在少动手的情况下，如何完成一道美味的沙拉

做完这道菜，深刻感觉到自己是懒癌晚期。...

想要在不生火、不炒菜、少动手的前提下完成一桌菜肴，这项任务究竟有多难？

我们在经过激烈的讨论后，终于决定接受这一挑战。以最少的用刀次数完成准备；最后，这桌菜当然是要能吃的。我们将这项计划称之为——懒人厨房。一道像样的家宴，是不能少掉前菜的。而在前菜中，沙拉是最为简单、营养、健康的美食，也是最容易做的一道菜。

虽然沙拉制作简单，不过我们既然说到要最少的用刀次数，对食材切丝切块是必不可少。一旦动刀，就不符合我们今天的主题，平日里我们都会使用这个工具来制作沙拉：尽管这已经是最方便的工具，但也有些费时费力。所以我们最终决定要一件能够将大块食材变成丝状、块状的机器……

它就是厨师机。

1908年，工程师Herbert Johnston看到一位面包师用一把铁勺费力地在搅拌着面团。于是他突发奇思妙想，发明了一台可以自动搅拌面粉的搅拌机，这就是厨师机的前身。

是的，最早的时候厨师机并不叫厨师机，而更接近于一个自动搅拌碗。后来的人们为它增加了更多的刀头和功能，才慢慢变成我们现代意义上的厨师机。

如今的厨师机作用早已不限于搅拌，所以这里我们要用它来完成切菜的任务。

我们选择的食材为：那么我们是如何使用厨师机的呢？

先来介绍下我们使用的厨师机，这是博世最高端的一款型号BOSCH MUMX50GXCN，功率1600W。除了可以切丝、切片外，还能通过加装更多的组件实现搅拌、粉碎、揉面、做面条等功能，不过这些功能今天我们都用不到，就不详细介绍了。在BOSCH MaiiMUM的原装套件里，一共附带有四组刀盘，可以切细丝、粗丝、片等。

在原始形态下，厨师机是以搅拌机的形象示人的，所以这里我们要对它进行一番改装。只要手动拧下不锈钢打发桨，为其顶部加装切片切丝附件就可以了。功能间的转换，虽然不难，但在使用之前，还是应该花一点时间来学习如何使用。不仅要认清楚每一个配件的功能，还要学会切换不同的模式，总而言之就是多用几次就好了。我们先使用切片用的刀盘，将它放置在刀盘盒里就行了，如果要切丝就换另一个刀片。不同的刀片可以切出不同的形状，但不需要更换模具。

然后就像使用榨汁机那样，往嘴里塞蔬菜、水果，旋转厨师机一旁的调节钮就能开始工作。不同的档位影响着刀片的旋转速度，档位越大，旋转速度就越快，对于切菜而言不需要太高的档位，我们推荐使用3至5档。如果搅拌用的话，就需要更快的速度。

此时我们掌握了一个小诀窍，先放食材、再开启厨师机电源可以获得姿态更加优美的切片外形。

以黄瓜为例，在垂直放入时应该切出来圆形的切片。但如果中途倒下的话，切出来的就会是长条的切片。因此，先放黄瓜，保持垂直，再开启电源可以获得更好的切片效果。

接着，我们将胡萝卜切丝就没有这样的问题了。换个刀片，直接将胡萝卜往里扔即可，切得不要太爽。看着碗里透着水润光泽的黄瓜和胡萝卜，一股绿色、健康的气息扑面而来。

准备牛油果就要稍显麻烦点了，需要去皮、去核，嫌麻烦的人可以换另一个水果。

最后，我们的成品如下：而我们最初选择的生菜，是用来包着已经成碎块的水果，加上沙拉酱，我们将这种吃法称之为“懒人包菜沙拉”。由于我们这次定的主题为懒人厨房，因此选择的食材都相对简单直接一些。如今很多冰箱都带有智能系统，甚至可以直接下单购买食材。如此一来，我们就不需要特意前往菜场买菜，可以安分的做一个不出门，追求品质吃到新鲜食物的懒人。

下一期，我们要挑战热菜，还是那个承诺——绝不生火、绝不炒锅。

那么，我们是怎么做的呢？敬请期待噢~

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