快手下饭菜——酸辣藕丁

藕的营养非常丰富，含有大量蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质，具有润燥止渴、清心安神，增强免疫力，以及润肤养颜的功效。这款酸辣藕丁，做法简单，口感酸甜香辣，脆嫩可口，是一道家常快手下饭菜。...





藕的营养非常丰富，含有大量蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质，具有润燥止渴、清心安神，增强免疫力，以及润肤养颜的功效。这款酸辣藕丁，做法简单，口感酸甜香辣，脆嫩可口，是一道家常快手下饭菜。



［材料］嫩藕一节、干红辣椒3个、小红辣椒1个、香葱适量、白醋1勺、生抽1少、白糖1勺、食盐少许、淀粉1勺

［工具］特百惠炒锅

［做法］



1、准备好所有原材料，淀粉一勺放入小碗中，加入适量纳美水调成水淀粉备用；



2、藕削去表皮，用片刀切成1厘米左右的丁，炒锅中加入纳美水烧开，加入藕丁焯水1分钟左右，然后用漏勺捞出，放入凉的纳美水中，加入少许白醋浸泡几分钟，然后再捞出沥干水份；辣椒香葱切成末备用；



3、生抽、白醋、食盐、白糖放入小碗中调匀成料汁备用；



4、特百惠炒锅预热后加入适量植物油，放入干辣椒煸炒出香味，然后倒入藕丁，翻炒片刻，再加入料汁，翻炒均匀，最后倒入少许水淀粉炒匀；



5、最后撒上红辣椒和香葱即可；



6、酸辣开胃，超级下饭！

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