知识 开放式厨房到底适不适合中国,来看看大家的评价

 

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支持开放式厨房的使用者


1,促进家人互动,厨房、客厅成为了家中的真正的重点。一家人可以开开心心地一边聊天一边准备饭菜,下厨的人可以一边做菜或者烘焙,一边和家人愉快的聊天、看电视,本来有些枯燥的厨房工作再也不会啦~

2,夏天做菜再也不用蒸桑拿了。经常下厨的人都清楚,夏天在厨房做菜非常痛苦,尤其在南方地区,汗出得跟水似的,而且很少会有人考虑到单独在厨房装空调,现在在这样的开放式厨房,这个再也不是问题啦。客厅空调一开,所有的人都很清凉。



3,通风顺畅,呼吸到的油烟浓度也降低了。(关于油烟等问题,封闭式厨房就没这些东西了?凭什么油烟都要做菜的来吸,饭你们倒是没少吃一口啊。你们知道在客厅油烟呛,就不关心下厨房的人吗!)

4,居家生活更加便捷,橱柜操作台可以一桌多用。客厅、厨房连成一体,变成一个整的区域,做啥事都方便。



5、视觉上空间增大,房间使用率提高。采光通风也都好很多,也就是所谓的风水好视觉开阔:一进家门,看到宽敞的空间就很舒服。

6,家里的动线更通畅。没有通道了,门也少了,平常做一些简单运动的时候,活动区域也大一些。



7,大空间做开放式厨房效果很惊艳。非常明亮、干净,选择亮面亮色的橱柜面板,很出彩。

8,很多人提到油烟问题,我比较好奇想知道,这些人是家里有了开放式厨房还是单纯想象。我家的情况是:开放式厨房+饭厅(基本做中餐,每天两次),毫无油烟问题因为厨房装了抽油烟机。很干净,因为每周一次钟点工人来做清洁会顺便擦下油烟机。以前不能解决的问题,不代表现在不能解决,现在主流品牌的油烟机就能够解决这个问题。



9,近两年搬了三次家,两次是开放式厨房,一次是封闭式厨房。只要你买个大约两千元人民币的炒锅和大约八千元人民币的油烟机,那么油烟丝毫不是问题~
反对开放式厨房的使用者
1,噪音是开放式厨房的致命伤之一,基本无解。做饭的时候,大功率抽油烟机的声音,炝锅的声音,剁肉的声音,拍蒜的声音等等,往好听了说是厨房交响曲,实际来说对别人的困扰真的很大。



2,油烟可能不是问题,气味是大问题。我家开放式厨房利用率非常高,妈妈做饭也很好吃,但并是不意味着我每天都想呼吸着各种饭的味道。不理解的人可以参照公交车上吃韭菜盒子的人就可以感受到了。



3,蒸汽也是个麻烦。以前就和老婆两个人,做饭简单,次数少,且以蒸煮为主,水蒸气的问题不大。后来有了宝宝,家里人多了,一日三餐都开火做饭,水蒸气的问题越来越严重了。春秋两季和冬天,室内外温差大,做饭的水汽在客厅阳台甚至卧室窗户上凝成了水,最严重的时候擦都擦不过来,水顺着窗户往下淌。



4, 油烟对于我来说基本没什么影响,不过一般台面不能放太多杂物,不然一进客厅会觉得很乱。偶尔不想洗碗?很难看!喜欢在台面摆满油盐酱醋?很难看!西式橱柜就必须把台面收拾干净才好看。作为不时半夜回家的苦逼打工者,“累的像死狗只想随便吃点啥把碗扔水池子里泡着明天再说”的事情是不时发生的。



5,家里养猫的住户千万不要选择开放式厨房,不然锅碗瓢盆食物都要被猫污染或推翻!对于一个家里养了两只猫的人,提起开放式厨房真是一把辛酸泪,每次做好饭的下一秒, 只要离开厨房, 锅里和锅盖上的油、炉灶上的残渣、料理台水池地板垃圾桶它们统统不放过。



6,通风不是十分顺畅的小户型还是不要选择开放式厨房了,油烟问题是绝对存在的。我家使用面积78㎡,当初为了方便朋友聚餐以及美观选择开放式厨房,周末多做几个菜简直是在家里腾云驾雾。



其实,判断开放式厨房是不是适合自己,首先要思考的问题是:“厨房对于你是一个怎样的存在”。

如果家有老小,每顿必开灶,饮食习惯倾向于煎、炒、炸,把厨房封闭起来才是上策;如果一周都在家吃不了几顿饭,那么开放式厨房也不失为一个很好的选择。



除此之外,还要从落地角度考量开放式厨房通风的环境、合适的户型、硬件设施等等,都是必不可少的。这也正是为什么大家对开放式厨房的反馈各式各样、有好有坏,毕竟每家的客观条件都是不同的。



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