饭桌上最先抢光的，总是它！

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食材：

鸡蛋、

做法：

1、鸡蛋煮8分钟捞出来，过冷水，并且剥掉壳轻轻划几刀。2、锅中热油，油7分热的时候下花椒，生姜，八角，葱爆香，鸡蛋下锅煎至金黄。3、倒入适量热水，没过鸡蛋，倒入适量生抽、老抽，冰糖，盐。4、焖煮30分钟，大火收汁，最后撒上绿绿的小葱花，就ok了！

食材：

大米、蛋黄、油、盐、水做法：

1、大米or小米正常煮粥，快熟的时候加鸡蛋黄（熟鸡蛋生鸡蛋都可以哦~），再加点油和少许水，拌匀

2、盖上盖子继续煮，小火2分钟，出锅之前加适量盐调味。味道还是不错的，养生哦~食材：

鸡蛋、日式出汁(dashi)、味淋、酱油、盐、色拉油做法：

1、鸡蛋打匀，加4勺出汁、1勺味淋、半勺酱油一点点盐

2、平底锅烧热，中火，用油刷把锅的每一处都刷到，倒入四分之一蛋液，也可以加一点芝士，那就是芝士玉子烧了~熟了慢慢卷起蛋饼拿出来

3、继续刷油，再倒入剩下的蛋液的三分之一，摊开卷起

4、继续重复步骤，都卷起来冷却后切块就好啦！（出汁和味淋在超市就可以买到哦~）食材：

鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许做法：

1、蛋清和蛋黄分离，放在不同的碗中，都加入适量盐搅匀

2、锅中热油，油热了倒入蛋黄炒熟出锅

3、继续热油，姜末下锅爆香，出香味之后加入绍酒、醋、味精，最后带入蛋清和熟蛋黄翻炒，碎碎的，巨好吃！

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