《舌尖上的中国3》暖心回归，吃货们的福利来了！第一集火的竟然是···
《舌尖上的中国》之所以能让身在海外的我们口水与眼泪齐流，也许是因为，走到哪里，故土都是我们心中最柔软最晶莹的部分，华夏儿女融入血脉的印记，是对地道家乡菜的执着...
人们都说
每逢佳节胖三斤
但是
这个春节
你可能会胖十斤
因为
2月19日！
大年初四！
晚上8点！
《舌尖上的中国》第三季正式开播！
第一期的主题是器具篇
从陶器、青铜、铁器、瓷器
中国烹饪器具一路走来，伴随着文明的不断前行
新材料的发明、发现与应用
烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现
中国烹饪方式产生了飞跃
第一集主题：器具
1分钟预告片
器具篇一开播，
章丘铁锅手艺、鲁菜、济南铁匠齐上榜！
章丘铁锅手艺
历经十二道工序
再过十八遍火候
一千度高温锤炼
经受三万六千次锻打
直到锅如明镜
这就是章丘铁锅的炼造过程
今年八十三岁的王立芳老人和其家人，
在章丘打了一辈子铁锅，
当地许多铁匠都出自他的门下。
章丘手工铁锅制造需要经过12道工序，
7道冷锻，5道热锻。
这道技艺历史悠久，
汉代时这里便是冶铁重镇。
十二道工序，十八遍火候，
大大小小十几种铁锤工具。
一千度高温冶炼，三万六千次锻打，
最终才能锻造出一把合格的章丘铁锅。
但在2000年前后，
手工锻造铁锅行业曾经受到冲击，
直到最近几年，人们再次认识到传统铁锅的魅力，
在热爱手工的年轻人帮助下，
王立芳和其他已经放弃的老师傅们又重出家门，
在这个曾经的汉代冶铁技术中心，
章丘铁锅手艺又复兴起来。
章丘手工打造的铁锅，不沾不黏，
这一特性，助力了鲁菜独有的制作方法，
在第一集中，一共出现了两道鲁菜，
都与这有关——
煎转黄花鱼
煎转黄花鱼是鲁菜大翻勺的功夫菜，
在烹制中需要黄花鱼整体一次性翻转180°，
保持整齐不乱，汁水不洒。
这既是鲁菜技艺的高超，
也得益于铁锅内部深，适合煎转的特点。
而锅的内壁经过锻打形成了内弧，
食材在翻勺时从锅体自然内翻，
不会产生外抛。煎转出的黄花鱼，
外表酥脆而肉质细嫩，入口含化。
九转大肠
在大肠上色过程中，
需要不断烧㸆，而铁锅厚薄恰当，
光滑紧致非常适合制作这道菜。
在刀具介绍里，
济南铁匠李士贞一家世代制刀，也榜上有名。
他的技艺秘而不宣，
打出的刀声若龙吟，切姜如玉。
一起来感受下菜刀的“龙吟之声”
▼
《舌尖三》一经播出，
朋友圈瞬间沸腾了，
第一批“铁锅代购”已经出现！
节目还没播完，
章丘铁锅就成功上了微博热搜，
随手一搜就是吆喝着要买锅买菜刀的人
▼
就如我们无法预知忠厚的章丘铁匠王玉海给了我们一个大大的惊喜，不善言辞的他在镜头前娓娓道来，他和父亲的故事让我们触动。那不只是铁锅。
器物，是我这一集重点表达的内容。铁锅、菜刀、案板、灶、泡菜坛子，长久地存在于中国烹饪史和我们对家乡的记忆中，它们的存在和呈现，不只是它们的美，这背后是工匠们的精神和我们的原乡，谁不愿踏上返乡的路途，虽然我们永远无法回到起点。
美食消散，器物永恒，一口锅、一把刀、一个柴火灶，就像食物后面的味道，关乎的是儿时的记忆和一代代链接的情感。
于是，几番波折，最终王玉海和老父亲的板车买铁故事留了下来。实际上更让人咀嚼的是老父亲王立芳的人生态度。
八十三岁的老人，他定定地看着你，“不后悔，多么清心，一个铁砧一个锤啥也不管，在那儿抽着烟干着活多么舒坦，干这个很好。”实际上常年的铁锤敲打声刺激，他耳朵需要大声吆喝才能听得清，但内心却安静清凉，这也是他长寿健康的秘诀吧。
美味的产生从来离不开专业的器用
有温度的器用是美食真正的摇篮
一口锅，万种味，
这才是美食的标配！
感谢这群仍在坚守传统技艺的人，
是他们对这门技艺的热爱，
让我们感受到了现代工艺不能替代的美！
《舌尖上的中国》第三季之所以让我们格外期待，是因为它通过介绍中国各地的美食生态而近观中华饮食文化之博大精深。它透视全球视野下中华美食的多样性和独特性，传递的文化自信一定令人震撼。
它能告诉世界，中华饮食是美的、有故事的，它不只是默默无闻的二代移民炒出来的廉价快餐盒里的高油和高盐，而是中国人一种独特的审美味觉和生活价值观。
几十块钱就够喝两口的高级浓汤，永远也不是住“筒子楼”的时候在长长的走廊里煤气灶上架着铁质奶锅熬出的三元牛奶；松软可口的法式蛋糕，永远也不是小巷里老伯掀起锅盖就腾起一脸雾气的带着淡淡碱味的白面馒头。。。
也许是因为，我们一面看着电视画面想象着鲜香的虾酱而兴奋不已，一面回忆起不知为何选择离开了一起做虾酱的人们而感慨伤怀。
身在海外的游子，上扬着的嘴角，是为了掩饰湿润的眼眶。
ILETS
