春播野菜品种推荐：面条菜、茵陈

面条菜，石竹科植物，华北、西北、西南及长江流域常吃的一种野菜，一年生或两年生草本植物。高20-60cm，叶片...



面条菜，石竹科植物，华北、西北、西南及长江流域常吃的一种野菜，一年生或两年生草本植物。高20-60cm，叶片长5-8cm，宽5-10mm，先端钝尖，基部渐窄。人工种植面条菜，我们建议收获时候不要连根拔起，而是一茬茬用镰刀收割。这样可以提高产量，且可以直接得到净菜，省工省力。



面条菜全草或嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽、吐血等症。

药用价值：

【性味】：甘；微苦；性凉

【归经】：心；肝经

【功能主治】：养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调

【用法用量】：内服：煎汤，9-15g；或炖肉鸡。

【各家论述】：

1.《民间常用草药汇编》：养阴除热。治虚弱咳嗽。

2.《陕西中草药》：止血，调经活血。治鼻衄，吐血，月经不调。



食用方法：

蒸面条菜：将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。

凉拌面条菜：将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀。

茵陈茵陈，别名绵茵陈、绒蒿、白蒿等。可自然越冬，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。民间有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。关于这一说法中的茵陈，是指的越冬之后的茵陈。春季人工种植茵陈，因种植时间的差异，不适用此说法。只要茵陈未抽薹开花，皆有食用、药用价值。茵陈有两个采收期，春季采的习称“绵茵陈”；秋季采的习称“茵陈蒿”。



全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散热发表功用，尤胜于薄荷。



主要功效：茵陈清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。

吃法：蒸食、做面饼、油炸、凉拌等。

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