广西红树林海鸭蛋：古法腌制，咸香沙软 诗意空间

品质食材，咸香鲜美。...

喜欢一碗白米饭配上海鸭蛋，只需要用筷子轻轻一捅，油就会像爆浆一样，哗哗往外流。油亮亮的蛋黄，细腻沙软，醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄！胃口便能大开。说起海鸭蛋就不得不提火遍朋友圈，还上过央视《今日农经》报道的“广西红树林海鸭蛋”。

这款海鸭蛋是原生态喂养，经过古法腌制，营养价值高，每一颗都沙软的蛋黄，全家人都可以放心食用。海鸭蛋的好味道，和蛋本身的优质息息相关，广西北部湾的红树林是行内人眼中的“养鸭圣地”。

开阔的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，并以海里的鱼、虾、海草等为食物。产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，营养价值也更高。清晨等海鸭去觅食后，鸭农就去寮里收每天新产的海鸭蛋，先剔除磕破的蛋。再对收获的每个鸭蛋进行光照筛选，挑选出浑浊，散黄，黑黄的坏蛋。 保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜。筛选后的海鸭蛋用海盐，海水和海泥调制均匀的泥浆。糊裹在海鸭蛋表面并密封，让泥浆中的盐充分渗透。再把糊好的蛋放在框中静止腌制22天左右。仅有这些远不够形成一枚上好的海鸭蛋。将经过腌制后的海鸭蛋，以130度高温烘烤5小时，既能烤熟，还能达到杀菌的目的。烘烤后蛋白呈灰白色，蛋黄沙香流油。

剥开一只咸海鸭蛋，黄白分明，筷子一戳，红油立马就流了出来。红澄澄油亮亮的蛋黄，充分代表了鸭蛋原始的营养！轻咬上一口，沙香流油，绵软细腻太好吃了。更珍贵的是，海鸭蛋富含卵磷脂，好吃的同时，还把各种人体必需营养素给补充了，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

这么好吃的海鸭蛋，你确定不来一个？

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