枸杞配一宝，养肝明目降三高！赶紧吃起来吧~（内附搭配食谱）

看看你的枸杞吃对了吗？...




今天说的这个养生高手，是枸杞！大家都知道枸杞养肝明目，但其实枸杞的作用不止这些。

现代医学研究证明，枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降血压、降胆固醇、软化血管、降血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。

因此，枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。

枸杞虽然多糖，但有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。这一点是很多人不知道的，所以需要降血糖的人，平日里不妨吃点枸杞。尽管枸杞子有诸多好处，但单用时药效是有限的，如与菊花、麦冬、熟地黄、北沙参等配伍使用，则可起到协同增效的作用。因此，我们在食用枸杞的时候，需要给它加个”伴儿“。配麦冬

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴（糖尿病）之症，有协调作用；配菊花

用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳，有明目之功；配熟地黄

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等；配北沙参

用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

下面，小编给大家分享2个枸杞养生食疗方。食材：枸杞子、娃娃菜一棵、高汤

做法： 准备鸡汤或骨头汤；娃娃菜叶子撕下洗净、枸杞洗净；将娃娃菜叶按大小排列放入碗中，加入高汤；撒入枸杞点缀；将碗放入锅蒸，水开后继续蒸20~30分钟左右；出锅。

营养点评：娃娃菜性微寒无毒，常食养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又营养。食材：枸杞子一把，薏米100克，红枣2~3颗，冰糖或蜂蜜、水适量。

做法： 将薏米清水淘净控干水分，放入平底锅（锅中不放油），开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出香味关火；红枣剖成两半或割开口子放入茶壶，枸杞一小把，可放入冰糖或蜂蜜，再放入焙好的薏米，加开水浸泡几分钟。

营养点评：这款茶饮养肝明目又利水，适合回南天。但湿气很重、身体偏滋腻的人不适宜。其实，枸杞叶的营养价值，一点也不比枸杞子低，在中医上被称为“地仙”。

枸杞叶全株性凉，味甘苦，有清热除烦、滋阴明目的作用，适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

养生食谱：食材：新鲜枸杞叶10克、大米50克、枸杞子适量、食盐适量。

做法：大米洗净，温水浸泡15分钟，双手揉搓大米，制作出浓白的米浆，倒入锅里烧开后再熬几分钟；再拿一点大米、枸杞叶和枸杞洗净，放入米浆中煮3分钟，加食盐调味便可。

营养点评：清热除烦、滋阴明目，适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

☆必须提醒大家的是：脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖者不宜食用枸杞。 



编辑：张 鸽







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