马。

蛙蛙在关东地区去了群马县的草津温泉，还带回了那里的烤馒头和温泉馒头。烤馒头(焼きまんじゅう)

烤馒头是群马县小吃的一种。

馒头分为有馅和无馅两种，都是都是用扦子串起，刷上微甜的烧烤酱在火上烤热了吃。无馅的味道很质朴，有馅的里面包了豆沙馅，更多几分甜。

《孤独的美食家》里的五郎也曾经光顾过群马县的烤馒头，去的是高崎市的一家夫妻店，店里主打烤馒头，同时也售卖400日元一份的炒面。



温泉馒头（温泉まんじゅう）

温泉馒头是日本各地温泉旅馆常见点心（和果子）的一种。

温泉馒头最初源自群马县的伊香保温泉，由团子店“勝月堂”创造。刚开始卖的是白色的馒头，但老板觉得不够有特色，于是经过半年时间研发，创造出加入黑糖制成的茶色馒头，与当地含铁的“黄金温泉”同色，称为“汤乃花馒头”。后来由于天皇的大量购买和好评，各地都逐渐流行起了这样的点心。

既然是温泉地区特产，馒头自然是用温泉水蒸成，除了红豆馅，还有栗子馅、抹茶馅、黑芝麻馅等等，是去温泉地必吃的美食。《千与千寻》中，小姑娘在温泉打工的时候，就吃过这种点心，不过好像比一般的温泉馒头大一些。



地图上浅蓝色部分是东北地区，包括了青森、秋田、岩手、山形、宫城和福岛。

蛙蛙在东北地区去看了秋田县入道崎灯塔，欣赏了青森县奥入濑溪流苔桥，还品尝了传统美食，包括秋田县北部的粳米棒和青森县、岩手县的南部煎饼。

粳米棒(きりたんぽ，切蒲英)

粳米棒是秋田县北部料理的一种。

顾名思义，粳米棒是用粳米裹住一根棍子做成的饭团。可以抹上味增在火上烤熟直接食用，也可以放在锅中和浓口酱油、味淋、糖、牛蒡，云蕈等一起煮成小火锅吃，最合适寒冷的冬季。

南部煎饼(南部せんべい)

南部煎饼是青森县和岩手县小吃的一种。

这种煎饼主要用小麦粉加水制成，有时里面也会放芝麻、胡桃、花生、南瓜、苹果、巧克力等。青森县的薄一些，而岩手县的厚一点。

制作比较有名的老店有巖手屋和南部煎餅本舗·八戸屋。

除了直接当零食吃以外，南部煎饼也可以做成火锅，叫做八戸せんべい汁，煎饼煮后依然富有弹性，口感很Q，配上鱼、肉、蔬菜、蘑菇等，吃了暖心暖胃。



地图上的深绿色部分是中部地区，包括了新泻、富山、石川、福井、长野、山梨、爱知、岐阜和静冈。

蛙蛙在中部地区去了长野县的信州善光寺和爱知县的名古屋城。还品尝了长野县的五平饼和名古屋的外郎饼。

外郎饼(ういろう)

外郎饼是爱知县名古屋点心（和果子）的一种。

“外郎”是日本古代化痰去口臭的药物。最初中国礼部员外郎陈宗敬移民日本，将一种名为“透顶香”的药传入，因陈宗敬家居时自称“外郎”，所以人们又将该药称为“外郎药”。

据说此药味道甚苦，为了消除苦味，人们按照外郎药的形状制作了点心，称为外郎饼。

外郎饼用黏米粉、谷粉和黑白砂糖、小豆、抹茶等，加水做成糕，上锅蒸熟食用，清甜可爱，出产店以明治十二年(1879年)开业的青柳総本家最为出名。



五平饼(ごへいもち，五平餅)

