继脏脏包之后最火网红爆款“数字蛋糕”出炉，这个技能可以GET一整年！！

继脏脏包之后，当下网络上最火爆的烘焙产品是什么？...



就像脏脏包一样，在烘焙圈里总会有很多不经意间就火起来的产品，它们可能因为制作过程极为炫技，产品本身有足够的特点；也可能产品并不复杂却有足够的个性，给足大家追捧它的理由，这些产品无疑都是“天选之作”。

那么继脏脏包之后，当下网络上最火爆的烘焙产品是什么？毫无疑问就是它——数字蛋糕。

—附配方—

数字蛋糕-A

Alphabet Cake

蛋糕底：

低筋面粉…………360g

发酵粉……………12g

盐…………………5g

室温无盐黄油……150g

植物油……………198g

白砂糖……………200g

香草提取物………5g

鸡蛋………………4个

酸奶………………160g

全脂牛奶…………80ml

【烤盘尺寸：13*11英寸】

烤箱预热至180℃

1、面粉、发酵粉、盐一起过筛，

2、黄油、植物油、香草提取物&白砂糖一起搅打混合均匀；

3、分次加入鸡蛋，拌匀；

4、加入酸奶&牛奶，拌匀；

5、加入过筛后的粉类，拌匀后分成两份分别倒入烤盘；

6、180℃烘烤10min，取出后用牙签插入，可以保证牙签干净；

奶油霜：

全脂牛奶…………240g

吉士粉……………12g

糖…………………20g

打发淡奶油………300g

1、取少量牛奶和吉士粉拌匀；

2、将牛奶倒入锅中，加入糖一起加热至沸腾；

3、倒出一部分与1混合均匀，然后回倒入锅中煮至浓稠；

4、倒入碗中，保鲜膜覆盖使其完全冷却；

5、淡奶油打发至硬性发泡；

6、将冷却好的卡仕达酱打发至顺滑；

7、分次拌入打发好的淡奶油，拌匀；

8、加入可食用色素，拌匀；

组装&装饰：

1、按照蛋糕的尺寸裁出“A”字样板，然后将两个蛋糕切成型；

2、用圆孔裱花嘴裱一层奶油霜；

3、放上另一层蛋糕底；

4、再裱上一层奶油霜，用草莓、马卡龙、树莓、花朵等装饰完成；

一款产品一旦走红后，那么它的人气真的不是盖的，打开微博稍微一搜，简直就像进入了数字海洋，随时随地都能见到一大票过来蹭热点的吃货。然鹅……我只想问你们都吃过吗？在数字蛋糕走红后的第一时间，我就已经开始着手准备它的配方分享了，但是找到之后又发现，简单如它确实很单薄，即使是有高清的视频演示，似乎也难以抵挡住我对它的“鄙视之情”。

没有脏脏包的技巧、没有千层蛋糕的特色、更没有芝士蛋糕的风味，简单如它，凭什么突然之间就火起来了呢？扒一扒之后才发现，原来它竟然有这么多火爆的理由，或者说“包装方案”。

一款产品能够走红，就一定是因为踩到了某些能够刺激到吃货们的点，而数字蛋糕踩到的点确实很多……还记得2017年末疯狂刷屏朋友圈的“18岁的‘杀马特’照片”吗？即使都是一些不堪回首的过去，即使有点辣眼睛。但是2018年的到来让最后一批90后也正式成年，确实勾起了大多数人的回忆，导致即使不是90后也会跟着凑个热闹（还好我是00后）。

而由这个梗唤起的“年年都是18岁，我们都是小仙女”的花式装嫩解决方案，一下让很多“大龄&特大龄”吃货们找到了共鸣，那我们怎样才能让别人知道我们过的是18岁的生日呢？

喏~这样还不明显吗？

私人定制，这是前段时间我刚提到过的话题。如果说造型是数字蛋糕精髓的话，那么它可以成为任意数字或者字母，以及随意将数字组合排列的方式，更是给到了它极大的发挥空间。

用来过随便几岁生日，用来向情人表白，或者为某场纪念活动加油打CALL，它的出现简直就是无往不利的神器。

而在口味上，因为数字蛋糕可以是多个产品的组合，所以即使是最简单的18岁，你也可以私人定制出你和她最想要的口味。数字定制、口味定制：非常高兴，并不擅长实操的我终于可以赶一会时髦了，因为我也可以做啊！

配方简单，操作方便，这也就意味着这款火爆的网红产品门槛也很低。说是可以全民参与也并不夸张，这也让它的走红有了更强群众基础。

情怀、私人订制、更大的市场需求、更低的操作门槛。希望这款配方的出现，能够让你再赶一会时髦……

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