雅思考试 (International English Language Testing System)分为学术类（A类）和培训类（G类）
考试内容包括：听说读写四项测试。满分为9分，成绩有效期为两年，部分院校要求有所区别
雅思考试主要适用于英联邦国家（英、加、澳、新）和欧洲地区，全球超过10,000所院校机构认可
雅思考试 (International English Language Testing System)分为学术类（A类）和培训类（G类）
考试内容包括：听说读写四项测试。满分为9分，成绩有效期为两年，部分院校要求有所区别
雅思考试主要适用于英联邦国家（英、加、澳、新）和欧洲地区，全球超过10,000所院校机构认可
莱塔思ILETS课程班型
雅思基础能力提升班
人数：4-6人
课程安排：共68课时，听说读写各16课时，模考讲解4课时
适合学员：模拟测试4－4.5分，有考雅思的打算，或想要提升英语听说读写的综合能力
雅思名师精讲精练班
人数：4-6人
课程安排：共84课时，听说读写各20课时，模考讲解4课时
适合学员：模拟测试5－5.5分，没有参加过系统的雅思考试培训，对题型、考点、答题方法不了解
雅思强化冲刺班
人数：4-6人
课程安排：共68课时，听力、阅读各12课时，口语、写作各20课时，模考讲解4课时
适合学员：参加过雅思培训，或雅思6－6.5分，想要冲击高分，强化英语能力
*另设雅思名师单项提升班、雅思名师1对1课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程。
人数：4-6人
课程安排：共68课时，听说读写各16课时，模考讲解4课时
适合学员：模拟测试4－4.5分，有考雅思的打算，或想要提升英语听说读写的综合能力
雅思名师精讲精练班
人数：4-6人
课程安排：共84课时，听说读写各20课时，模考讲解4课时
适合学员：模拟测试5－5.5分，没有参加过系统的雅思考试培训，对题型、考点、答题方法不了解
雅思强化冲刺班
人数：4-6人
课程安排：共68课时，听力、阅读各12课时，口语、写作各20课时，模考讲解4课时
适合学员：参加过雅思培训，或雅思6－6.5分，想要冲击高分，强化英语能力
*另设雅思名师单项提升班、雅思名师1对1课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程。
TOEFL
托福考试(The Test of English as a Foreign Language)考试形式为网考（ibt—internet based test)
考试内容包括：听说读写四项测试。每单项满分30分，综合满分120分，成绩有效期为两年，部分院校要求有所区别
托福考试主要适用于美国、日本等国家
托福考试(The Test of English as a Foreign Language)考试形式为网考（ibt—internet based test)
考试内容包括：听说读写四项测试。每单项满分30分，综合满分120分，成绩有效期为两年，部分院校要求有所区别
托福考试主要适用于美国、日本等国家
莱塔思TOEFL课程班型托福基础能力提升班
人数：4-6人
课程安排：共68课时，听说读写各16课时，模考讲解4课时
适合学员：高中英语水平，词汇量2000左右的学员；未接触过TOEFL考试，需要完成预备段学习
托福名师精讲精练班
人数：4-6人
课程安排：共124课时，听说读写各30课时，模考讲解4课时
适合学员：词汇量3500左右；未参加过系统的雅思考试培训，对题型、考点、答题方法不了解托福强化冲刺班
人数：4-6人
课程安排：共68课时，阅读、写作各12课时，听力、口语各20课时，模考讲解4课时
适合学员：参加过托福培训，或托福85分，想要冲击高分，强化英语能力
*另设托福名师单项提升班、托福名师1对1课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程。
人数：4-6人
课程安排：共68课时，听说读写各16课时，模考讲解4课时
适合学员：高中英语水平，词汇量2000左右的学员；未接触过TOEFL考试，需要完成预备段学习
托福名师精讲精练班
人数：4-6人
课程安排：共124课时，听说读写各30课时，模考讲解4课时
适合学员：词汇量3500左右；未参加过系统的雅思考试培训，对题型、考点、答题方法不了解托福强化冲刺班
人数：4-6人
课程安排：共68课时，阅读、写作各12课时，听力、口语各20课时，模考讲解4课时
适合学员：参加过托福培训，或托福85分，想要冲击高分，强化英语能力
