这家面店,让不爱吃猪肝的咚咚一筷接着一筷~完全控几不住几己滴手和嘴(文末有福利)

 

老底子“杭帮面”的味道——天天见面...



完整节目在  杭州5套  今晚19:40播出




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有酒,有菜,有面,就是杭州老底子里最落胃的时候了,一碗面,配上几个小菜,三五好友,聚在一桌,边聊边吃,酒菜面饭。



面条可谓是仁者见仁智者见智

但天天见面的面条与老底子杭帮面条不一样的是

天天见面用的是定制的鸡蛋面来代替碱水面

口感更加软糯Q弹滑爽
(价格很公道哟)


招牌:肉丝拌川


杭州人最爱吃的面之一拌川

不管是早饭也好 中饭也好 晚饭也好 夜宵也好

肚子饿了来碗拌川是最简单最方便的



传统的香干、肉丝、韭黄、笋加入后

洋葱、包心菜的加入使拌川更加有香气

对于一些老杭州人来说

全部味道都裹到面条上

是特别有情怀的一件事

一个片儿川 一个拌川 足以


招牌:猪肝面
天天见面的猪肝面可以说是远近闻名

至少在拱宸桥这一带是小有名气

来吃的顾客都说好吃

尝了一块猪肝的咚咚也吃到停不下来



猪肝要烧的好吃也很有讲究

处理、腌制、烧制都要到位



天天见面的每一片猪肝都很薄且厚薄均匀

这样容易腌制入味、去腥增香

要问还有哪几处要注意的?

那就要看节目啦~~(小厨皮一下也很开森呐)



猪肝很香很嫩

但是这道猪肝面的点睛之笔是

把黄酒倒到蒜泥当中的那一下子

蒜香味和韭黄的香气结合在一起

就是香上加香


臭豆腐蒸蛋


一块臭豆腐和三个鸡蛋的融合

最后辣炒螺蛳肉的浇头是点睛之笔



辣油渗透到鸡蛋、臭豆腐中去

那一点辣味 鲜味特别棒


油淋虾
这道菜原材料比较很重要

因为是生吃,一定要用活虾



葱油、酱油、大蒜、老姜裹在上面

还放了一点点的芥末

芥末真的是点睛之笔

去腥的同时更丰富了一个口味

跟蒜香、葱香融合在一起真的非常非常棒
是不是看的口水都要流下来啦~~

小厨这就放上大大的福利





10份拌川  10份猪肝面

①转发:这篇推送到朋友圈

②留言:#证明你是面条控#,

比如:哪种面你最喜欢吃、有哪些吃过还想再去的面店、好吃在哪里等等

关于面条的一切观点都可以哟

③在精选留言中抽取20位幸运粉丝,每位送出一份面条(面条自选)
地址自取 
天天见面  

老店:拱墅区衢州街19号

二店(丁桥店):江干区丁桥镇环丁路298号
本文表情包由杭州电视台少儿艺术团小演员团提供

更多精彩内容尽在今晚
杭州少儿频道(HTV-5)《5号厨房》
每天19:40,美食美味与您分享
打开“葫芦网”或下载“杭州之家”app
也可以收看到节目哟


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