烘焙圈子：纸杯蛋糕的做法～烘焙从杯子起步！
我建议大家从相对比较简单的东西做起，步骤简单、材料简单，几步就可以轻松出炉，即有成就感，又多增加几份信心！拿给家人朋友品尝的时候，也会遭到大家的表扬：），让你越战越勇啦！
今天来带大家一起学习的是杯子蛋糕——cupcake，在现在的烘焙圈及欧美都超级流行的一款甜品。好象是从《欲望都市》里女主角拿着它们上镜开始，就在当时的欧美引发了一阵杯子蛋糕热。
《欲望都市》剧照
杯子蛋糕因其小巧，便于装饰，是西方很多重大庆典或者聚会上的常见甜品，比如婚礼上帅气无比的翻糖婚礼蛋糕搭配一些美丽的杯子蛋糕，又华丽又可以烘托气氛。杯子蛋糕免去了分切的麻烦，便于宾客取食，虽然小巧，但是聚集成美丽的杯子蛋糕塔也是相当震憾的！
《破产姐妹》剧照
杯子蛋糕的种类变化万千，几乎所有的烤制的蛋糕都可以放在杯子纸模里制作，戚风、海绵、磅蛋糕都可以做成杯子蛋糕，用的最多的还是磅蛋糕，在面糊里可以加一些坚果或者果干就可以有不同的风味。
说了这么多，先来简单介绍一下用磅蛋糕制作的杯子蛋糕所需要的材料吧！
首先
最重要的是油脂类，根据方子不同可以是黄油或者是没有特别味道的植物油；
其次
是糖、黄油、面粉、还有一些调味或增添风味的添加物。
图中使用的是金属连模搭配薄的油纸杯，如果你用卷口杯，或者硅胶杯套一个油纸杯都是可以的；巧克力块可以将市售的苦甜巧克力片掰碎使用，用稍微苦一点的巧克力味道会更好；这款蛋糕直接吃已经非常好吃，也可以做一个简单的装饰来让它更美，像挤曲奇的方式一样挤上奶油，再搭配一个有爱的小装饰，这样的礼物送人是不是特别有面子呢？
纸杯蛋糕的做法
● ● ●
“烘焙圈子“近期精彩微文
- 烘焙圈子：甜点装饰技巧大揭秘～～
- 烘焙圈子：甜品界的世界冠军作品和他绚丽的甜点集！
- 烘焙圈子：不含黄油的饼，加了腰果，又酥又香！
- 烘焙圈子：3D手工立体蛋糕做法
- 烘焙圈子：吐司的由来&五款经典的吐司面包做法！
- 烘焙圈子：烘焙入门40招～～简单好吃的奶香小饼干做法！
- 烘焙圈子：十六款经典特色的过节招牌菜
- 烘焙圈子：过年给孩子准备这8款黄金小吃
- 烘焙圈子：三款轻食食谱～～轻松、清淡、轻健、轻快
- 烘焙圈子：甜品是种药？十款甜品的做法
- 烘焙圈子：2018新春开门红～最红最艳的是红丝绒！
- 烘焙圈子：看看这些全世界最经典的西点
- 烘焙圈子：精致动人的盘式甜品~给我惊喜
- 烘焙圈子：八款花式面包的做法～～面包盛宴开张了！
- 烘焙圈子：2018年法国世界烘焙展全景、及优秀作品集！
- 烘焙圈子：六道传统糕点制作～～
- 烘焙圈子：欧法式面包的嚣张的魔力
- 烘焙圈子：最潮、最美的私房数字蛋糕赏析与做法详解！
- 烘焙圈子：震惊世界的六十款经典生日蛋糕
- 烘焙圈子：八款时尚的披萨做法
- 烘焙圈子：面点起酥～～起酥油详解与使用窍门，烘焙师必备！
- 烘焙圈子：制作裱花蛋糕前后干货，从花嘴选择、配方、到裱花…
- 烘焙圈子：彩虹吐司做法~~冬日里的一抹惊艳！
- 烘焙圈子：十五种美味的馅饼做法！
- 烘焙圈子：脆皮法棍泡芙～
