【春节特供】定州人过年为什么必须要吃安喜花馍？

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众所周知，好的东西一般都是贵的。 尤其是食品，一定有贵的道理。虽然买的时候心里觉得心疼，但吃的时候就一定会感觉物有所值。

最近，在我们定州，朋友们都告诉我，安喜花馍真的好吃，就是有点儿贵。普通的馒头五毛一个，安喜花馍为什么卖一块钱呢?这究竟为什么呢?

现在，我就告诉大家原因，相信等你看过之后就知道安喜花馍贵的道理了!

我们用的小麦都是特定的唐河，沙河产区的小麦。这里的小麦产量是相对要低的多的。



石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数较少，面筋质、麦胚中的香气。

【石磨面粉】采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下转速仅有20转/分钟，温度要求在45度左右;

【普通面粉】采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，运转速度为500～800转/分钟，温度达到了120摄氏度。

【石磨面粉】呈自然的白色且微泛黄色。面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维.

【普通面粉】普通面粉颜色上非常白皙。通过高速和高压力进行取粉，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，各种营养物质大量损失。

【石磨面粉】用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。

【普通面粉】和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂(溴酸钾)过多，面很难擀开;面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

【石磨面粉】价格一般就在4.5块钱，贵的就得在7块钱左右啦。再者，【安喜花馍】都是纯手工揉制，现在人工每个人最低也在80元左右。



【石磨面粉】发面，用的是起头做为发酵介质。因为起头发酵时间会比较长(四季都不一样)，第二天准备要蒸多少面，前一天是要留出多少起头来的。这也是为什么我说，如果客户需求量大的话，需要提前两天预定的原因。



现在，大家看了【安喜花馍】的生产制作过程，还觉得能够吃到美味、健康、安全的食品贵吗?为了自己和家人的健康我们还觉得不值得吗?一个汉堡就得十几块钱，我们也常看报道，真的能够放心吃吗?权衡利弊，我们又该怎样去选择呢?



【小创说说】传统文化需要我们去传承，需要我们每个定州人去努力。

【安喜花馍】是定州的特产，定州的骄傲。吃安喜花馍，走健康之路，等的就是你呦!















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