【管住嘴】这种食物竟然是控糖好帮手

 

糖友的好朋友

好处多多

帮助减肥和预防肥胖

豆制品中富含优质蛋白质和膳食纤维，能量低而饱腹感强，可以帮助糖友们吃饱肚子而不摄入过多的能量，对减肥和预防肥胖有一定的效果。

保护心血管健康

糖友由于高血糖对身体的伤害，是心血管疾病的高危人群。豆制品中富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。

有研究显示，与严格的低脂饮食相比，摄入适量富含不饱和脂肪酸的食物（如大豆、豆制品、坚果）可以更大程度的保护的心血管健康。

维持骨骼健康

一些种类的豆制品，比如北豆腐，含钙量较高，是很好的膳食钙来源。而糖友由于自身代谢紊乱的原因，比普通人更容易发生骨质疏松。

糖友们日常摄入豆制品，能够给身体提供更多的钙，有利于骨骼健康。

有助于控糖

豆制品大多富含膳食纤维，而膳食纤维可以延缓餐后血糖的升高；其中大豆异黄酮含量较高，有研究表明，大豆异黄酮可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而利于血糖的控制。

豆制品，常吃助控糖

食用豆制品时，要注意烹调方法，不要用红烧、黄焖等油多的形式，多用清炒、清蒸、凉拌等少油的烹调方法，以控制能量和脂肪的摄入量。

特殊糖友，特殊对待

有些糖友由于病情比较特殊，吃豆制品需要特别注意。

糖尿病肾病 1 期的糖友，食用豆制品时要严格限量，每天不超过 10～15 克大豆或等量的豆制品，而且要注意定期去医院检查肾功能、尿微量白蛋白、尿蛋白。

对于糖尿病肾病 2 期及以上的糖友，就不要吃豆制品了。



因为大豆是高嘌呤食物，很多痛风的糖友都不敢吃豆制品。

其实，大豆有强的饱腹感，很难一次吃很多；而豆制品在加工中去掉了大量的嘌呤，只要方法得当，也是可以限量吃一些的。

痛风或尿酸高的糖友，在吃豆制品前，先减少一些肉类，每天不要超过 20 克大豆或等量的豆制品，不要喝浓豆浆，这样，也是可以享受豆制品的美味的。

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