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中国人的早餐，通常是喜欢吃主食的。主食提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，一碗挂面，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。

北方人喜欢吃面食，而南方人则离不开米饭，这是因为一千年前形成的两大农业布局，一个是黄河流域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因此出现了中国独特的“南米北面”主食格局。

北京人都说，自己的早晨是从一碗炸酱面开始的。在这个冬季干燥而寒冷的城市里，一碗热腾腾的炸酱面从煮面到淋酱上桌，看似不到两分钟时间，但其背后却有着很深的门道。如今，随着城市化进程的加快，人口流动也让南北方人们的生活越来越交叠，炸酱面已经渐渐遍布全国各地，为南北方人共同所好。

道味炸酱面

地处长江流域的江南，享尽暖风春穗，潮湿的雨季，四季分明的温度，成为中国最古老的稻作文化区，然而，以江南人精致细腻生活方式，踏实放心的一天，却是从一个热腾腾的饭团开始的。制作简单，配料丰富，口味咸甜都可以依其所好，早餐店老板捏每一个饭团，用的时间不到十秒钟，每一间看似不起眼的早餐小店，都是生活的轨迹。发展至今，饭团有各式各样的不同做法和馅料搭配，例如台湾的饭团，也是极其享誉盛名的，口味更加多元，也更加受到年轻人的喜爱。

过路人饭团

苏沪一代的还有一种流传百年的传统早餐小吃——生煎包，是从小到大家里就会做的日常早餐。正是应了江南人那细致的性子，一个外形精巧的生煎包要历经层层工序。面皮擀的厚薄和时间决定整体口感和劲道，馅料和水油比例决定了是否鲜嫩多汁，煎制的工艺则考验的是师傅厨艺的沉淀。路上行色匆匆的年轻人们，也会习惯性的买几只生煎包，边走边吃，或坐在狭窄的早餐店门口，匆匆几口填饱肚子，或许他们不会记得生煎包的做法，但那种外酥里嫩的口感，承载着家的味道，则会留在一生的记忆里。

老大坊生煎

然而，即使现在的生活习惯有所改变，早餐，永远是三餐里的重头戏，而主食，永远都是中国人餐桌上的主角。

在此，无界商圈向您推荐一下三个优质早餐品牌，这些品牌经过了时间的洗礼，市场的考验，都是大自然的馈赠。

道味餐饮 | 一家专注于炸酱面加盟的企业

2008年，首家道味炸酱面店在浙江临海诞生，通过总经理的亲自耕耘，2014年4月，门店转型升级为道味餐饮管理有限公司。公司经营范围：著名小吃；注册商标：何厨道味。公司是浙江唯一一家以经营台州著名小吃，以外卖与堂食相结合服务的，多品牌化发展的餐饮连锁加盟的企业。现阶段，道味炸酱面加盟店已达到580余家。

过路人饭团 | 源自台湾高山泰雅人

温州过路人食品有限公司创立于2006年，是一家以专业研发生产销售为一体的现代时尚餐饮股份制食品企业。从2006年第一家店铺开始营业到30家直营店铺，到2014年对外开放加盟，至今为止已经扩张到400多家店铺。单店最高营业额超过15000元每天，创下快捷微餐饮行业平效、人效最高记录。

老大坊生煎 | 著名老字号品牌

上世纪末，老大坊生煎第一家门店由国家级面点大师在苏州老城区的老阊门创立，门庭若市，声名远播，二十年来精耕细作，店面虽少，但在苏州人心中一经成为生煎的代表。 2014年8月苏州步青坊餐饮管理有限公司成立，才开始对外加盟，一经放开加盟，老大坊生煎所到之地都受到当地居民的热捧，苏州、无锡、上海、盐城等地开出几十家店，一经成为苏南人民家喻户晓的品牌。步青坊餐饮管理有限公司是一家苏州中式餐饮连锁，旗下有老大坊生煎品牌，总部位于美丽的苏州市吴中区。经过数年发展，形成专注做苏州特色美食的生煎品牌，目前加盟店遍布江苏和上海。