一大把心管全撸到秘制的酱汁里，沈阳人撸串管他春夏秋冬！

 

沈阳人对烧烤的热爱

管他什么春夏秋冬

一年四季都能撸上两串再配瓶老雪

而且真正的烧烤神店

都是隐藏在犄角旮旯

没啥华丽的装潢的

就比如这家

在经过了一整个夏天

多个人的朋友圈轮番刷屏轰炸之后

我决定前去尝试一下

对于不经常去大东的人来说

找他们家还是费了一定周折的

店内环境很干净

抬眼还看见了店家的卫生流动红旗

这是他们家的招牌

据老板说这是每桌必点

心管串成了一串一串的

还搭配了一碗秘制的酱汁

酱汁有点海鲜酱油的味道

偏咸口

里面加了辣椒、盐黄豆、香菜

味道更饱满

心管煮得非常嫩

一咬咔嗤咔嗤的

有嚼头还不硬

心管最好都撸到酱汁里面泡着

让酱汁充分的浸透心管

咸鲜的酱汁裹着嫩嫩的心管

还有一点微微的辣味儿

不喝酒我都能自己吃一份

糖烤鸡架

用的是纯白砂糖烤的

鸡架因为撒了糖的缘故

外皮已经微微发焦了

一咬就很酥脆

里面的肉还很嫩

砂糖变成了焦糖

鸡架都变得甜甜的

火候很足，鸡架的小骨头已经酥了

一咬就嘎吱嘎吱的

如果你喜欢吃鸡架

这份烤鸡架一定不能错过

豆皮不像是烤的，口感偏软

上面刷了辣酱

撒了孜然辣椒面之后

豆皮吃起来更香了

辣酱偏甜口

很好吃

羊肉串用的都是羊排肉

这个是真的能吃出来的

羊肉香而不膻

肉质非常鲜嫩

排骨串里面没有骨头，都是脆骨

没有什么辣味

猪梅肉应该是猪身上最好的一块肉

有肥有瘦还有筋

梅肉烤得很嫩

肥肉的油脂正好将瘦肉包裹住

味道甜甜的

梅肉一咬还会溢出肉汁

烤随便就是你点了这道菜

店家看心情给你烤

我的这份烤随便

老板给我烤的是筋皮

老板说筋皮也是他们家的特色之一

你就吃吧，老好吃了

筋皮的确不错

非常软，很好嚼

不会像有的筋皮会烤干巴了嚼不动

上面只洒了孜然辣椒面

筋皮其实没啥味道

就是很喜欢他的口感

我猜测

他们家的烤随便

就是看你没点啥

老板又极其想推荐给你的

来个这份烤随便

将大豆腐切成薄片，进行烤制

豆腐外皮烤得微焦

里面还很鲜嫩

洒上孜然辣椒面

还有淡淡的豆腐香

我们刚开始去的时候，是五点多

那时候还没上人

等我们吃完要走的时候

已经开始等位了

烤串的地方就在门口

也没帘子挡着啥的

串品从拿出来到烤好，你都能看见

肥仔特意去看了一下操作台

嗯，不愧有卫生流动红旗

地图

微信公众平台：盛京味道（ID：sjwd024）

新浪微博：@拐叔带你吃沈阳 @盛京味道

今日头条：@拐叔的寻味之旅 @盛京味道

美拍；秒拍；一直播；百度百家；UC（大鱼号）

长

按

锁

解锁更多美食

盛京味道

微信：sjwd024