公开课报名 生鲜经营“领秀”班:企业走访+主题培训

 

2018生鲜经营公开课开始报名!...





2017年11月,《第三只眼看零售》在杭州成功举办“新零售时代的生鲜经营”公开课。后续不断有学员咨询,还会继续办生鲜经营的课程吗?当然要办!我们坚信生鲜业态是一条清晰可辨的赛道,万亿生鲜市场中定会培育出第二个、第三个永辉。

为此,2018年我们升级了此前的生鲜公开课,放弃传统的开会式培训,打造生鲜经营“领秀”班,以企业走访+主题培训的方式学习成功模式背后的“真经”。

  • 特色一:分为上下两期,每期走访三座城市,考察六家企业,企业高管现场培训,参观企业后台物流与门店实操,解剖一只麻雀看懂一家企业
  • 特色二:从供应链打造到生鲜打理细节,从新零售物种到传统门店生鲜升级,从门店设计到生鲜合伙人制度,主题培训覆盖主流生鲜知识点。
  • 特色三:组长负责制,学员民主选举组长,定期举办线上线下交流与沙龙,第三只眼看零售全方位资源链接,从资源到资本,实现无缝对接。


时间:2018年4月16日-20日

主办方:《第三只眼看零售》

行程安排

第一站:北京

1、走访北京超市发

  • 培训主题:
  • 生鲜加强型社区店转型;细分业态背景下的生鲜经营;超市发-罗森便利店引入生鲜品类的探索;社区商业e中心经营实战
  • 主讲人:超市发高管
2、走访蜀海供应链

  • 培训主题:
  • 生鲜供应链的打造;生鲜食品的仓储物流技术;农产品加工与处理;鲜食研发技术;生鲜加工如何降低损耗;食品安全的把控;生鲜餐饮化时代的产品研发
  • 主讲人:蜀海供应链总经理龚力
备注:蜀海原为海底捞食材供应部门,后来独立运作,成为7-11、超级物种等零售企业生鲜供应商,2015年永辉增资蜀海,成为蜀海五大股东之一。我们认为类蜀海的生鲜供应链公司在未来具有后发优势,类似的还有永辉旗下彩食鲜。

第二站:合肥

走访生鲜传奇

  • 培训主题:
  • 生鲜折扣店的模式解析;生鲜店长的培养机制;生鲜小业态的供应链模式打造;生鲜经营52周DM促销计划;生鲜折扣店的选品与门店运营细节
  • 主讲人:生鲜传奇管理团队
备注:不久前生鲜传奇团队走访日本,学习日本精细化生鲜运营之52周DM促销计划,我们力邀生鲜传奇高管“现学现卖”,将日本零售业经验分享给同行。

第三站:福州

走访超级物种、盒马鲜生、海物会

  • 培训主题1:
  • 新物种模式解读;新物种商品规划与门店布局;新物种线上线下打通;生鲜餐饮化运营模式;水产经营实战与供应链打造;熟食的开发与加工;超级物种、盒马鲜生、海物会不同模式的餐饮化分析对比
  • 主讲人:参访企业高管/负责人
  • 培训主题2:
  • 生鲜合伙人制度与新零售时代人力资源变革
  • 主讲人:原永辉超市副总裁、恺讯咨询合伙人柴敏刚


活动人数限定40人以内。以上为第一期考察日程,第二期走访企业:康品汇生鲜超市、中百邻里生鲜、百果园、果琳水果、永辉生活、谊品生鲜……敬请期待!报名咨询

彭小姐

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