*另设托福名师单项提升班、托福名师1对1课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程。
SAT/SAT II/ACT
SAT和ACT是世界各国高中生申请美国大学入学资格及奖学金的重要参考。
SAT (Scholastic Assessment Test)
考试内容包括：阅读、文法和数学三部分，写作为选考，满分1600分，成绩有效期为两年，部分院校要求有所区别
SAT II 美国大学入学专项水平测试
考试内容包括：数学、科学、语言、英语、历史与社会科学5大类，共20门考试
ACT (American College Test)，又称为“美国理科高考”
考试内容包括：英语、数学、阅读和科学，写作为选考，满分36分，成绩有效期最长为10年，部分院校要求有所区别。
SAT和ACT是世界各国高中生申请美国大学入学资格及奖学金的重要参考。
SAT (Scholastic Assessment Test)
考试内容包括：阅读、文法和数学三部分，写作为选考，满分1600分，成绩有效期为两年，部分院校要求有所区别
SAT II 美国大学入学专项水平测试
考试内容包括：数学、科学、语言、英语、历史与社会科学5大类，共20门考试
ACT (American College Test)，又称为“美国理科高考”
考试内容包括：英语、数学、阅读和科学，写作为选考，满分36分，成绩有效期最长为10年，部分院校要求有所区别。
莱塔思SAT/ACT课程班型
SAT/SAT II/ACT提升班
人数：4-6人
SAT课程安排：共64课时，分类阅读18课时、建国文献10课时、写作8课时、语法12课时、词汇8课时、数学4课时、模考讲解4课时
ACT课程安排：共64课时，阅读16课时、语法18课时、科学10课时、词汇10课时、数学6课时、模考讲解4课时
适合学员：托福80分或同等水平；未接触过SAT/ACT考试，对题型、考点、答题方法不了解SAT/SAT II/ACT冲刺班
人数：4-6人
SAT课程安排：共80课时，涵盖基础、强化、冲刺三个阶段，增扩SAT进阶词汇和语法课程
ACT课程安排：共80课时，根据不同学科特点，扫清学科生词盲区，题型精选精讲，由点及面，细化练习
适合学员：托福90分或以上；曾参加过SAT/ACT考试，想要冲击高分
*另设SAT/ACT名师单项提高班；SAT/ACT名师一对一课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程。
SAT/SAT II/ACT提升班
人数：4-6人
SAT课程安排：共64课时，分类阅读18课时、建国文献10课时、写作8课时、语法12课时、词汇8课时、数学4课时、模考讲解4课时
ACT课程安排：共64课时，阅读16课时、语法18课时、科学10课时、词汇10课时、数学6课时、模考讲解4课时
适合学员：托福80分或同等水平；未接触过SAT/ACT考试，对题型、考点、答题方法不了解SAT/SAT II/ACT冲刺班
人数：4-6人
SAT课程安排：共80课时，涵盖基础、强化、冲刺三个阶段，增扩SAT进阶词汇和语法课程
ACT课程安排：共80课时，根据不同学科特点，扫清学科生词盲区，题型精选精讲，由点及面，细化练习
适合学员：托福90分或以上；曾参加过SAT/ACT考试，想要冲击高分
*另设SAT/ACT名师单项提高班；SAT/ACT名师一对一课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程。
GRE/GMAT
GRE (Graduate Record Examination) 美国研究生入学考试，考试形式为机考
考试内容包括：分析性写作、语文和数学，满分为340分
GMAT (Graduate Management Admission Test) 经企管理研究生入学考试
考试内容包括：分析性写作、综合推理、定量推理和文本逻辑推理，满分为800分+作文6分
GRE (Graduate Record Examination) 美国研究生入学考试，考试形式为机考
考试内容包括：分析性写作、语文和数学，满分为340分
GMAT (Graduate Management Admission Test) 经企管理研究生入学考试
考试内容包括：分析性写作、综合推理、定量推理和文本逻辑推理，满分为800分+作文6分
莱塔思GRE/GMAT课程班型
GRE/GMAT基础班
人数：4-6人
GRE课程安排：64课时，内容涵盖GRE考试思路，扫清基础词汇盲区、解决基本长难句分析，形成GRE特定的思维方式
