少油葱香火腿包

 

外脆里软,满口葱香的健康火腿餐包,直接用手扯着吃...





背景音乐来自电影刺猬的优雅,因为这款餐包外脆里软的口感让我想到主角荷妮

重要的不是死,而是我们在死的那一刻做什么

——刺猬的优雅

是呀,正因为我死的时候不想后悔,所以我现在要尽可能做我想做的事

(刺猬的优雅电影和书都蛮好看,推荐大家)

小葱、火腿丁的香气烤过之后更明显了

只用了少许橄榄油,一次做一条餐包一个人吃正好

(正因为少油所以要趁新鲜吃才好要不然会变硬)
一人葱香火腿包:
高筋面粉 45-50克
快速酵母 约1克(1/4小勺)
橄榄油 几滴
温水 适量(面粉一半多)
小葱碎 一把
火腿切碎 一把
面粉、橄榄油、快速酵母放盆中,慢慢加入温水

用筷子搅拌成絮状后上手揉
其实我真的觉得一般做面包揉面过程很麻烦,要揉出手套膜啊啥的

我有点懒,面团揉到光滑,手和盆都相对干净就好



盖上保鲜膜,温暖处发酵到两倍大



发酵好的面团铺在撒了粉的案板上面

擀薄,撒上小葱碎和火腿丁,少许盐和黑胡椒



随意任性地整形吧

我是准备做成一个麻花餐包的形状,首先卷起,两头捏紧



然后割三刀,但可惜容易露馅



结果就变成了很不明显的麻花状。。

再让整形好的餐包休息个20分钟

撒点芝麻,放入预热180摄氏度的烤箱约一刻钟到餐包略微金黄即可



随便搭配了个和风口味卷心菜沙拉



外表烤的脆脆的,但内心仍旧柔软

直接扯下来吃



小葱、火腿和芝麻烤过之后好像香味得到了更好的释放

好吃没负担

祝好胃口
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