- 烘焙圈子：心有千千饼～四款高颜值的千层蛋糕的做法！
- 烘焙圈子：三款减肥蛋糕制作给爱身材又爱美食的朋友！
- 烘焙圈子：这些奇形怪状的烘焙面包、甜点难做吗？
- 烘焙圈子：油条、油饼、麻叶的做法，小时候过年必备的！
- 烘焙圈子：起步走～～烘焙常备的工具和烘焙制作的标准流程！
- 烘焙圈子：五款好吃不胖的烘焙甜点
- 烘焙圈子： 欧包的三款做法～～挡不住的诱惑！
- 烘焙圈子：八款解馋的小零食，自制给孩子，好吃又健康！
- 烘焙圈子： 超美味的毛巾卷，满满的柔滑美妙的滋味！
- 烘焙圈子：奶油蛋糕的装饰美图～ 经典奶油蛋糕的做法！
- 烘焙圈子：玛德琳蛋糕～～四款经典的“贝壳”配方！
- 烘焙圈子：比嫩豆腐还嫩的蛋糕做法，好吃还不长肉！
- 烘焙圈子：他用蛋糕上的一朵花
- 烘焙圈子：烘焙开店前的装修技巧和市场分析不可少！
- 烘焙圈子：十款经典的甜品配方逢年过节正需要！
- 烘焙圈子：马卡龙三种制作配方～2018新年马卡龙治愈款！
- 烘焙圈子：分享2018年多彩多美的四十款生日蛋糕！
- 烘焙圈子：一家人甜品店，精致、温馨，好有家的味道！！
- 烘焙圈子：传说中逼死处女座的【脏脏包】
- 烘焙圈子：黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）
- 烘焙圈子：太美了，西点简单装饰，才高逼格！
- 烘焙圈子：造型美美的抹茶红豆漩涡蛋糕
- 烘焙圈子：“幸福烘焙，活力北京”！
- 烘焙圈子：六款发糕的做法～～自己动手做
- 烘焙圈子：布里奥斯做法～~教你如何搞定法式毛毛虫？
- 烘焙圈子：六款“黑色”点心做法，为您健康加分！
- 烘焙圈子：从零失败超级实用到最最柔软的戚风蛋糕配方
- 烘焙圈子：八款私房蛋糕盒子制作方法
- 烘焙圈子：这些据说是世界最美、最好吃的蛋糕~~
- 烘焙圈子：牛轧糖又牛起来～～4款很受欢迎的做法
- 烘焙圈子：烤箱大神玩转烘焙与烧烤
- 烘焙圈子：没有好产品何以开好店？火爆产品是关键！
- 烘焙圈子：创意、唯美、实用，16款烘焙饼干做法！！！
- 烘焙圈子：最爱面包的国度代表性面包大全及配方！
- 烘焙圈子：6款自制的夹心烤饼，香香脆脆惹人爱！
- 烘焙圈子：适合零基础烘焙新手的十一个烘焙配方
- 烘焙圈子：五款私家小甜品，赶走年底负能量！
- 烘焙圈子：6款办公室必备的下午茶，让工作更轻松！
- 烘焙圈子：可以吃出幸福感的2款瑞士卷做法
- 烘焙圈子：六款绝对值得一试的百香果蛋糕
- 烘焙圈子：沙琪玛做法，逢年过节少不了！
- 烘焙圈子：2款经典日式轻芝士蛋糕制作
- 烘焙圈子：5款海绵蛋糕做法，软软的，好蓬松~
- 烘焙圈子：北风起，三款很火的雪花酥制作配方飘来了～
- 烘焙圈子：五款奶茶做法，寒冷的冬天里温心又暖胃！
- 烘焙圈子：25款特色小饼干，圣诞节做礼品个个都拿得出手！
- 烘焙圈子：爆款软欧包～～“雷神抹茶”做法！
- 烘焙圈子：欧包vs软欧～～完美的二款软欧配方！
- 烘焙圈子：“汤种”烫种”怎么区分？2款汤种面包做法！
......
关注 烘焙圈子
微信扫一扫关注公众号
