李德仁：茶道诗咏并叙

 

行余

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        茶作为饮品可称“国饮”，起源于中国，历史悠久，可上溯到炎帝、黄帝时代。古医书《神农本草》中即有详载。茶字原写作“荼”形，上面是“艸”，下面是“木”，中间是“亼”（读若集，有会集之意），从艸从木，中间亼表示众叶聚集，含会意之旨，这就是古茶字。大篆小篆隶书都无“茶”形写法，自唐以后，始写为“茶”形，艸木中间有一“人”，其意不通，原是俗体，后来衍用，反以为常了。茶字行而荼字转而只指一种开白色小花的野菜。

         中国人饮茶数千年，逐渐延申发展出茶文化，其与道儒佛文化相互渗透结合，自成体系，为中华文化之重要一支，且与茶叶同传之于海外，风行于世界。茶文化的核心即是“茶道”，茶已成为载道之具，茶道把茶文化的理念提升到了哲学以及伦理思维的高度层次。

        “茶道”一词目前所知较早见于唐人封演所著《封氏闻见录》，此书中载云：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”宋代茶道更盛，南宋时茶道始传入日本，后来又传入西方。近时有些人不知史实，妄言茶道始于日本，这些误说应予纠正。

        茶道在唐代已经大兴，论述最为系统全面的首推陆羽《茶经》，其次有张又新《煎茶水记》、封演《封氏闻见录》等，宋人所著更多，如蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、宋子安《东溪试茶录》、熊番《宣和北苑贡茶录》等。明清亦继有述作。而茶道文化更多的存在于产茶饮茶之生活实践中，成为吾国人生休养之一大文脉。近代以来，国势腐败，帝国主义大肆侵略，国难日深，茶道衰落；而今中华转兴，茶道亦渐转盛。然而当今国人中，知“茶”者多而明“道”者少，故亦有阐说之必要。

         近来吾为弟子们授艺，并讲国学，假座于 山西大学南门之古树普洱茶楼，每饮淳茶，忽念茶道原委，因兼采古今茶论，参以己意，约略梗概，撰为《茶道题咏四首》，并书于壁，兼示茶道爱好者。今复录之，以餉友朋。老子云：“道之出口，淡乎其无味。”然则有心人能善得无味之味，请以兹篇试之。

  一

茶道千年有妙传，

分茶容易道知南。

拈杯应见天人境，

清正廉和四字观。

 二

一盏清茶含古今，

至味玄玄淡且深。

从来万事隽如此，

高士心开两面门。

 三

茶中有味自绵绵，

不在苦耶不在甜。

此道须分分不得，

是心明悟更难言。

 四

壶里乾坤大无边，

茶缘结处是心缘。

他时共展青云志，

原在品茗一悟间。

附注：茶道四字观一一

清，茶清、水清、器清、人清。（清者离尘俗也，此为学道第一门径。）

正，器正、味正、身正、心正。（正者自高雅也，不偏于一边方能正。）

廉，价廉、仪廉、知廉、行廉。（廉者必去贪也，人不贪则心自不偏。）

和，火和、气和、人和、事和。（和者即达道也，悟此即知天下大本。）

2018、2、27 于山西大学寓

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