29.8亿人次大迁徙！舌尖上的春运，谁才是火车零食神器！

2018春运2月1日正式启动，春运期间预计全国旅客发送量将达29.8亿人次。几年前，这一场景被称为人类历史上最大规模的人口迁徙。...





还有两周才到中国春节，全球规模的奔波忙乱已经开始了：数亿中国人不辞劳苦赶回家过年。几年前，这一场景被称为人类历史上最大规模的人口迁徙。

2018春运2月1日正式启动，春运期间预计全国旅客发送量将达29.8亿人次。



除了激烈抢票，如何应对动辄数十个小时长途火车上的寂寞时光，也是返乡族们最关心的事情。要想顺利过关，春运途中必备的诸多“零食神器”可一定得准备好。

啤酒饮料矿泉水，

花生瓜子八宝粥，

以上这熟悉的叫卖声，被称为列车神曲，也是中国火车的“舌尖记忆”。那么，春运火车上，到底有哪些零食神器呢？！在30多年的改革开放大潮里，春运就像一面镜子，见证了中国的发展变迁。火车与方便面，在历年春运里结下了不解之缘，携手出现在从普快、快速、特快到动车、高铁，从排队、买票到进站、乘车，从《天下无贼》到《人在囧途》的每一帧画面上。





改革开放之初，全国春运出行1亿人次左右，今年，预计全国旅客发送量将达29.8亿人次，相当于非洲、欧洲、美洲和大洋洲人口的总和。方便面高速发展阶段又与中国改革开放相重叠，方便面普及度越来越高，销量不断上扬，中国每个70后、80后都有关于方便面的独家记忆。



全国方便面消费总量，也由70年代的几百万包，增长到如今的400亿袋，稳居世界第一。近年来，以营养、健康为主打诉求的新型方便面异军突起，赢得了越来越多消费者欢迎，也成为春运火车上特殊的一道风景线。

春运旅途上，不少旅客都是跋山涉水，旅途耗时较久，因此有吃有喝很重要，储备大瓶的饮料或水，是很多人的必备功课。随着人们生活水平的提升，在饮品的选择上也更加丰富。近两年，不少饮料产品都推出了大包装，不仅是家庭、餐饮渠道的首选，同时也是旅途必备佳品！

在饮品准备上，很多男士也会选择带上啤酒，火车上，三五朋友一起豪饮两杯，也是旅途放松的绝佳方式。

“花生瓜子矿泉水，啤酒饮料八宝粥。”火车上卖货郎出口成对联，吆喝完还不忘加上横批，“腿收一下”。这样熟悉的场景，多少次出现在我们归乡的路途中。

瓜子，可以说是火上的一种特色文化，更是火车旅途的标配。一来，瓜子这种食物很能打发时间。二来，旅途之中，遇到志趣相投之人，分享一包瓜子，没准可以结识一个不错的旅伴。在瓜子界，近两年，焦糖瓜子可谓大出风头，无人无出其右。

提到火车旅途人们喜爱的食物，那么扒鸡则不得不提，尤以名扬天下的德州扒鸡为首。在火车上，能有一只扒鸡相伴，恐怕是要羡煞旁人了！除了四通八达的交通，火车站里叫卖扒鸡的声音，也成为很多旅客的记忆。扒鸡文化熏陶了车站，而车站也融入到德州这座城市的血脉里，成为城市沧桑的一部分。据说，最辉煌的1990年前后，每只扒鸡卖七八块钱，如今,一只正宗的“德州牌”扒鸡在德州火车站能卖到30元左右。铁路不断提速、车辆停靠时间越来越短，乘客购物、尝鲜的需求和方式越来越多元，同时，随着售卖方式的改变，现在人们已经能从超市等多种渠道购买。辣条、泡椒凤爪、辣味小鱼、豆干等辣味小食品，也是人们的火车旅途必备零食。

火车不像飞机轮船那样远离陆地，导致人的生理变化比较明显，人局促在狭小的车厢中，时间长了，身体还是会发生变化，包括味觉变得迟钝，所以味道浓郁、刺激的食物也最受欢迎。比如以辣条、泡椒凤爪、辣味小鱼等为代表的辣味食品。辣味小鱼带给你味觉的享受



泡椒凤爪是“大众情人”



豆干让人唇齿留香

当然，对于很多人来说，毕竟是有“选择恐惧症”的。这时候，一份丰富的零食大礼包绝对能够满足你对零食所有的想象，相信一定能让你的火车旅途不再寂寞。

画风可能是这样的这样的当然，也有可能是这样的

如果说2017年哪些产品令人印象深刻，莫过于方便小火锅吧，这款红遍2017年朋友圈的产品收获了众多粉丝，不少品牌企业纷纷试水。



现在，以方便小火锅为代表的自热食品已经推广到了大众消费群体中，很多长途旅行的人士也喜欢携带自热食品，成为火车饮食文化一道新的风景线。甚至有网友表示，在火车吃方便小火锅非常炫酷，因此很多年轻的消费群体开始选择在火车上携带自热食品了。

坚果类食物是大家经常在火车上携带的食品，因为坚果蛋白质和油脂很丰富，饱腹感比较强，占地小，所以非常适合春运旅途上人们携带。

今年春节，你买的谁家坚果？

泡面配火腿被称为“最佳快餐搭档”，喜欢在火车上吃泡面的人，谁能忍住不来一根火腿？

难怪人们说，“人生就是一列小火车——逛吃、逛吃、逛吃”。火车上，果干等蜜饯类的食物也深的人们喜欢，既美味又营养，可以陪着人们度过一段休闲时光。看完以上盘点，今年的火车零食，你打算准备点什么？别忘了在文前做个投票哦！

来源 | 食品板（ID：tyjspb）







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