红红的辣白菜豆腐汤，一日一碗销魂汤！

暖暖的满足感！...

➤ 做辣白菜豆腐汤的第一要点，就是色诱，红艳艳的汤特别吸引人。鲜香的汤中带着辣白菜的酸辣，而汤中炖的嫩豆腐又平衡了这种酸辣，还多了一份豆制品的甜味。就算是空口吃，也很享受呢！

➤ 辣白菜豆腐汤味道别具一格、魅力十足，一份辣酱汤配一碗白米饭，甚至都不需要其他配菜，就能吃的特别香；看到超丰富的配料可能很多人会望而却步不敢尝试去做，其实真的超简单！朋友聚会做一份，颜值超高又好吃，超级有面子！



1. 辣白菜是这道汤的关键，选用腌制了较久的辣白菜，味道更浓郁。

2. 辣酱与辣白菜本身就比较咸，所以不用另外放盐。



 1. 金针菇去根，香菇去蒂洗净并切出十字花纹



 2. 豆腐切块，大葱切段、姜切末



 3. 豆腐沸水焯水，盛出并沥干水分



 4. 锅中热油，倒入大葱段、姜末小火爆香



 5. 倒入辣白菜转大火翻炒出香味



 6. 锅中倒入开水，煮至沸腾



 7. 倒入大酱和韩式辣椒酱，搅拌均匀



 8. 将汤从炒锅倒入砂锅中，并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟



 9. 将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火煲5分钟



 10. 开吃啦！

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