GMAT课程安排：64课时，了解GMAT考试思路；以词汇、语法先行，为各题型做准备
适合学员：大学英语四级水平，托福50-80分或同等水平，需要强化基础，稳步提升
GRE/GMAT提升班
人数：4-6人
GRE课程安排：60课时，熟练应用各项科目的解题技巧，熟悉解题套路
GMAT课程安排：60课时，突破语言运用能力和逻辑思维两大关卡，各维度透析备考思路，熟练运用考试技巧
适合学员：大学英语四级水平，托福50-80分或同等水平，需要强化基础，稳步提升
GRE/GMAT冲刺班
GRE课程安排：40课时，真题精选精练，把优秀的技巧和解题思路变为做题的习惯，冲刺高分
GMAT课程安排：40课时，完全破解出题思路，熟悉答题节奏，查漏补缺，冲刺提分。
另设GRE/GMAT名师单项提高班；SAT/ACT名师一对一课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程
*另设AP、面试辅导等课程，学员可根据自身情况进行个性化选择和定制。
GRE/GMAT基础班
人数：4-6人
GRE课程安排：64课时，内容涵盖GRE考试思路，扫清基础词汇盲区、解决基本长难句分析，形成GRE特定的思维方式
GMAT课程安排：64课时，了解GMAT考试思路；以词汇、语法先行，为各题型做准备
适合学员：大学英语四级水平，托福50-80分或同等水平，需要强化基础，稳步提升
GRE/GMAT提升班
人数：4-6人
GRE课程安排：60课时，熟练应用各项科目的解题技巧，熟悉解题套路
GMAT课程安排：60课时，突破语言运用能力和逻辑思维两大关卡，各维度透析备考思路，熟练运用考试技巧
适合学员：大学英语四级水平，托福50-80分或同等水平，需要强化基础，稳步提升
GRE/GMAT冲刺班
GRE课程安排：40课时，真题精选精练，把优秀的技巧和解题思路变为做题的习惯，冲刺高分
GMAT课程安排：40课时，完全破解出题思路，熟悉答题节奏，查漏补缺，冲刺提分。
另设GRE/GMAT名师单项提高班；SAT/ACT名师一对一课程、托管课程等，可针对学员情况量身设计课程
*另设AP、面试辅导等课程，学员可根据自身情况进行个性化选择和定制。
口语提升班人数：4-6人
课程安排：一共四个级别，每个级别40小时，采取中外教结合的形式，根据学员的基础首创采用阶梯式的中外教课时配备，旨在让学员摆脱模仿口语而重在锻炼英语思维从而做到能够做到独立运用，并根据学员学习目的不同进行不同等级设置
初级：30小时中教+10小时外教
主要是针对英语零基础的学生旨在能够了解国外文化和基础对话
中级：20小时中教+20小时外教
可以简单的进行话题描述，可以以托福或者雅思口语话题作为基础，旨在能够让学员独立表达和描述观点，针对学员有一定口语基础，想进一步准备考试或者其他
高级：40小时外教
话题的讨论，适当的TED视频演讲，辩论等内容，旨在能够让学员熟练运用英语，灵活自由表达观点，可作为已经有雅思或者托福成绩的学生进行出国前的口语提升或者外企或者白领的英语能力提升课程
课程安排：一共四个级别，每个级别40小时，采取中外教结合的形式，根据学员的基础首创采用阶梯式的中外教课时配备，旨在让学员摆脱模仿口语而重在锻炼英语思维从而做到能够做到独立运用，并根据学员学习目的不同进行不同等级设置
初级：30小时中教+10小时外教
主要是针对英语零基础的学生旨在能够了解国外文化和基础对话
中级：20小时中教+20小时外教
可以简单的进行话题描述，可以以托福或者雅思口语话题作为基础，旨在能够让学员独立表达和描述观点，针对学员有一定口语基础，想进一步准备考试或者其他
高级：40小时外教
话题的讨论，适当的TED视频演讲，辩论等内容，旨在能够让学员熟练运用英语，灵活自由表达观点，可作为已经有雅思或者托福成绩的学生进行出国前的口语提升或者外企或者白领的英语能力提升课程
菁英私塾
人数：10人班
课程安排：旨在帮助低龄留学预备生提高英语底蕴，通过阅读让他们在语言，文化和思维方式等方面做好充分准备，融入国外的学习和生活。根据学员的基础和兴趣量身选定书单，将启发兴趣和语言提升完美结合。设立严格的进阶机制，从词汇、泛读、大意、答辩等几个方面考核
人数：10人班
课程安排：旨在帮助低龄留学预备生提高英语底蕴，通过阅读让他们在语言，文化和思维方式等方面做好充分准备，融入国外的学习和生活。根据学员的基础和兴趣量身选定书单，将启发兴趣和语言提升完美结合。设立严格的进阶机制，从词汇、泛读、大意、答辩等几个方面考核
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