【走进名企】商品定位、合理布局、品类优化——3月走进首航国力探索门店升级改造之道

 

时间:3月28-30日

地点:北京

主办单位:龙商网&超市周刊

针对业态:社区超市、便利店等

授课对象:总经理、营运总监、采购总监、采购经理

背景

目前许多超市陷入新开店就要调改的尴尬局面,部分老店销售提升乏力,来客数下降,调改没有思路,即使调改了也没有效果,投入很大,亏损仍然很严重。一个好的门店50%是由开店决定的,而开店的核心就是门店选址、布局、商品结构。

那么如何打造自己的特色,如何开出有品质的店,如何让整改升级更成功?本次课程联袂北京首航国力现场为您分享2018年如何打造具有竞争力的特色门店!

学员收益

1、通过老师的引导,学员分组讨论,找到本企业调改的思路,确定新店的商品结构;

2、梳理招商与超市卖场布局的关系,通过营销策划与组织,保证新店开业成功,老店顺利升级。

课程形式

企业参观+门店讲解+企业经验分享+老师专业授课

课程亮点

门店选址;招商区规划;卖场布局与动线;商品结构升级;门店陈列原则;卖场促销策划;门店损益经营分析。七大方面帮助学员准确把握新店筹备及老店升级改造的关键节点,达到最小投入,获得最大产出,只要坚决落实,成功必保。

北京首航国力简介
北京首航国力商贸有限公司,成立于1995年8月,企业前身是中国运载火箭技术研究院首都航天机械生活服务公司。从一家70平米小店发展成为拥有45家门店,年销售额十二个亿的现代化全国连锁超市百强企业。首航超市自创立以来即定位为生鲜食品超市和社区超市。二十几年来,始终服务于社区,深耕于社区,对社区型业态门店在商品结构的搭建上有独特的见解和尝试,是北京地区较有影响力的生鲜超市品牌。



首航物流中心,面积18000平米,支持高拆零率的包装商品配送,具备生鲜日配商品仓储包装加工能力,能保障各种面积业态的全商品配送!全国各地共建立400多个供应基地,在东南亚国家建立了热带水果直采基地。

参访门店一:首航超市梅源商厦店



首航超市12店建筑面积约3000平方米,共有两层,二楼为日用百货,三楼为生鲜卖场,生鲜卖场占比较大,升级后除牛奶及包装面包外,生鲜占比在50%左右,而80%生鲜品均为自采,生鲜仍将作为门店主力,朝更加精细化方向发展。

参访门店二:首航超市育龙家园店



此店于2006年首次开业,日销售额30000元。于2017年6月1日重装开业,目前日销售额65000元,增加了主食,熟食等现场制售项目,增加了生鲜营业面积,目标的销售额跟装修之前相比,提升了2.25倍。

参访门店三:首航超市众禾广场店



此门店原来是个人超市,日销售额平均3-4万。首航接手以后,全面整改升级,2017年11月2日开店,整体面积相比之前减少了近500平米,增加生鲜的品种和面积,又在主食,熟食,寿司,瓦罐,炒菜,面包房等现场加工的项目进行调整增加。目前日均销售额达到了8.5万。

分享嘉宾一:石君磊 现任首航超市营运部总监
2004年大学毕业加入首航,至今已在首航任职14年,从基层理货员、生鲜水产采购主管、生鲜采购副经理、首航生鲜经理、商品部副总监、营运部副总监、再到如今营运部总监,亲历首航生鲜发展的全过程,并参与公司一系列的变革和面临着经营竞争的调整和变化,在首航生鲜整体运营以及公司发展战略方面有丰富的经验。

分享内容:

1、首航超市业态定位

2、首航超市升级改造效果展示

3、门店成功升级改造案例分享

分享嘉宾二:

杨卫

超市周刊零售研究中心特聘讲师

国内著名零售咨询师

行业经验

1、2007-2013年北京物美集团先后担任家电采购总监、品类管理部总监、集团战略规划总监等职

2、2005-2007年北京大中电器有限公司总经理助理

3、1996-2005年北京普尔斯马特会员购物企业集团先后担任采购经理、北京采购部、天津采购部、昆明采购部高级经理等职

项目经验

1、日本永旺集团采购部特约讲师

2、深圳人人乐超市公司特约讲师

3、福建新华都商业集团特约讲师

4、广东卜蜂莲花超市公司特约讲师

5、蒙牛集团项目顾问讲师,包括麦德龙、北京华联、永辉、人人乐关于营采体系深度合作

6、全国营采公开课近百期,听课学员人次超过5000人

分享内容

一、门店业绩损益分析

1、分组讨论

2、课堂互动讨论:例如根据案例现场进行点评,根据超市数据评估是否需要整改升级

二、门店升级改造的模式

1、小调小改

2、大调大改

3、推倒重来

案例分享:生鲜区改造、商品结构改造、门店焕然一新改造

 三、合理布局、精准定位

1、超市外观设计的关键点

2、租赁区域规划的关键点

3、超市公摊区域规划及计量的关键点

4、超市卖场动线规划方案解析

课堂互动讨论:社区店/一层卖场/两层卖场/卖场陈列

四、品类结构调整再优化

1、从地理位置分析顾客购物特征

2、商圈分析决定卖场定位

课堂互动讨论:例如社区型、购物中心型

3、品类优化提示

(1)业态创新

(2)商品结构调整方案

(3)定价策略提示

(4)促销活动的组织与要点

4、门店整改成功的评价指标

日程安排
  往期精彩瞬间



报名信息

报名时间:2月6日-3月26日

 报到时间:3月27日

开课时间:3月28-30日

报到地点:北京三星级以上酒店(具体地址见报到通知书)

课程投资:人民币2880元/人 (含培训费、会场费、资料费)

注:培训费要求提前汇款

汇款信息

开户行:中国建设银行北京石景山支行

户  名:北京零智文化发展有限公司

账  号:1100 1006 6000 5300 7081

优惠方式

1、提前报名并汇款

3月15日前报名3人或以上汇款的可享受9折优惠

2、更多优惠办理培训卡

报名联系人


编辑:东风  执行主编:刘朝龙
来源:龙商网&《超市周刊》
投稿合作:cszkpdl@163.com
广告合作:13521436424(邢老师) 
国外考察:18500351765(王老师)
培训合作:15010621527(陈老师)







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