天热吃不下饭？来一道清脂爽口的凉拌三丝吧！

这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的，其实凉拌三丝的材料并不限于这三种，海带丝、莴笋丝、豆干丝等等也都可以用来做凉拌三丝，做法简单，口感清爽脆嫩，清脂解腻，是非常适合夏日的一道凉拌开胃小菜！...





这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的，其实凉拌三丝的材料并不限于这三种，海带丝、莴笋丝、豆干丝等等也都可以用来做凉拌三丝，做法简单，口感清爽脆嫩，清脂解腻，是非常适合夏日的一道凉拌开胃小菜！



【材料】土豆、胡萝卜、绿豆芽、香菜、大蒜、小辣椒、食盐、白糖、鸡精、香醋、香油、植物油

【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅、锋锐拼PIN刨

【做法】



1、准备好原材料；



2、土豆和胡萝卜分别去皮洗净，用锋锐拼PIN刨刨成薄片，然后再用片刀切成细丝备用；



3、多用锅中加入纳美水烧开，分别放入胡萝卜丝焯烫半分钟，放入绿豆芽、土豆丝焯烫1分钟，焯水的时间不要过长，否则蔬菜焯过熟，就没有爽脆的口感了，捞出立即放入凉水中过水后再沥干水分备用；



4、将土豆丝、胡萝卜丝和豆芽一起放入大碗中，加入香菜、食盐、白糖和鸡精，搅拌均匀；



5、大蒜放入小旋风中打成蒜末，放在上面，炒锅中倒入少许植物油，油温5成热时，加入辣椒段煸炒出香味，再将辣椒连油一起浇在蒜末上面，最后再倒入少许香醋和香油，搅拌均匀即可；



6、爽口小菜凉拌三丝就做好了，超级简单！

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