五平饼是长野县木曾与伊那地区小吃的一种。

据说五平饼过去曾是木曾与伊纳地区人们节日是祭祀用的食物。它的形状和奉献给神明用的“御币”非常相近。

五平饼由粳米饭团压扁，并用扦子串起制成，上面涂的酱料各地不同，但常有的是酱油、味增、砂糖及芝麻、核桃碎等。

地图上的草绿色部分是近畿地区，包括了大阪、兵库、滋贺、京都、奈良、和歌山和三重。

蛙蛙在近畿地区参观了京都府的天桥立和宇治桥，去了兵库县有马温泉。还品尝了京都的五色豆、兵库县神户市的瓦状仙贝，以及三重县伊贺地方的硬煎饼。五色豆（ごしきまめ）

五色豆是京都市一种小蜜饯果子。

它由花生裹上糖衣制成，分为白、青、赤、黄、黑五种颜色，分别象征了代表大地的金、木、火、土、水五种基本元素。现在也分有牛奶、抹茶、草莓、香蕉、咖啡等不同口味。售卖的时候常装在一个上部透明的盒子里，能一眼看到里面彩色的豆子。

五色豆主要由京都的和果子店“豆政”销售，年代可追溯到明治二十年(1887年)。现在店里除了五色豆以外，也卖不少豆果子、和果子等等，并有包装商品放在车站、便利店中售卖。



瓦状仙贝（瓦せんべい）

瓦状仙贝是兵库县神户市和香川县高松市点心（和果子）的一种。

从小常吃旺旺仙贝，不过这种瓦状仙贝倒是更接近于台湾的小林煎饼，是一种用糖、面粉、鸡蛋和芝麻做成的脆脆的小零食。外形模仿瓦片拐角处弯曲带缺口的样子，上面烧有图案或者文字。

最初贩卖瓦状仙贝的是神户的亀井堂，始于1868年。现在依然是最知名的店家。



硬煎饼（かた焼き）

硬煎饼是三重县伊贺地方的一种咬不动的超硬小饼。

据说最早是伊贺忍者上路时携带的食物，以备不时之需。因为非常硬，以前かた焼き是用刀切开，然后一点点含着吃的。现在买饼的时候店家会附赠一个小锤子，砸碎了再吃。此外如果觉得含食比较费劲，比如老人，也可以用茶把饼泡软了吃。

除了酱油小饼常有的咸味，这种硬煎饼还有一点淡淡的甜味，另外上面些许的青海苔也给了它一些独特的风味。

为了能多销一些，现在有些店家也会出一种软饼，里面加上红豆馅，吃起来和普通点心就没有太大差别了。

地图上圈出的橙色部分是九州地区，包括了福冈、大分、宫崎、熊本、佐贺、长崎和鹿儿岛。

蛙蛙在九州地区参观了大分县的别府温泉，品尝了那里的温泉煮蛋和面状点心。另外还去鹿儿岛欣赏了绳文杉，同时品尝了点心轻羹。

面状点心（やせうま）

面状点心是大分县小吃的一种。

这是一种由面粉做成的长条形点心，上面裹上黄豆粉制成，和四川的糍粑、北京的驴打滚倒是很有异曲同工之妙。

やせうま也叫“瘦马”“八瀬马”，相传是平安时代贵族家的奶妈做给小主人鶴清麿吃的食物。八瀬是她的名字，而うま则是“吃的”的幼儿语。每当鶴清麿想吃东西的时候，都会叫“八瀬、うま”，这种点心因此得名。

やせうま吃的时候可以裹上黄豆面再浇上黑糖浆，也可以像面条一样煮了吃。



轻羹（かるかん）

轻羹是鹿儿岛县特产点心（和果子）的一种。

轻羹由砂糖、粳米粉、山芋粉和水以6:5:4:3的比例调和，再加入一些豆馅上锅蒸成。山芋粉的使用让轻羹有一种独特的甜味和松软的口感，很受欢迎。

现在鹿儿岛很多和果子铺和家庭作坊都生产轻羹，明石屋就是其中有名的一家。

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